Esta receita inspírase nos sabores tradicionais chineses para crear un prato salgado e lixeiramente doce perfecto para unha cea entre semana ou unha reunión de fin de semana.
A combinación de salsa de soia, vinagre de arroz, salsa Hoisin e viño Shaoxing crea un perfil de sabor complexo, mentres que especias como o xenxibre, o allo, o comiño e o pementón afumado dan ao prato un toque atrevido e aromático.
E a mellor parte? Esta receita é incriblemente fácil de facer nunha cociña lenta ou nunha pota instantánea, para que poidas gozar dunha deliciosa comida sen pasar horas na cociña. Poñémonos a cociñar!
Como facer carne de porco asiática
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina nunha tigela pequena a salsa de soia, a salsa de soia con sabor a cogomelos, o vinagre, o xenxibre, o sal, a salsa hoisin, o viño Shaoxing e o azucre moreno claro.
Deixa de lado. Nunha cunca pequena, combine 1 cucharada de azucre moreno claro, pimentón, cinco especias, comiño e ½ cucharadita de pementa.. Fregue a mestura de especias por todo o porco.
Quenta o aceite de canola nunha pota antiadherente grande e resistente a lume alto; engade a carne de porco e cociña, dándolle voltas, ata que estea dourada por todos os lados, 5 minutos. Engade a mestura de salsa, cebola e auga quente á pota e mestura para combinar.
Cubra o porco asiático cunha tapa e cociña a lume medio, mexendo constantemente ata que a carne estea tenra, uns 2 ½ a 3. horas. Mesturar a cebola verde picada. Servir sobre arroz coa salsa por riba, ou enchelo en rolos para facer un bocadillo.
Receitas relacionadas:
- Salchicha italiana doce
- Burritos de almorzo de salchichas
- Recheo de pan de millo de salchicha
- Costelas de porco ao parmesano
Receita
Porco asiático fácil
ferramentas
Ingredientes
- (1) ombreiro de porco desossado de 3 a 4 libras, cortado do exceso de graxa, cortado en anacos
- 1 colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá pementa negra molida
- 2 culleres de sopa aceite de canola , segundo sexa necesario
- 1 Copa auga quente
- ½ Copa salsa de soia baixa en sodio
- 3 culleres de sopa vinagre de arroz
- 3 culleres de sopa Salsa Hoisin
- 1 culler de sopa Salsa de soia con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
- ¼ Copa Viño Shaoxing
- ¼ Copa azucre pardo claro
- 1 xenxibre do tamaño do polgar , en rodajas
- 8 dentes de allo , ben picado
- 1 culler de sopa comiño
- 1 culler de sopa pimentón afumado en po
- 1 colher de chá po de cinco especias
- 1 cebola , picado
instrucións
- Nunha cunca pequena, combine a salsa de soia, a salsa de soia con sabor a cogomelos, o vinagre, o xenxibre, o sal, a salsa hoisin, o viño Shaoxing e o azucre moreno restante. Deixa de lado.
- Combina 1 cucharada de azucre moreno claro, pimentón, cinco especias, comiño e ½ cucharadita de pementa nunha cunca pequena. Fregue a mestura de especias por todo o porco.
- Quenta o aceite de canola nunha pota antiadherente grande e resistente a lume alto; engade a carne de porco e cociña, dándolle voltas, ata que estea dourada por todos os lados, 5 minutos.
- Engade a mestura de salsa, cebola e auga quente á pota e mestura para combinar. Cubra o porco asiático cunha tapa e cociña a lume medio, mexendo constantemente ata que a carne estea tenra, unhas 2 ½ a 3 horas. Incorpórase a cebola verde picada e sirva sobre arroz coa salsa por riba, ou métese en rolos para facer un bocadillo.
Notas
- Microondas: Transfire a cantidade desexada de porco asiático a un prato apto para microondas, cubra cunha tapa ou cunha toalla de papel húmida e métese no microondas a potencia máxima durante 1-2 minutos ou ata que se quente.
- Forno: Prequentar o forno a 350 °F (180 °C). Coloque o porco tirado nun prato apto para o forno, cubra con papel aluminio e coce durante 15-20 minutos ou ata que se quente.
- Cociña: Coloque a cantidade desexada de carne de porco tirada nunha tixola antiadherente cun chorro de auga ou caldo. Cubra cunha tapa e quenta a lume medio-baixo, mexendo ocasionalmente, ata que se quente.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.