Tha Mandi'o Chyryry (Scrambled Cassava and Cheese) na chlasaig Paraguayan measail agus ar biadh luath. Tha am biadh seo ioma-chruthach agus a’ freagairt gu foirfe airson bracaist, brunch, no greim-bìdh sàsachail. Bidh e a ’cothlamadh yuca crispy, uinneanan caramelichte, uighean air an sgrìobadh, càise leaghte, agus uinneanan uaine, a’ leantainn gu measgachadh blasta de dh ’inneach agus blasan.
Fhad ‘s a tha e blasta mar a tha, tha dà chomhairle dìomhair agam airson a’ mhias seo àrdachadh eadhon nas fhaide: le bhith a ’cur grìtheidean blasta leithid hama gearraichte, isbean, no bacon a’ neartachadh doimhneachd blasan, agus bidh seusanachadh le pùdar cearc bouillon (Knorr air a mholadh) a ’toirt a-mach eadhon blas nas beairtiche. 🤤Agus ged as fheàrr le yuca ùr, na gabh dragh mura lorg thu e; bidh yuca reòta ag obair a cheart cho math.
Airson barrachd reasabaidhean Paraguayan, thoir sùil air ar Na Paraguayos, Tortilla Paraguayan, Soup Paraguaya, Pireca, Mbeyu, agus measgachadh de roghainnean blasta eile.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu Mandi'o Chyryry
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Gearr an yuca gu pìosan 8 cm.
- Boil yuca ann an uisge saillte gus am bi e bog.
- Cool, gearradh ann an leth, cuir às na gasan, an uairsin gearradh a-steach do phìosan 3 cm a leud.
- Gearr oinniún cunbhalach agus uinneanan uaine, a 'cumail na pàirtean geal is uaine air leth.
- Gabh na h-uighean le cearc bouillon agus piobar.
- Teas an ola ann am pana, cuir yuca ris, agus bruich gus am bi e donn.
- Cuir oinniún cunbhalach agus pàirt geal an oinniún uaine ris, agus bruich gus am bi e donn.
- Thoir a-steach am measgachadh ugh agus gluais gus an tèid a shuidheachadh.
- Sprinkle le càise, còmhdach gus leaghadh.
- Garnish le oinniún uaine, agus frithealadh teas.
💡Molaidhean agus comhairle
- Feumaidh an yuca, ris an canar cuideachd cassava, a bhith air a bruich gu ceart mus cuir thu ris an reasabaidh e. Bu chòir a ghoil gus am bi e bog ach fhathast daingeann gu leòr airson a ghearradh. Gus faighinn a-mach a bheil e deiseil, cuir a-steach e le forc; bu chòir dha a dhol troimhe gu furasta.
- An dèidh a bhith a 'goil yuca, tha e riatanach a dhrèanadh gu math agus leig leis tioramachadh beagan mus cleachd thu e.
- Cuir bacon bruich, isbean, no hama (mu 200g) airson blas a bharrachd.
- Atharraich an ìre càise airson blas.
- Dèan cinnteach gun toir thu air falbh an gas snàithleach bhon yuca, oir faodaidh e a bhith cruaidh agus teann.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Riban goirid le isbean dachaigh "Asado con Chorizo."
- Mairt Milanese "Milanesa de Carne"
- Empanadas mairtfheòil talmhainn bèicearachd
- Chili mairteoil
- Muffins Souffle Coirce
- Aran spàin
Recipe
Mandi'o Chyryry saor an asgaidh
innealan
- Tomhais cupannan & spàinean
tàthchuid
- 1 kg yucca Air a nighe, air a slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan mu 8 cm (3 òirleach) gach fear
- 1 beag uinnean , air a ghearradh
- 5 mòr uighean , teòthachd an t-seòmair
- 200 g càise jack cheddar Monterey air a mhilleadh , càise mozzarella no càise leaghaidh sam bith as fheàrr leat
- 1 dòrlach de uinneanan uaine , air a ghearradh (pàirt geal agus pàirt uaine air a sgaradh)
- 4 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd no ola le blas neodrach sam bith
- 1 lobhs-bùird bouillon cearc knorr no salann kosher , atharraich gu blas
- ½ teaspoon Piobar dubh talmhainn gus blas fhaighinn
Stiùireadh
- Slaod an yuca gu pìosan 8 cm (3 òirleach). Cuir iad ann an sospan mòr agus còmhdaich le uisge fuar, a 'fàgail iomall 2-òirleach os cionn an yuca.
- Cuir tòrr salainn ris an uisge. Thoir an t-uisge gu boil agus an uairsin lughdaich an teas gu fuachd. Còcaich an yucca gus am bi e taitneach ach fhathast daingeann gu leòr airson a ghearradh. Drag an uisge bhon yuca bruich agus leig leis fuarachadh gu leòr airson na pìosan a làimhseachadh.
- Gearr gach pìos yuca ann an leth faid agus cuir às do na gasan snàithleach. An uairsin gearradh gach leth gu pìosan mu 3 cm a leud (mu 1 òirleach). Ma tha an yuca ro mhòr, roinn am pìos gu cairtealan mus gearradh thu.
- Gearr gu mionaideach an dà chuid an oinniún àbhaisteach agus an oinniún uaine, a’ cumail na pàirtean geal is uaine den oinniún uaine air an sgaradh.
- Ann am bobhla beag, cuir na h-uighean, cearc bouillon (no salann), agus piobar còmhla. Cuir am measgachadh seo gu aon taobh.
- Teas an ola ann am pana-fhrithealaidh mòr nach eil a 'bualadh thairis air teas meadhan. Cuir na ciùban yuca ris a’ phana agus bruich an hash, ga bhrùthadh sìos gu socair le spatula. Cook gus am bi a 'bhonn a' fàs crùbach agus a 'tionndadh dath dorcha donn.
- Tionndaidh gu faiceallach na pìosan yucca le bhith a’ cleachdadh spatula agus lean ort a’ còcaireachd, gan brùthadh is a dhonnadh air gach taobh gus am bi iad èideadh donn is crùbach.
- A-nis, cuir ris an oinniún cunbhalach air a ghearradh gu breagha agus am pàirt geal den oinniún uaine ris a’ phaban. Cook gus am bi iad aotrom donn. Thoir am measgachadh ugh whisked a-steach don phaban agus gluais gu leantainneach gus an tòisich na h-uighean a 'suidheachadh.
- Crathaidh càise shredded gu cothromach thairis air mullach an hash. Còmhdaich am pannag airson greiseag gus leigeil leis a 'chàise leaghadh leis an teas a tha air fhàgail. Lorg am pannag, crathadh na pàirtean uaine den oinniún uaine air a’ mhullach airson garnish, agus thoir seachad do hash yuca blasta fhad ‘s a tha e teth.
Notaichean
- Gus Mandi'o Chyryry a stòradh, fionnar e gu teòthachd an t-seòmair, cuir e ann an soitheach a-muigh, agus stòraich e san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Nuair a bhios tu ag ath-theasachadh, cleachd am microwave no an stovetop, a 'dèanamh cinnteach gu bheil e air a theasachadh gu math mus dèan thu seirbheis.
- Faodaidh tu ìre còcaireachd an yuca adhartachadh agus a stòradh san fhrigeradair (suas ri 3 latha) no san reothadair (suas ri 3 mìosan).
- Chan eil e ciallach Mandi'o Chyryry a reothadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.