An-diugh, tha mi a’ roinn an reasabaidh shònraichte agam airson Sopa Paraguaya, aran-coirce càiseach Paraguayan.
Gu traidiseanta air a dhèanamh le grìtheidean bunaiteach leithid min-choirce, lard, càise, bainne, agus uighean, tha am biadh clasaigeach seo ainmeil airson cho tiugh ‘s a tha e.
Tha an dreach agam, ge-tà, a’ seasamh a-mach airson inneach agus blas. Bidh mi a’ coileanadh seo le bhith a’ toirt a-steach blàthach, ìm, agus meud fialaidh de oinniún, còmhla ri pùdar bèicearachd agus beachd seòlta air sìol anise airson blas a bharrachd.
Bidh an cothlamadh seo ag atharrachadh an aran arbhair a tha mar as trice tiugh is tioram gu bhith na shàr-obair tais, tairgse, aotrom agus gu math blasta!😋
Ann an ùine ghoirid, tha am brosnachadh airson an reasabaidh seo a’ tighinn bhon teaghlach agam, gu sònraichte an duine agam. Dh’ innis e dhomh gun robh an Sopa Paraguaya a bh’ aige air ais ann am Paraguay gu tric ro thioram agus dùmhail, a’ toirt air Chipa Guazu, biadh coltach ris air a dhèanamh le arbhar ùr an àite min-choirce. Bha mi a’ faireachdainn an aon rud mun Sopa Paraguaya traidiseanta – cha robh e buileach ceart dhòmhsa nas motha. 🙁
Air a bhrosnachadh le seo, chuir mi romham an Sopa Paraguaya agus reasabaidhean Paraguayan eile a dhèanamh foirfe. Às deidh tòrr dheuchainnean is mhearachdan (a dh’ ith mo theaghlach uile gu toilichte! 🤭),
Tha mi mu dheireadh air tasgadh a dhèanamh air na tha mi a’ creidsinn a tha mar an dreach foirfe. Tha an reasabaidh Paraguayan Sopa agam air fàs gu bhith mòr-chòrdte san dachaigh againn! 🙂 Chan e a-mhàin an duine agam a tha ga meas, ach cuideachd mo chlann agus a h-uile duine eile a tha air blasad fhaighinn. 😊👨👩👧👦🎉
Tha mi cinnteach gun còrd e ribh cho mòr 's a nì sinn - tha e cho math 's gum bi thu airson cumail ag ithe fiù 's nuair a tha thu làn! Mar sin, ma tha ùidh agad ann an barrachd reasabaidhean air am brosnachadh le Paraguayan, bi cinnteach gun toir thu sùil air ar cuid Chipa Guazu, Sopa So'o, Sopa microwave, Chipa Muffins Guazu, agus dearbhte Chipa Guazu.
Mar a nì thu Sopa Paraguaya
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn: Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C) agus cuir raca an àmhainn sa mheadhan.
Ullaich biadh-fuine: Grease mias bèicearachd 13’’ x 9’’ le ìm, a’ dèanamh cinnteach gu bheil gach taobh agus oisean air an còmhdach gu math. Crùbagan cornmeal gu cothromach thairis air a 'mhias bèicearachd greased, a' còmhdach a 'bhonn agus na taobhan. Crith gu socair min-choirce sam bith a bharrachd bhon mhias. Suidhich am biadh bèicearachd ullaichte gu aon taobh.
Oiseanan còcaireachd: Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, leag an ìm. Cuir na h-uinneanan gearraichte agus an salann ris an sgilet agus bruich iad gus am bi iad bog agus follaiseach; na leig leotha donn airson timcheall air 5 gu 10 mionaidean. Thoir air falbh an sgàile bhon teas, agus cuir a-steach leth a 'bhlàthaich. Suidhich gu aon taobh gus fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
Ullaich Batter: Ann am bobhla mheasgaichte mòr, buail na h-uighean gus an robh iad sgìth. Cuir ris a 'mheasgachadh oinniún fuarach, min-choirce, sìol anise (air a shuathadh gus blas a leigeil ma sgaoil), agus am blàthach a tha air fhàgail. Meudaich a h-uile càil gus an tèid a mheasgachadh gu tur, agus an uairsin cuir a-steach an càise gu socair.
📌 (Cuir an aghaidh a’ mhiann a bhith a’ cur min-choirce a bharrachd ris. Bidh cunbhalachd runny aig a’ bhata, ach tha seo a dh’aona ghnothach gus an Sopa Paraguaya a chumail aotrom agus gus casg a chuir air bho bhith ro thiugh).
Bèicear: Cuir thairis am measgachadh cornmeal chun mhias bèicearachd ullaichte agus tap air gu socair gus a dhèanamh rèidh. Bèicear e san àmhainn gus am bi e donn òir agus gu bheil an t-ionad air a shuidheachadh, mu 50 gu 60 mionaid, no gus an tig inneal-dearbhaidh cèice no poca fhiaclan a chaidh a chuir a-steach sa mheadhan a-mach glan.
Dèan frithealaidh: Leig leis an Sopa Paraguaya fuarachadh anns a 'phaban airson 10 gu 15 mionaidean, an uairsin ga ghearradh ann an ceàrnagan agus ga fhrithealadh blàth.
✏️ Pro Tip: Mus cuir thu sìol anise ris a’ bhataraidh, suathadh iad eadar na palms agad gus am blas agus an aroma a leigeil ma sgaoil. Cuiridh seo ri blas sìol anise agus bheir e a-steach an Sopa Paraguaya leis an stuth tlachdmhor aca.
Faic barrachd reasabaidhean Paraguayan:
- dearbhte Chipa Guazu
- Is e dreach le geir ìosal a th’ ann an Souffle Corn Fallain de Chipa Wow
- Muffins Souffle Coirce
- Aran spàin
- Aran-coirce blasta le sìol càise is anise
- Sopa So’o “Casserole Cornbread Mairtfheòil”
Recipe
Soup Paraguayan furasta
innealan
tàthchuid
- 3 tro mheadhan na uinneanan , air a ghearradh
- 113 gr (mu ½ cupa) ìm air a leaghadh agus air fhuarachadh.
- 500 gr. Queso Panela no Queso Blanco , crùbadh ann am pìosan beaga.
- 2 cupannan blàthach no bainne slàn , teòthachd an t-seòmair
- 5 mòr uighean , teòthachd an t-seòmair
- 1-½ teaspoons salann kosher
- 1 lobhs-bùird pùdar bèicearachd , roghainneil ach air a mholadh gu mòr
- 400 g cornmeal buidhe Quaker
- 1 lobhs-bùird sìol anise , roghainneil ach air a mholadh gu mòr
Stiùireadh
- Preheat Omhainn: Preheat an àmhainn gu 350 ° F (175 ° C) agus cuir raca an àmhainn sa mheadhan.
- Ullaich biadh-fuine: Dèan mias bèicearachd 13'' x 9'' le ìm, a 'dèanamh cinnteach gu bheil gach taobh agus oisean air an còmhdach gu math. Crùbagan cornmeal gu cothromach thairis air a 'mhias bèicearachd greased, a' còmhdach a 'bhonn agus na taobhan. Crith gu socair min-choirce sam bith a bharrachd bhon mhias. Suidhich am biadh bèicearachd ullaichte gu aon taobh.
- Oiseanan còcaireachd: Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, leag an ìm. Cuir na h-uinneanan gearraichte agus an salann ris an sgilet agus bruich iad gus am bi iad bog agus follaiseach; na leig leotha donn airson timcheall air 5 gu 10 mionaidean. Thoir air falbh an sgàile bhon teas, agus cuir a-steach leth a 'bhlàthaich. Suidhich gu aon taobh gus fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
- Ullaich Batter: Ann am bobhla measgachadh mòr, buail na h-uighean gus an robh iad sgìth. Cuir ris a 'mheasgachadh oinniún fuarach, min-choirce, sìol anise (air a shuathadh gus blas a leigeil ma sgaoil), agus am blàthach a tha air fhàgail. Meudaich a h-uile càil gus an tèid a mheasgachadh gu tur, agus an uairsin cuir a-steach an càise gu socair.
- 📌 (Cuir an aghaidh a’ mhiann a bhith a’ cur min-choirce a bharrachd ris. Bidh cunbhalachd runny aig a’ bhata, ach tha seo a dh’aona ghnothach gus an Sopa Paraguaya a chumail aotrom agus gus casg a chuir air bho bhith ro thiugh).
- Bèicear: Cuir a-mach am measgachadh cornmeal chun a 'mhias bèicearachd ullaichte agus tapaidh e gu socair gus a thoirt a-mach. Bèicear e san àmhainn gus am bi e donn òir agus gu bheil an t-ionad air a shuidheachadh, mu 50 gu 60 mionaid, no gus an tig inneal-dearbhaidh cèice no poca fhiaclan a chaidh a chuir a-steach sa mheadhan a-mach glan.
- Dèan seirbheis: Leig leis an Sopa Paraguaya fuarachadh anns a 'phaban airson 10 gu 15 mionaidean, an uairsin ga ghearradh ann an ceàrnagan agus ga fhrithealadh blàth.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.