Tha Asado Paraguayo na traidisean measail ann am Paraguay, coltach ri Asado ainmeil Argentina.
Is e àm a th’ ann dha teaghlaichean is caraidean a thighinn còmhla agus tlachd fhaighinn bho sgaoileadh blasta de fheòil grilled còmhla ri saladan, glasraich, agus, gu dearbh, Sopa Paraguaya - biadh riatanach.
Fhad 'sa bhios feòil-mhara a' toirt aire, gheibh thu cuideachd muiceann, uan, agus cearc air a 'chliath. Bidh gearraidhean cumanta leithid vacio (steak taobh), costilla (asnagan goirid), agus entraña (steak sgiort) a 'tairgse measgachadh de bhlasan a tha a' còrdadh ris a h-uile duine.
Teicneòlasan grilling
Is e grilling an ceum as deatamaiche ann a bhith ag ullachadh an asado foirfe. Bidh an dòigh thraidiseanta a’ cleachdadh fiodh no gual-fhiodha gus an fheòil a bhleith thairis air lasair fhosgailte. Bu chòir an stòr teas a chuir air aon taobh den chliath, a 'leigeil leis an fheòil còcaireachd gu slaodach agus gu cothromach.
Còcaich an fheòil ìosal agus slaodach gus dèanamh cinnteach gu bheil e taitneach agus sùbailte. Tha e riatanach sùil a chumail air teòthachd an grill agus an teas atharrachadh mar a dh 'fheumar. Cleachd basgaid grill airson isbeanan agus morcilla a ghlanadh, a dh'fhaodas a bhith dùbhlanach a chòcaireachd gun a bhith a 'tuiteam às a chèile.
Is e dòigh traidiseanta barbecue Paraguayan a th 'ann an Asado Paraguayo a tha stèidhichte air a bhith a' grilling gearraidhean feòil àrd-inbheach, leithid ribs, sirloin, agus steak taobh, thairis air lasair fosgailte no grill gual-fhiodha.
Mar as trice bidh an fheòil air a marinated le measgachadh sìmplidh de shalainn, garlic, luibhean mar peirsil agus oregano, agus uaireannan fìonag no sùgh lemonan airson blas a bharrachd.
Bidh Asado Paraguayo gu tric an cois soithichean taobh leithid mandioca, sopa paraguaya, aran arbhair traidiseanta air a dhèanamh le min-choirce, càise, agus uinneanan, glasraich grilled, sauce chimichurri, agus saladan ùra, ga fhàgail na thachartas còcaireachd tlachdmhor is sòisealta ann am Paraguay.
Mar a nì thu Asado
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Air grill fosgailte le gual loisgte no griola gas teas meadhanach, cuir na h-asnagan ris, brùth aon sùgh aoil air a 'mhullach, agus cuir ris an salann kosher agus a' phiobar dubh mar a tha thu ag iarraidh, agus an uair sin còmhdach. Às deidh 15 mionaidean, tionndaidh agus cuir a-rithist am pròiseas. Cuir an Chorizo ris a 'chliath agus bruich airson timcheall air 30 mionaid no gus am bi e làn bruich. Grill na h-aibhnichean goirid air teas meadhanach airson timcheall air 1 uair a thìde no gus am bi iad air am bruich a rèir do thoil. Enjoy
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Meatloaf an Tuirc
- Fataidh
- Mini Meatloaf le Spionag Creamed
- Steak Ribeye Cnàimh-a-steach
- Ceapaire steak
Recipe
Ròsta furasta
tàthchuid
- 10 lb Asanan goirid no riban a bharrachd
- Salann Kosher (gu blas)
- Piobar dubh talmhainn (gu blas)
- 4 Limes
Stiùireadh
- Air grill fosgailte le gual loisgte no griola gas teas meadhanach, cuir na h-asnagan ris, brùth aon sùgh aoil air a 'mhullach, agus cuir ris an salann kosher agus a' phiobar dubh mar a tha thu ag iarraidh, agus an uairsin còmhdaich.
- Às deidh 15 mionaidean, tionndaidh agus cuir a-rithist am pròiseas. Cuir an Chorizo ris a 'chliath agus bruich airson timcheall air 30 mionaid no gus am bi e làn bruich.
- Grill na h-aibhnichean goirid air teas meadhanach airson timcheall air 1 uair a thìde no gus am bi iad air am bruich a rèir do thoil. Tlachd a ghabhail air na h-asnagan goirid grilled foirfe againn le isbean dachaigh "Asado con Chorizo" le lionn fuar snog! Tlachd a ghabhail air an Asado con Chorizo againn
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.