Tha a’ Chèic Bhratach bhlasta seo a tha tarraingeach do shluagh na mhìlseachd foirfe airson Latha na Saorsa agus tha e air leth furasta ullachadh. Tha a 'chèic tais, leòmhann, agus gu math taitneach oir tha e a' ceangal ìm, ola agus blàthach.
Tha e air a mhullach agus air a sgeadachadh le reothadh càise uachdar agus lusach agus dearcan ùra gus an ìomhaigh dearg, geal is gorm a chruthachadh. Ma tha do theaghlach coltach ri fiacail milis agus gu bheil iad an-còmhnaidh a’ coimhead airson cèicean ùra airson feuchainn, thoir sùil air mo chuid Cèic Vanilla Bundt, Cèic punnd lemon, or Cèic Marmor Bundt.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu bratach cèic
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 350 ° F agus cuir raca àmhainn sa mheadhan. Im agus flùr, no cleachd spraeadh còcaireachd neo-mhaide le flùr, leithid Gàirdeachas Baker, pana bèicearachd ceirmeach 9x13-òirleach, no pana meatailt.
Sift am flùr agus am pùdar bèicearachd gus cnapan a thoirt air falbh ann am bobhla mòr. Cuir gu aon taobh. Cuir còmhla na ìm gun salann, siùcaran, ola, vanilla fìor-ghlan, vanilla soilleir, agus salann ann am bobhla de mheasgaiche seasamh le ceangal pleadhaig.
Air astar meadhanach, buail gus am bi e aotrom agus bogach airson timcheall air 5 mionaidean; stad is sgrìob am bobhla, agus pleadhaich le spatula rubair mar a dh’ fheumar. Cuir na h-uighean a-steach, bualadh air astar meadhanach gus an tèid iad còmhla, mu 2 gu 3 mionaidean, agus briseadh am bobhla. Air astar ìosal, sruth ann an leth a 'bhlàthaich.
Meudaich an astar gu meadhanach àrd agus measgachadh airson timcheall air 1 mionaid. Sgrios a' bhobhla. Cuir leth den mheasgachadh flùr ris agus measgachadh aig astar ìosal gus an cuir thu còmhla. Dèan briseadh air a 'bhobhla a-rithist, cuir ris a' mheasgachadh flùr a tha air fhàgail agus am blàthach a tha air fhàgail, agus measgachadh gus am bi am batter a 'tighinn còmhla, mu 45 diog gu 1 mionaid.
Crìochnaich a bhith a 'pasgadh na grìtheidean le làimh a' cleachdadh spatula rubair gus dèanamh cinnteach gu bheil am batter air a dheagh mheasgachadh agus rèidh; cha bu chòir sreathan geir no leaghan a bhith ann.
Thoir an taois gu cothromach a-steach don phaban ullaichte. Bèicear cèic na brataich airson 35 gu 40 mionaid no gus an tig pìos fiacla a chuir a-steach sa mheadhan a-mach glan. Thoir air falbh a’ chèic bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh anns a’ phana air raca uèir gus am fuaraich e gu tur.
Mar a nì thu reothadh càise creamh
Sift an siùcar pùdar agus am bainne pùdar ann am bobhla mòr gus cnapan sam bith a thoirt air falbh. Cuir gu aon taobh. Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh le ceangal paddle, bhuail e an càise uachdar, ìm, syrup arbhair, salann, agus vanilla.
Meudaich aig astar ìosal gus an cuir thu còmhla, an uairsin àrdaich an astar gu meadhanach àrd agus buail gus an solas, timcheall air 2 gu 3 mionaidean. Mean air mhean cuir 2 chupan de mheasgachadh siùcair an t-siùcair, a 'measgachadh aig astar ìosal gus a dhol còmhla.
Aon uair 's gu bheil measgachadh siùcair nan siùcairean air a mheasgachadh, àrdaich an astar gu meadhanach àrd agus buail gus an tèid e aotrom agus uachdar, mu 2 gu 3 mionaidean; cuir 1 bòrd-bùird de bhainne ris ma tha feum air airson cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Nuair a bhios a 'chèic gu tur fionnar, spread trì-ceathramh den reothadh ann an còmhdach cothromach air mullach a' chèic fhuarach. Cuir na gorman-gorm air dòigh ann an 7 sreathan de 7 dearcan gach fear anns an oisean gu h-àrd air an làimh chlì den chèic gus cuibhreann gorm na brataich a chruthachadh.
An uairsin, cuir air dòigh 2 shreathan de shùbhan-craoibhe thairis air mullach a 'chèic mar stripe dearg, a' fàgail mu 1 òirleach eadar gach sreath gus na stiallan a phìobadh.
Cuir an reothadh a tha air fhàgail ann am baga pastraidh le tip rionnag agus pìob 1 sreath no 2 shreath de stiallan geal fo na sùbhan-craoibh. Sreathan eile de sùbh-craoibh agus reothadh gus an tèid am bratach a chrìochnachadh; reultan pìoba eadar na dearcan-gorm gus na reultan a chruthachadh.
A’ cleachdadh sgian gheur, slaod agus frithealadh a’ chèic bratach sa bhad, no cuir air ais gus am bi e deiseil airson an aon latha a fhrithealadh.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Cèic Bileag Chocolate le Mocha Frosting
- Nesquick Chocolate Cèic le Brigadeiro
- Cèic Carrot Brazilach "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Cèic duilleag orains le reothadh càise uachdar orains
- Cèic Bileag Vanilla
- Cèic Bileag Coconut
Recipe
Cèic Bratach Ameireaganach furasta
innealan
tàthchuid
Airson a' Chèic Bhite:
- 375 g (3 cupan) flùr làn-adhbhar, air a spìonadh a-steach do chupa tomhais agus air a leaghadh
- 1 spàin-bùird agus 1-½ spàin-tì de phùdar bèicearachd neo alùmanum
- 1 cupa a bharrachd air 4 lòin-bhùird de shiùcair gràinealaichte
- 4 lòin-bhùird siùcar aotrom donn
- 1 cupa blàthaich (Faic na notaichean airson ionadachadh blàthach) no bainne slàn, aig teòthachd an t-seòmair
- 4 uighean mòra , aig teòthachd an t-seòmair
- 15 ml (3 lòin-bhùird) earrann vanilla fìor-ghlan
- 1 ml (1 teaspoon) blas soilleir vanilla
- ½ teaspoon salann kosher
- 170 g (1 bhata agus 4 lòch-bhùird) ìm gun salann air a ghlanadh aig teòthachd an t-seòmair
- 60 ml (¼ cupa / 4 lòch-bhùird) ola grapeseed, ola avocado, no ola glasraich
Airson reothadh càise uachdar:
- 226 g (8 oz) càise uachdar làn geir ann an stoidhle breige, brand Philadelphia mas fheàrr , aig teòthachd an t-seòmair
- 113 g (1 bhata no ½ cupa) ìm gun salann , aig teòthachd an t-seòmair
- ⅛ teaspoon salann kosher
- 15 ml (3 lòin-bhùird) earrann vanilla fìor-ghlan
- 240 g (2 chupa) siùcair losgaidh
- 1 lobhs-bùird Tiormaich bainne slàn mar Nido , roghainneil ach air a mholadh gu mòr
Airson an Topping:
- 1 leth-pheant (6 unsa) blueberries ùra
- 4 leth-bhreacan (24 unsa) faragan ùra
Stiùireadh
Mar a nì thu an cèic buidhe:
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F agus cuir raca àmhainn anns a 'mheadhan suidheachadh. Im agus flùr, no cleachd spraeadh còcaireachd neo-mhaide le flùr, leithid Baker's Joy, pana bèicearachd ceirmeach 9x13-òirleach, no pana meatailt. Sift am flùr agus am pùdar bèicearachd còmhla gus cnapan sam bith a thoirt air falbh ann am bobhla mòr. Cuir gu aon taobh.
- Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh air a bheil an ceangal pleadhaig, cuir còmhla an ìm gun salann, siùcaran, ola, vanilla fìor-ghlan, vanilla soilleir, agus salann. Air astar meadhanach, buail gus an tèid e aotrom agus leòmach airson timcheall air 5 mionaidean, stad agus sgrìob am bobhla, agus pleadhaich le spatula rubair mar a dh 'fheumar.
- Cuir na h-uighean a-steach, bualadh air astar meadhanach gus an tèid iad còmhla, mu 2 gu 3 mionaidean, agus briseadh am bobhla. Air astar ìosal, sruth ann an leth a 'bhlàthaich. Meudaich an astar gu meadhanach àrd agus measgachadh airson timcheall air 1 mionaid. Sgrios a' bhobhla. Cuir leth den mheasgachadh flùr ris agus measgachadh aig astar ìosal dìreach gus an cuir thu còmhla.
- Dèan briseadh air a 'bhobhla a-rithist, cuir ris a' mheasgachadh flùr a tha air fhàgail agus am blàthach a tha air fhàgail agus measgachadh gus am bi am batter a 'tighinn còmhla, mu 45 diog gu 1 mionaid. Crìochnaich a bhith a 'pasgadh na grìtheidean le làimh a' cleachdadh spatula rubair gus dèanamh cinnteach gu bheil am batter air a dheagh mheasgachadh agus rèidh; cha bu chòir sreathan geir no leaghan a bhith ann.
- Thoir an taois gu cothromach a-steach don phaban ullaichte. Bèicear a 'chèic airson 35 gu 40 mionaid, no gus an tèid poca-fiacail a chuir a-steach sa mheadhan a-mach glan. Thoir air falbh a’ chèic bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh anns a’ phana air raca uèir gus am fuaraich e gu tur.
Mar a nì thu reothadh càise creamh
- Sift an siùcar pùdar agus am bainne pùdar ann am bobhla mòr gus cnapan sam bith a thoirt air falbh. Cuir gu aon taobh.
- Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh le ceangal paddle, bhuail e an càise uachdar, ìm, salann, agus vanilla. Meudaich aig astar ìosal gus an cuir thu còmhla, an uairsin àrdaich an astar gu meadhanach àrd agus buail gus an solas, timcheall air 2 gu 3 mionaidean.
- Mean air mhean cuir 2 chupan de mheasgachadh siùcair an t-siùcair, a 'measgachadh aig astar ìosal gus a dhol còmhla. Aon uair 's gu bheil measgachadh siùcair nan siùcairean air a mheasgachadh, àrdaich an astar gu meadhanach àrd agus buail gus an tèid e aotrom agus uachdar, mu 2 gu 3 mionaidean; cuir 1 bòrd-bùird de bhainne ris ma tha feum air airson cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Mar a chruinnicheas tu cèic bratach Ameireaganach:
- Nuair a bhios a 'chèic gu tur fionnar, spread trì-ceathramh den reothadh ann an còmhdach cothromach air mullach a' chèic fhuarach. Cuir na blueberries ann an 7 sreathan de 7 dearcan gach fear anns an oisean gu h-àrd air an taobh chlì den chèic gus am bi am pàirt gorm den bhratach.
- An uairsin, cuir air dòigh 2 shreathan de shùbhan-craoibhe thairis air mullach a 'chèic mar stripe dearg, a' fàgail mu 1 òirleach eadar gach sreath gus na stiallan a phìobadh. Cuir an reothadh a tha air fhàgail ann am baga pastraidh le tip rionnag agus pìob 1 sreath no 2 shreath de stiallan geal fo na sùbhan-craoibh. Sreathan eile de sùbh-craoibh agus reothadh gus an tèid am bratach a chrìochnachadh; reultan pìoba eadar na dearcan-gorm gus na reultan a chruthachadh. A’ cleachdadh sgian gheur, slaod is seirbheisich a’ chèic sa bhad, no fuaraich gus am bi thu deiseil airson an aon latha a fhrithealadh.
Notaichean
- Mar a nì thu blàthach dachaigh: cuir 4 spàin-tì de lemon ùr, aol, no fìonag geal air a ghriogadh gu cupa tomhais glainne, agus cuir bainne gu leòr gus 1 cupa de lionn iomlan a dhèanamh; stir gus a dhol còmhla agus leig seachad seasamh airson 5 mionaidean (tòisichidh am measgachadh a 'curdle). An uairsin, cleachd mar a chaidh a ràdh anns an reasabaidh.
- Airson reothadh nas taine, cuir 1 gu 4 lòch-bhùird de bhainne no bainne air a ghlanadh.
- Còmhdaich agus fuaraich na tha air fhàgail airson suas ri 5 latha, a 'dèanamh cinnteach gun toir thu a' chèic bratach air ais gu teòthachd an t-seòmair mus dèan thu seirbheis.
- Bheir 1 spàin-bùird de syrup arbhair aotrom sealladh gleansach don reothadh càise uachdar. Faodaidh tu fhàgail a-mach ma thogras tu.
- Cleachd measgachadh de ola avocado agus ìm gun salann - airson taiseachd agus blas.
- Na dèan cus dheth nuair a thig e gu measgachadh; measgachadh gus am bi e dìreach còmhla.
- Na cuir thairis orra.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.