Tá an t-oideas Císte Bán Clasaiceach seo foirfe chun do chíste speisialta a dhéanamh d'aon ócáid. Tá sé éadrom, clúmhach, agus tais, blaistithe le sliocht fanaile íon agus almond, agus frosting cáis uachtair blasta ar a bharr.
Ní féidir leat dul amú leis an gceann seo, a chairde! Má theastaíonn císte bán uait, seo é d’oideas. Mura dtaitníonn sliocht fanaile nó almóinne leat, is féidir leat é a athrú agus eastóscáin ar bith eile a chur leis, mar aon le blaistiú nó zest úr líomóide nó oráiste, srl. 🍰
Léim go:
Conas a Dhéanamh Císte Bán
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Preheat an Oighinn: Suí raca i lár an oigheann agus réamhthéite go 350°F (175°C).
- Pannaí Císte a ullmhú: Spraeáil dhá phanna císte 9-orlach le spraeála cócaireachta neamhmhaide agus líneáil iad le páipéar pár. Curtha i leataobh.
- Measc Comhábhair Tirim: Sift an plúr agus an púdar bácála i mbabhla meánach. Curtha i leataobh.
- Comhábhair Fhliuch Uachtar: I mbabhla meascthóir tromshaothair atá feistithe leis an gceangal paddle, le chéile ola avocado, im, salann, agus siúcra. Buille ar luas meánach go dtí go mbeidh sé uachtar ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir isteach an sliocht fanaile agus almond agus buail go dtí go mbeidh siad comhcheangailte. Scrap síos na taobhanna agus suas bun an bhabhla mar is gá.
- Cuir Whites Uibheacha leis: Buail sna whites ubh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith, thart ar 1 nóiméad.
- Comhcheangail Comhábhair Thirim agus Fhliucha: Laghdaigh luas an mheascáin go híseal. Scrap an babhla agus an buailteoir, ansin cuir leath de na comhábhair thirim agus leath an bhainne galaithe leis. Buille go dtí go chéile. Cuir na comhábhair thirim atá fágtha agus bainne galaithe leis, ag bualadh go tapa go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. Bí cúramach gan an fuidrimh a rómheascadh!
- Críochnaigh an Batter: Fill an meascán de láimh ag baint úsáide as spatula rubair lena chinntiú nach bhfanann cnapáin ag bun an bhabhla.
- Bake: Doirt an fuidrimh isteach sna pannaí ullmhaithe, ag smúdáil an barr le spatula miotail. Bácáil ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh toothpick a cuireadh isteach sa lár amach glan.
- fionnuar: Lig don cháca(í) fuarú sa phanna ar raca ar feadh 5 nóiméad. Ansin cas amach ar raca, bain an páipéar pár, agus lig fuarú go hiomlán.
Conas Frosting Cáis Uachtar a Dhéanamh
I mbabhla meascthóir leictreach, uachtar an t-im agus cáis uachtair go dtí go uachtar agus comhcheangailte go maith. De réir a chéile cuir an siúcra milseogra, ansin buille sa vanilla. Má tá an frosting ró-tiubh, cuir 1 spúnóg bhoird de bhainne galaithe nó iomlán.
Conas Cóimeáil
Cuir 4 stiallacha páipéir pháir timpeall imeall an tseastáin nó an phláta císte. Smeach an ciseal bun de 1 císte ionas go mbeidh an taobh domed aghaidh síos agus baint leis an seastán císte. Scaipeadh an barr go cothrom leis an sioc cáis uachtair.
Ansin, barr leis an dara bán císte ciseal. Ar deireadh, scaipeadh an frosting atá fágtha ar fud an bharr agus na taobhanna. Chun maisiú a dhéanamh, bain úsáid as spatula fhritháireamh fada chun an sioc a chothromú i sraith mhín ar an taobh agus ar an mbarr.
Ansin, bain úsáid as cúl spúnóg chun an sioc a tharraingt trasna an chíste i líne dhíreach ó thaobh amháin chun nascadh leis an taobh eile. Déan an próiseas seo arís chun línte breátha rustic a chruthú, ag glanadh an sioc ón spúnóg i ndiaidh gach sraithe.
Is fearr taitneamh a bhaint as an gcíste ar an lá a dhéantar é, ach is féidir é a stóráil i gcoimeádán cruinneachán císte sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
Leideanna Chun An Císte Bán is Fearr a Dhéanamh
- Lean an t-oideas: Déan cinnte na treoracha don oideas císte bán a leanúint go beacht.
- Tomhais i gceart: Tomhais an plúr trína spúnóg a chur isteach sa chupán tomhais, ansin é a leibhéalú le scian nó úsáid an tomhais meáchain. (Úsáideann mé a 240 ml cupán Tomhais Tirim)
- Úsáid comhábhair teocht an tseomra: Cinntigh go bhfuil do chomhábhair go léir ag teocht an tseomra (cabhraíonn sé seo lena chinntiú go gcuirtear gach rud le chéile i gceart; mura ndéantar é seo is féidir droch-eibleacht a bheith mar thoradh air).
- Im agus Plúr na bPanna: Im a dó pannaí císte bhabhta 9-orlach. Lorg íochtair na pannaí ar páipéar pár, ansin bain úsáid as siosúr chun dhá chiorcal a ghearradh amach díreach ar an méid ceart a d'oirfeadh isteach i bun gach uile phanna. Cuir ceann de na babhtaí pár isteach i ngach uile phanna, im an pár, agus cuir cúpla spúnóg bhoird de phlúr isteach i gceann de na pannaí, ansin croith, cas, agus tapáil an uile ionas go mbeidh an plúr cótaí go héadrom agus go cothrom an bun agus taobh. Aistrigh an plúr atá fágtha go dtí an dara uile agus déan mar an gcéanna. Ar deireadh, tapáil an barrachas plúir as na pannaí im agus plúr.
- Sift Dry Comhábhair: Sift comhábhair thirim cosúil le plúr agus leavenings ach ní siúcra a chur le chéile agus aeraithe, ag déanamh císte níos fluffier. Ansin, cuir i strainer mogalra mín é thar phíosa páipéir pháir agus croith é go dtí go mbeidh gach rud air. Pioc suas an páipéar agus lig na comhábhair sleamhnú isteach sa bhabhla mheascadh nuair a bhíonn sé in am a chur leis. Mar sin féin, mura bhfuil ceann agat, cuir na comhábhair tirime ar feadh 30 soicind le chéile.
- Uachtair: Nuair a bhuailtear an t-im agus an siúcra le chéile go dtí go gcruthaítear pócaí beaga aeir san im, éadrom agus clúmhach, rud a chabhraíonn leis an gcíste a uigeacht a choinneáil éadrom agus ardú.
- Buille i mbánaigh Uibheacha: Cuir na whites ubh leis, ag cinntiú go bhfuil siad eiblithe nó cumasc go hiomlán leis an meascán ime. Ansin, más mian leat, blais le sliocht fanaile nó le blastáin eile. Tá sé níos éasca whites ubh a ionchorprú ag teocht an tseomra. Chun na huibheacha a théamh suas níos tapúla, cuir iad i mbabhla uisce te ar feadh cúpla nóiméad.
- Malartach na Comhábhair Fhliucha agus Thirim: Go minic, éilíonn oideas comhábhair fhliucha agus thirim a chur leis i mbaisceanna malartacha. Cuidíonn sé seo le cosc a chur ar an glútan sa phlúr ó fhorbairt an iomarca, rud a fhágann císte níos troime agus níos lú fluffy. Chomh maith leis sin, ná déan ró-mheascadh - má dhéantar ró-obair ar an plúr bíonn torthaí crua.
- Doirt fuidrimh císte isteach pannaí ullmhaithe: Dáil an fuidrimh go cothrom idir na trí pannaí agus réidh na bairr.
- Bácáil agus Tástáil ar son Deonachta: Cuir skewer adhmaid nó bior fiacla isteach i lár an chíste agus féach an dtiocfaidh sé amach glan; má dhéanann sé, déantar an císte. B'fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara freisin go bhfuil an císte ag tarraingt ó thaobh an uileáin agus go mbraitheann tú earrach beag ar ais nuair a bhrúlann tú go héadrom ar an mbarr.
- Cool na Cácaí: Bain na cácaí as an oigheann agus fuaraigh iad sna pannaí ar raca sreang ar feadh 15 nóiméad. Ansin, ag baint úsáide as scian, téigh timpeall an taobh amuigh den chíste; cuir raca bun os cionn barr gach uile chíste, agus inbhéartaigh an císte isteach sa raca.
Oidis Gaolmhara:
- Císte Cairéad le Frosting Cáis Uachtar
- Císte Seacláide Nesquick
- Anann bun os cionn císte
- Císte Velvet Dearg le Frosting Cáis Uachtar Cnó cócó
- Císte Bileog Seacláide le Mocha Frosting
- Císte Marmar Bundt
Oideas
Císte Bán Éasca
uirlisí
Comhábhair
Don Chíste Bán:
- 250 g (2 chupán) plúr císte nó plúr uilechóire, spooned, leveled agus sifted
- 1 spúnóg bhoird púdar bácála
- ¼ cuisleón salann kosher
- 60 ml (¼ cupán / 4 spúnóg) ola avocado, ola grapefruit, ola glasraí, nó im neamhshaillte
- 113 g (1 bhata / 8 spúnóg bhoird) im gan salann , softened ag teocht an tseomra
- 1-½ cupáin siúcra gránach
- 6 mór (1 cupán gann) whites uibhe , ag teocht an tseomra
- ¾ cupán bainne galaithe lán-saill, nó bainne iomlán ag teocht an tseomra
- 2 spúnóg sliocht fanaile soiléir nó íon fanaile
- 1 cuisleón sliocht almond íon
Don Reo Cáis Uachtar:
- (1) 8 sreabh cáis uachtair lán-saill softened
- 250 g (2 chupán) sifted siúcra milseogra
- 113 g (1 bhata) im gan salann, softened ach fós fionnuar do lámh
- 15 ml (1 spúnóg bhoird) vanilla soiléir nó sliocht fanaile íon
treoracha
- Preheat an Oighinn: Suí raca i lár an oigheann agus réamhthéite go 350°F (175°C).
- Ullmhaigh Pannaí Císte: Spraeáil dhá phanna císte 9-orlach le spraeála cócaireachta neamhmhaide agus líneáil iad le páipéar pár. Curtha i leataobh.
- Measc Comhábhair Thirim: I mbabhla meánach, sift le chéile an plúr agus an púdar bácála. Curtha i leataobh.
- Comhábhair Fhliuch Uachtar: I mbabhla meascthóir tromshaothair atá feistithe leis an gceangal paddle, le chéile ola avocado, im, salann, agus siúcra. Buille ar luas meánach go dtí go creamy, thart ar 5 nóiméad. Cuir isteach an sliocht fanaile agus almond agus buail go dtí go mbeidh siad comhcheangailte. Scrap síos na taobhanna agus suas bun an bhabhla mar is gá.
- Cuir Whites Uibheacha leis: Buail sna whites ubh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith, thart ar 1 nóiméad.
- Comhcheangail Comhábhair Thirim agus Fhliucha: Laghdaigh luas an mheascáin go híseal. Scrap an babhla agus an buailteoir, ansin cuir leath de na comhábhair thirim agus leath an bhainne galaithe leis. Buille go dtí go chéile. Cuir na comhábhair thirim atá fágtha agus bainne galaithe leis, ag bualadh go tapa go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. Bí cúramach gan an fuidrimh a rómheascadh!
- Críochnaigh an Batter: Ag baint úsáide as spatula rubair, fillte an meascán de láimh chun a chinntiú nach bhfanann cnapáin ag bun an bhabhla.
- Bácáil: Doirt an fuidrimh isteach sna pannaí ullmhaithe, ag smúdáil an barr le spatula miotail. Bácáil ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh toothpick a cuireadh isteach sa lár amach glan.
- Cool: Lig don cháca(í) fuarú sa phanna ar raca ar feadh 5 nóiméad. Ansin cas amach ar raca, bain an páipéar pár, agus lig fuarú go hiomlán.
Conas Frosting Cáis Uachtar a Dhéanamh
- I mbabhla meascthóir leictreach, uachtar an t-im agus cáis uachtair go dtí go uachtar agus comhcheangailte go maith. De réir a chéile cuir siúcra na milseogra leis, ansin buille sa fanaile. Má tá an frosting ró-tiubh, cuir 1 spúnóg bhoird de bhainne galaithe nó iomlán.
Conas Cóimeáil
- Cuir 4 stiallacha páipéir pháir timpeall imeall an tseastáin nó an phláta císte. Smeach an ciseal bun de 1 císte ionas go mbeidh an taobh cruinneachán aghaidh síos agus go dteagmháil leis an seastán císte. Scaipeadh an barr go cothrom leis an sioc cáis uachtair. Ansin, barr leis an dara ciseal císte bán. Ar deireadh, scaipeadh an frosting atá fágtha ar fud an bharr agus na taobhanna.
- Chun maisiú a dhéanamh, bain úsáid as spatula fhritháireamh fada chun an sioc a chothromú i sraith mhín ar an taobh agus ar an mbarr. Ansin, bain úsáid as cúl spúnóg chun an sioc a tharraingt trasna an chíste i líne dhíreach ó thaobh amháin chun nascadh leis an taobh eile. Déan an próiseas seo arís chun línte breátha rustic a chruthú, ag glanadh an sioc ón spúnóg i ndiaidh gach sraithe. Is fearr taitneamh a bhaint as an gcíste ar an lá a dhéantar é, ach is féidir é a stóráil i gcoimeádán cruinneachán císte sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
nótaí
- Cuir plúr isteach i gcupán tomhais tirim agus leibhéal an barrachas le cúl scian. (Dlúthaíonn an plúr an plúr, agus císte tirim mar thoradh air, nuair a scooptar go díreach ón mála é.) Faigheann an cáca bán seo a bhlas ó sliocht fanaile íon agus fanaile soiléir.
- Is féidir na sraitheanna císte bán a dhéanamh lá roimh ré; wrap na sraitheanna fuaraithe i scragall plaisteach agus alúmanaim agus iad a stóráil ag teocht an tseomra thar oíche. Is féidir leat an císte bán a thionól agus a fhriochadh an lá roimh an bhfreastal, clúdaigh le cruinneachán císte é, agus cuisnigh é thar oíche. Lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad sula ndéantar freastal air.
- Is féidir leat ionadach bainne géar baile a dhéanamh mura bhfuil uachtar géar nó bláthach agat. Doirt 1 cupán bainne gan bhearradh isteach i gcupán tomhais leachtach agus corraigh i 4 thaespúnóg sú líomóide nó fínéagar. Lig don mheascán seasamh ar feadh 10 nóiméad. Cuirfidh an t-aigéad curdle ar an mbainne beagán.
- Cuir skewer adhmaid nó bior fiacla isteach i lár an chíste agus féach an dtiocfaidh sé amach glan; má dhéanann sé, déantar an císte. Is féidir leat a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil an císte ag tarraingt ar shiúl ó thaobh an uile. Nuair a fhaigheann tú níos mó cleachtaidh, is féidir leat a insint an bhfuil an císte déanta nuair a bhrúlann tú go héadrom ar an mbarr agus go mbraitheann tú earrach beag ar ais.
- Cuir an císte bán i refrigerator ar a laghad 1 uair an chloig tar éis frosting é. Tá an chéim seo roghnach ach cuidíonn sé leis na sraitheanna sioc agus cácaí a gcruth a choinneáil, rud a fhágann slisní glan.
- Bí cinnte go bhfuil tú ag baint úsáide as bloic cáis uachtair seachas scaipeadh cáis uachtair.
3 leid rathúil le cuimhneamh: Uachtar an t-im agus an siúcra, cuir na huibheacha isteach ceann ag an am, agus cuir an plúr agus an leacht leis.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.