Chipita, ar a dtugtar freisin Chipa Tá Pirú, ar cheann de na héagsúlachtaí iomadúla de Paraguay chipas. Tá sé aitheanta mar gheall ar a uigeacht briosc agus crunchy agus méid beag bídeach.
Spreagtha ag mo Chipa Leath Fola, gnéithe an t-oideas seo na cáilíochtaí beloved de chipita clasaiceach agus ag cur blas arbhar íogair le haghaidh blas níos delicious.
Tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh, a éilíonn ach cúpla comhábhair bhunúsacha. Ina theannta sin, tá sé nádúrtha saor ó ghlútan, rud a fhágann gur sneaiceanna foirfe é do gach duine! Cé go bhféadfadh go dtógfadh sé beagán ama iad a mhúnlú, tá an toradh deiridh thar a bheith sásúil.
Is fearr freastal air nuair a bheidh sé fuaraithe, mar go bhfeabhsaíonn sé a uigeacht. Mar gheall ar a solúbthacht is rogha iontach é don bhricfeasta mar shneaiceanna meán lae nó in éineacht le cupán maité cocido. Is féidir leat iad a sheirbheáil fiú mar appetizer. Bain triail as - ní bheidh díomá ort!
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Déan an oigheann a théamh go 350°F (175°C) agus leatháin bhácáil líne.
- Comhcheangail comhábhair thirim.
- Déan tobar sa lár.
- Uachtar im agus uibheacha go dtí go creamy.
- Comhcheangail comhábhair fhliucha agus thirim go dtí go gcruthóidh bruscar garbh.
- Cuir cáis.
- De réir a chéile mheascadh i mbainne.
- Knead go dtí go réidh agus aonchineálach.
- Cruth an taos.
- Cuir ar bileoga bácála agus bácáil go dtí go brioscach agus crunchy.
- Chipa Is fearr a sheirbheáil úr as an oigheann.
💡Má tá páistí agat, is bealach iontach é an t-oideas seo chun iad a bheith páirteach sa chistin - tá sé simplí agus spraoi. Tá mo pháistí agus mé féin ag déanamh Chipitas le chéile le blianta anuas. Baineann siad taitneamh as an taos a mhúnlú, agus táim buíoch as a gcabhair mar cé go bhfuil an t-oideas simplí, is féidir le múnlú na bpíosaí beaga sin a bheith beagán tedious, mar sin is iontach an cúnamh a bheith acu! Ina theannta sin, is bealach iontach é am cáilíochta a chaitheamh le chéile. ????
Leideanna agus Comhairle
- Ós rud é go bhfuil an t-oideas saor ó ghlútan, níl aon bhaol ann go mbeidh sé ró-ghlúine. Just a dhéanamh cinnte a mheascadh na comhábhair go maith le haghaidh dáileadh cothrom, rud a chabhraíonn a dhéanamh ar an chipas níos éadroime.
- Seachain overbaking chun cosc a chur ar an íochtair ó dhó nó an chipas ó thriomú amach; ba chóir go mbeadh am bácála 15 go 20 nóiméad go leor.
- Tá an comhsheasmhacht ceart ríthábhachtach chun chipita maith a dhéanamh; ba chóir go mbeadh an taos dlúth agus tais ach gan a bheith ró-thaise.
- Cé gur féidir leat a mhúnlú chipa ar bhealach ar bith is fearr leat, is é an traidisiún é a choinneáil beag, agus is é sin an fáth go dtugtar Chipita air.
- Braitheann an méid aonad a gheobhaidh tú ar an méid a dhéanann tú do chipitas.
- Cuir gach chipita ar an mbileog bácála ullmhaithe agus clúdaigh le héadach cistine glan iad chun iad a chosc ó thriomú agus tú ag críochnú na píosaí taos go léir a mhúnlú.
Féach Tuilleadh Chipa Recipes:
Oideas
Chipa Pirú: Paraguayan crunchy Chipa
uirlisí
- Cupáin & Spúnóga a Thomhas
Comhábhair
- 116 g Yuca Stáirse ar a dtugtar freisin Tapioca Starch
- 110 g stáirse arbhar
- 44 g cornmeal Quaker
- 80 g Cáis Shredded Mheicsiceo
- ½ spúnóg bhoird púdar bácála
- 60 g im softened go teocht an tseomra
- 7 spúnóg bhoird 2% bainne nó uisce de réir mar is gá, teocht an tseomra
- 1 mór ubh , teocht an tseomra
- 1 cuisleón salann kosher
treoracha
- Déan do oigheann a théamh go 400°F (200°C)—líne (2) leatháin bhácáil 13x18x1 le páipéar páir.
- I mbabhla meascadh mór, cuir an stáirse yuca, cornstarch, cornmeal, púdar bácála, cáis agus salann le chéile. Measc go maith agus cuir ar leataobh.
- Cuir an t-im bogtha agus na huibheacha leis na comhábhair thirim. Bain úsáid as do mhéara chun na huibheacha agus an t-im a mheascadh go dtí go bhfuil sé cosúil le bruscar garbh.
- Measc sa cháis go dtí go bhfuil sé comhtháite go maith.
- Cuir beagán uisce leis an meascán, ag cur díreach go leor chun é a chosc ó éirí ró-dhaingean agus chun é a dhéanamh éasca a knead. Lean ar aghaidh ag meascadh le do lámha go dtí go bhfuil sé dlúth agus aonchineálach. Nuair a dhéantar é, ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht réidh cosúil le taos súgartha ag an taos.
- Pinch as píosaí beaga taos (thart ar 10g an ceann) agus déan ciorcail bheaga nó taoschnónna, timpeall orlach ar trastomhas, trí mhéid beag taos a rolladh isteach i log agus ansin ceangail na foircinn chun ciorcal a dhéanamh. Brúigh go réidh chun séala.
- Cuir an múnlaithe Chipa ar an mbileog bácála ullmhaithe agus bácáil san oigheann réamhthéite go dtí go bhfuil siad brioscach, thart ar 20 nóiméad. Coinnigh súil orthu chun dó a sheachaint.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.