Tá an Císte Cairéad Marmair Bundt seo le Seacláid chomh simplí agus is féidir - níl le déanamh ach dhá chlasaic a chur le chéile: císte seacláide agus císte cairéad i bhfoirm císte Bundt, agus sin é!
Tá sé críochnaithe le saibhir glaze ganache seacláide atá ina bhlaosc íogair, a chomhlánaíonn go foirfe an taobh istigh tairisceana agus clúmhach den chíste.
Is é an milseog foirfe d'aon ócáid! Freastal air le gloine fuar bainne nó le cupán te caife le haghaidh trathnóna cluthar.😋
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Preheat oigheann, ramhar agus plúr Pan Bundt.
- Ullmhaigh cairéad.
- Measc comhábhair thirim.
- Déan comhábhair fliuch a chumasc go dtí go réidh.
- Comhcheangail comhábhair fliuch agus tirim.
- Déan fuidrimh seacláide.
- Malartach cairéad spúnóg agus fuidrimh seacláide i bpanna.
- fuidrimh marmair.
- Bake agus císte fionnuar.
- Ullmhaigh glaze.
Leideanna agus Comhairle
- Bunaithe ar mo thaithí ag déanamh císte cairéad, molaim go mór cloí leis an t-oideas mar atá ráite agus seasamh in aghaidh an temptation chun cairéid breise a chur leis chun uigeacht clúmhach a chinntiú. Is féidir an cáca a dhéanamh dlúth má chuirtear an iomarca leis.
- Déan cinnte do phanna Bundt a ramhar agus a phlúr go maith, nó úsáid spraeála bácála ina bhfuil plúr. Cuidíonn sé seo lena chinntiú go scaoilfidh do chíste go glan ó na dearaí casta uile den bhundt.
- Chun an blas agus an taise is fearr a fháil, bain úsáid as cairéid úr-grátáilte. Is féidir le cairéid grátáilte réamhphacáistithe a bheith tirim agus easpa blas.
- Cinntigh diced nó gráta na cairéid. Ní fhéadfaidh píosaí móra a chumasc go maith, rud a chruthaíonn uigeacht agus dáileadh míchothrom ar fud an chíste.
- Is féidir císte diana agus dlúth a bheith mar thoradh ar ró-mheascadh. Measc go dtí go bhfuil na comhábhair díreach le chéile chun é seo a sheachaint.
- Cé go gcuireann ola le taise an chíste, is féidir gréisceach a bhaint as an iomarca. Lean na tomhais oidis go cúramach.
- Is féidir le cáca cairéad triomú go tapa má róbhácáiltear é. Seiceáil go bhfuil tú réidh cúpla nóiméad roimh an am bácála atá molta trí phioc fiacla a chur isteach i lár an chíste. Ba chóir go dtiocfadh sé amach glan nó le cúpla blúiríní tais ag cloí leis.
- Má dhéantar cáca te a ghloiniú is féidir leis an ngloine a leá agus sleamhnú as. Lig don chíste fuarú go hiomlán ar raca sreinge roimh ghloiniú.
Féach Tuilleadh Oidis Císte Marmair:
Oideas
Císte Cairéad Marmair Bundt le Glaze Seacláide
uirlisí
- 9- or 10- Bundt Pan
Comhábhair
Don Chíste Cairéad:
- 3 mór uibheacha
- 150 ml ola avocado nó aon ola neodrach-blas
- 200 g cairéid , gearrtha i diced beag
- 220 g siúcra gránach
- 210 g plúr uilefhóinteach
- ¼ cuisleón salann kosher
- 1 spúnóg bhoird púdar bácála
- 1 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- 25 g púdar cócó nádúrtha neamh-mhilsithe Úsáidim Púdar Cacao Nádúrtha Neamh-mhilsithe Hershey.👉 Is féidir cócó próiseáilte Ollainnis a úsáid freisin le haghaidh blas níos doimhne agus níos seacláidí más fearr.
- 45 ml uisce , teocht an tseomra
Gloine Seacláide Bittersweet:
- 100 g Sliseanna seacláide bittersweet , mar Ghirardelli
- 100 ml uachtar trom
treoracha
Don Chíste Cairéad:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Nigh, craiceann, agus gearr an cairéad ina dhísle beaga nó gránaigh é ag baint úsáide as poill mhóra grater - cuidíonn sé seo leis an fuidrimh cácaí a bheith mín nuair a mheasctar é.
- I mbabhla meánach, sift le chéile an plúr agus an púdar bácála. Whisk sa salann.
- I mbabhla beag, scoilt ubh amháin ag an am agus aistrigh chuig cumascóir - ar an mbealach seo, má tá ubh go dona, ní scriosfaidh sé an bhaisc iomlán. Cuir an cairéad mionghearrtha, an siúcra, an fanaile, an salann agus an ola leis, agus cumasc go dtí go réidh, thart ar 5 nóiméad.
- Doirt an meascán cumaisc isteach i mbabhla agus cuir isteach an plúr de réir a chéile, ag corraigh go réidh le whisk le gach breise a ionchorprú.
Don Bhataire Seacláide:
- Glac leath an fhuidrimh (thart ar 2 chupán) agus cuir i mbabhla níos lú é. Sift isteach an púdar cócó agus corraigh le forc nó whisk beag go dtí go hiomlán comhcheangailte. Cuir an t-uisce leis agus corraigh go mall go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go hiomlán.
- Cuir leath an fhuidrimh cairéad atá fágtha isteach sa phanna ullmhaithe agus réidh i sraith chothrom é. Cuir leath den fhuidreamh seacláide thar an fuidreamh cairéad agus réidh é i gciseal cothrom.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Bácáil an císte san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 40 nóiméad. Déan tástáil maidir le deonú trí skewer a chur isteach sa chíste—má thagann sé amach glan, tá an cáca réidh; mura bhfuil, bácáil ar feadh cúpla nóiméad eile. Bain as an oigheann agus lig fuarú sa pan ar feadh 15 nóiméad roimh casadh amach ar raca chun fuarú go hiomlán.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe, Doirt an glaze seacláide ar fud an císte bundt. Lig don chíste suí ar feadh cúpla nóiméad roimh é a sheirbheáil chun ligean don ghlónrú beagán a shocrú
Don Ghloine Seacláide:
- Cé go bhfuaraíonn an císte, ullmhaigh an glaze seacláide. Cuir an seacláid i mbabhla beag.
- I sáspan beag, tabhair an t-uachtar chun boil. Bain as an teas é agus cuir an seacláid leis an bpanna. Whisk go dtí go bhfuil an seacláide leáite go hiomlán agus go réidh.
- Clúdaigh dromchla an ghloinithe le píosa fillte plaisteach agus lig dó fuarú ar feadh 10 nóiméad sula n-úsáidtear é.
nótaí
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.