Ag tabhairt isteach an Flan Caife dhochoiscthe ag baint leis, milseog a chomhcheanglaíonn míne an flan le blasanna saibhir agus aramatacha an chaife. Tá an bia blasta seo foirfe do dhaoine a bhfuil caifé acu atá ag iarraidh taitneamh a bhaint as aoibhnis milis, uachtarúil.
Agus a chiseal caramal luscious agus uigeacht custard-mhaith insíothlaithe le croílár an caife, tá Coffee Flan a masterpiece fíor blas agus uigeacht.
Cibé an bhfuil tú ag óstáil cóisir dinnéir, ag ceiliúradh ócáid speisialta, nó go simplí ag iarraidh milseog luxurious, tabharfaidh an t-oideas seo do bhlastáin ar thuras taitneamhach.
Bain sult as an meascán comhchuí de caramal, caife, agus maitheas creamy le gach spúnóg. Ullmhaigh chun do chuid céadfaí a mhúscailt agus chun do mhianta milse a shásamh leis an gcruthú neamhaí, Caife Flan.
Conas Flan Caife a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Coigeartaigh raca go dtí an suíomh lár agus réamhthéigh an oigheann go 350 ° céim. I sáspan meánach os cionn teas meánach, cuir 1 cupán siúcra. Cócaigh an siúcra, corraigh uaireanta, go dtí go leáigh sé agus go n-iompaíonn sé donn timpeall na n-imill.
Bain úsáid as spatula rubair teasdhíonach chun an siúcra leáite a tharraingt thart ar na himill i dtreo lár an tsiúcra neamhleáite; cabhróidh sé seo leis an siúcra leá go cothrom.
Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag tarraingt an siúcra leáite go dtí go bhfuil sé leáite agus go bhfuil an caramal go haonfhoirmeach ómra dorcha (ba chóir go mbeadh boladh caramal ach gan dóite), thart ar 10 go 12 nóiméad san iomlán.
(Má tá cnapáin siúcra neamhthuaslagtha agat fós, corraigh as an teas é go dtí go mbeidh sé leáite.) Ansin, doirt an t-uisce atá ag teocht an tseomra isteach sa siúcra leáite go cúramach agus an meascán á chorraí go leanúnach le spatula rubair teasdhíonach claonta beagán chun gal te a chosc ó dhó..
Déanfaidh an meascán mboilgeog agus gaile go bríomhar; d'fhéadfadh roinnt siúcra cruaite agus criostalú. Ná bí buartha; coinnigh an meascán á chorraí thar teas meánach ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go leánn an siúcra go hiomlán agus go bhfuil an caramal réidh.
Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh ar an caramal, mar is féidir leis sruthán go tapa agus éirí searbh.
Doirt an caramal isteach ag bun (8) 9oz Ramekins; go tapa swirl timpeall a cóta gach bun agus taobh. Leag tuáille mhias ar bun an phain rósta, cuir na ramekins ar an tuáille, agus cuir ar leataobh iad chun fuarú go hiomlán.
I mbabhla meánach, comhcheangail an bainne galaithe leis an espresso (cuideoidh sé seo le fuarú an espresso). Cuir na comhábhair flan atá fágtha agus an meascán espresso i cumascóir agus buail go tapa go dtí go mbeidh sé cumasc go maith. Cuir an meascán trí strainer mín isteach i gcupán mór tomhais chun fean mín a chinntiú.
Go mall Doirt isteach an caramal-brataithe reithe chun boilgeoga aeir a sheachaint. Cuir an ráimicín i bpanna róstadh mór; líonadh pan róstadh le huisce te go dtí thart ar 1 go 2-orlach doimhneacht.
Bácáil an Flan Caife go dtí go mbeidh sé daingean agus socraithe ach fós beagán jiggly sa lár, thart ar 35 nóiméad (Ná bí buartha má tá an chuma air nach bhfuil sé róchócaráilte; leanfaidh sé ag cócaireacht de réir mar a fhuaraíonn sé).
Aistrigh an uileán rósta chuig raca agus lig don fhleascán fuarú beagán san uisce. Ansin, bain an uile as an dabhach uisce, é a aistriú chuig raca, lig an Flan Caife fuarú go hiomlán, agus ansin a chlúdach go docht le wrap plaisteach agus cuisnigh thar oíche.
Bain as an cuisneoir é agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 10 nóiméad. Líon pan éadomhain le huisce te. Diopáil bun an Ramekin in uisce te ar feadh nóiméid roimh é a aisiompú ionas go scaoileann an caramal ó bhun an Ramekin.
Rith scian timpeall imeall an Ramekin, a bheith cinnte an caramal a bhaint amach ar an mbun; tilt an Ramekin beagán chun beagán den charamal a ligean isteach sa bhearna.
Inbhéartaigh go cúramach platter cruinn rimmed thar an Ramekin. Ag breith ar an dá cheann, inbhéartaigh an fheall go cúramach ar phlátaí aonair. Doirt agus scríob an caramal ar an flan agus a sheirbheáil! Bain taitneamh as!
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Flan Caife Éasca
Comhábhair
- 1 cupán siúcra bán scagtha
- ½ cupán uisce teocht an tseomra
Don Flan Caife:
- 2 cannaí (12 unsa / 354 ml) bainne galaithe, leath go leith nó bainne iomlán *(Saill Lán)
- 1 Is féidir (14 unsa) bainne comhdhlúite milsithe (lán saille)
- 5 buíocáin uibhe mhóra , teocht an tseomra
- 3 uibheacha móra , teocht an tseomra
- 3 spúnóg sliocht íon fanaile
- 3 Teaspúnna Kahlua nó aon Deochanna Caife
- 3 spúnóg Créam de Chócó
- 6 spúnóg bhoird espresso brewed te nó 2 spúnóg bhoird espresso toirt nó caife toirt , mar shampla Nescafé Dark Roast.
treoracha
- Coigeartaigh raca go dtí an suíomh lár agus réamhthéigh an oigheann go 350 ° céim.
- Don caramal: I sáspan meánach os cionn teas meánach, cuir 1 cupán siúcra. Cócair an siúcra, corraigh uaireanta go dtí go dtosaíonn sé ag leá agus go n-iompaíonn sé donn timpeall na n-imill. Bain úsáid as spatula rubair teasdhíonach chun an siúcra leáite a tharraingt thart ar na himill i dtreo lár an tsiúcra neamhleáite; cabhróidh sé seo leis an siúcra leá go cothrom.
- Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag tarraingt an siúcra leáite go dtí go mbeidh an siúcra go léir leáite agus go bhfuil an caramal go haonfhoirmeach ómra dorcha (ba chóir go mbeadh boladh caramel air ach gan dóite), thart ar 10 go 12 nóiméad san iomlán. (Má tá cnapáin siúcra neamhthuaslagtha agat fós, corraigh as an teas é go dtí go mbeidh sé leáite.)
- Ansin, doirt an t-uisce atá ag teocht an tseomra isteach sa siúcra leáite go cúramach agus an meascán á chorraí go leanúnach le spatula rubair teasdhíonach claonta beagán chun gal te a chosc ó dhó. Déanfaidh an meascán mboilgeog agus gal go bríomhar, agus d'fhéadfadh cuid den siúcra cruaite agus criostalú, ach ná bíodh imní ort; ach coinnigh an meascán á chorraí thar teas meánach ar feadh 1-2 nóiméad breise go dtí go leánn an siúcra go hiomlán agus go bhfuil an caramal réidh.
- Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh ar an caramal, mar is féidir leis sruthán go tapa agus a bheith searbh. Doirt an caramal isteach ag bun (8) 9oz Ramekins; swirl go tapa ar fud a cóta gach bun agus taobh. Leag tuáille mhias ar bun an phain rósta, cuir na ramekins ar bharr an tuáille, agus cuir ar leataobh iad chun fuarú go hiomlán.
- Don Flan Caife: I mbabhla meánach, comhcheangail an bainne galaithe leis an espresso (cuideoidh sé seo le fuarú an espresso). Cuir na comhábhair flan atá fágtha agus an meascán espresso i cumascóir agus buail ar luas ard go dtí go mbeidh sé cumasc go maith.
- Cuir an meascán trí strainer mín isteach i gcupán mór tomhais chun a chinntiú go mbeidh an brat breá mín. Doirt go mall isteach sna ramekins brataithe caramal chun boilgeoga aeir a sheachaint. Cuir an ramekin i bpanna róstadh mór; líonadh pan róstadh le huisce te go dtí thart ar 1 go 2-orlach doimhneacht.
- Bácáil an Flan Caife go dtí go mbeidh sé daingean agus socraithe ach fós beagán jiggly sa lár, thart ar 35 nóiméad (Ná bí buartha má tá an chuma air nach bhfuil sé róchócaráilte; leanfaidh sé ag cócaireacht de réir mar a fhuaraíonn sé).
- Aistrigh an uileán rósta chuig raca agus lig don fhleascán fuarú beagán san uisce. Ansin, bain an uile as an dabhach uisce, é a aistriú chuig raca, lig an Flan Caife fuarú go hiomlán, agus ansin a chlúdach go docht le wrap plaisteach agus cuisnigh thar oíche.
- Chun an Flan Caife a dhímhúnlú: Bain an flan as an cuisneoir agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 10 nóiméad. Líon pan éadomhain le huisce te. Tum bun an Ramekin in uisce te ar feadh nóiméid roimh é a aisiompú ionas go scaoileann an caramal ó bhun an Ramekin.
- Rith scian timpeall imeall an Ramekin, a bheith cinnte go sroichfidh tú an caramal ar an mbun; tilt an Ramekin beagán chun beagán den charamal a ligean isteach sa bhearna. Inbhéartaigh go cúramach platter cruinn imeallaithe thar an Ramekin. Ag breith ar an dá cheann, inbhéartaigh an fheall go cúramach ar phlátaí aonair. Doirt agus scríob an caramal ar an flan agus a sheirbheáil! Bain taitneamh as!
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.