Tá go leor leaganacha de Chipa Guazu, agus iad go léir delicious, tá mé cinnte. Mar sin féin, is é an t-oideas áirithe seo an léiriú is fearr le mo theaghlach, ag comhcheangal na gcomhábhar níos traidisiúnta le casadh uathúil ós rud é go bhfuil cónaí orainn sna Stáit Aontaithe, áit nach bhfuil roinnt comhábhair ar fáil go héasca.
Dó seo Chipa Oideas Guazu, tá cúpla ionadú déanta agam: chuir mé im in ionad an bhlonaige traidisiúnta, rud a thugann sé seo Chipa Guazu blas saibhir agus saibhir, agus queso Paragua le queso panela. Is é an toradh meascán aoibhinn de blasanna agus uigeachtaí.
Mar sin féin, tá mo oideas ag athrú agus ag athrú i gcónaí agus mé ag triail go leanúnach le comhábhair agus teicnící éagsúla. Le déanaí, tháinig mé suas le hathrú nua a sháraigh gach ionchas agus a tháinig chun bheith ina cheann is fearr leat mo theaghlach!
Glaoimid go bródúil é An Fearr Chipa Guazu ar ár láithreán gréasáin. Molaim duit iarracht a dhéanamh an t-oideas seo a dhéanamh, chomh maith leis an leagan is déanaí atá agam - táim cinnte go mbainfidh tú taitneamh as an oiread agus a dhéanaimid!
Conas a Dhéanamh Chipa Guazu
nótaí: Tá an liosta treoracha iomlán ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár. Greáil mias bácála 13" x 9" le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith. Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh.
Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh. Cuir uibheacha agus bainne i cumascóir nó próiseálaí bia, agus cumasc ar feadh 3 nóiméad go dtí go comhcheangailte go maith.
Cuir an t-arbhar úr leis an cumascóir agus cuisle ar feadh thart ar 10 go 15 soicind, díreach go leor chun na kernels arbhar a bhriseadh suas. Bí cúramach gan ró-mheascadh; ba mhaith leat a choimeád ar bun ar roinnt uigeacht sa arbhar.
Aistrigh an meascán arbhar cumaisc go dtí babhla mór, agus cuir an cornmeal, an oinniún mionghearrtha, agus an t-im leáite fuaraithe leis. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith. Corraigh isteach an cáis, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom ar fud an fuidrimh.
Doirt an fuidrimh arbhar isteach sa mhias bácála ullmhaithe, agus é a scaipeadh go cothrom. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 50 go 60 nóiméad nó go dtí go n-iompaíonn an barr donn órga agus go dtagann tástálaí císte nó pioc fiacla amach glan ón lár. Nuair a bheidh sé bácáilte, socraigh an Chipa Guazú leataobh chun fuarú beagán roimh ag freastal.
Má tá tú ag lucht leanúna an t-oideas seo, beidh tú ag iarraidh a sheiceáil amach Chipa Guazu, Sopa So'o, Sláintiúil Chipa Guazu, agus Chipa So'o. 👀 Féach é seo 👉 Sopa Paraguaya le haghaidh oideas Cóisir ar mo shuíomh Gréasáin!
Conas Freastal
- Miasa Barbecue.
- Easnacha Gearr Braised.
- Ispíní.
- Stobhach.
- Asado le Chorizo!
- Mias Barbecue.
- Stobhach Mairteola le Cairéid agus Prátaí Milse.
Oidis Gaolmhara
- Souffle arbhar sláintiúil
- Muifíní Souffle Arbhair
- Arán spúnóg
- Arán Arbhair Mhilis le síolta cáise agus ainíse
- Sopa So’o “Casserole Arbhair Mhairteola”
Oideas
Éasca Chipa WOW
uirlisí
Comhábhair
- 1 mór oinniúin buí oinniún , mionghearrtha
- 60 ml (¼ cupán) im (leáite agus fuaraithe), blonag, nó aon ola neodrach, móide greasing an uile
- 250 g Queso Panela, nó Queso Blanco , crumble i bpíosaí beaga
- 2 cupáin bainne iomlán , teocht an tseomra
- 3 mór uibheacha , buailte go maith
- 1-½ spúnóg salann kosher choigeartú chun blas a chur air
- 500 g arbhar úr arbhar reoite leáite, nó arbhar eithne iomlán stánaithe, draenáilte go maith
treoracha
- Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár. Greáil mias bácála 13" x 9" le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith. Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh. Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh. Cuir uibheacha agus bainne i cumascóir nó próiseálaí bia, agus cumasc ar feadh 3 nóiméad go dtí go comhcheangailte go maith.
- Cuir an t-arbhar úr leis an cumascóir agus cuisle ar feadh thart ar 10 go 15 soicind, díreach go leor chun na kernels arbhar a bhriseadh suas. Bí cúramach gan ró-mheascadh; ba mhaith leat a choimeád ar bun ar roinnt uigeacht sa arbhar.
- Aistrigh an meascán arbhar cumaisc go dtí babhla mór, agus cuir an cornmeal, an oinniún mionghearrtha, agus an t-im leáite fuaraithe leis. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith. Corraigh isteach an cáis, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom ar fud an fuidrimh.
- Doirt an fuidrimh arbhar isteach sa mhias bácála ullmhaithe, agus é a scaipeadh go cothrom. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 50 go 60 nóiméad nó go dtí go n-iompaíonn an barr donn órga agus go dtagann tástálaí císte nó pioc fiacla amach glan ón lár. Nuair a bheidh sé bácáilte, socraigh an Chipa Guazú leataobh chun fuarú beagán roimh ag freastal.
nótaí
- Le stóráil: Is fearr blas an t-oideas seo nuair a dhéantar é a sheirbheáil as an oigheann úr, ach is féidir é a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán aerdhíonach nó i mála plaisteach séalaithe ar feadh suas le 5 lá.
- Le hathéamh: Wrap i scragall alúmanaim agus te in oigheann 325°F go dtí go te. De rogha air sin, teas cearnóga sa micreathonn ar feadh 30 go 45 soicind nó go dtí go díreach téite tríd; ná róthéamh, nó beidh siad diana.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.