Tá go leor bealaí a dhéanamh Chipa Guazu, ach is é an t-oideas seo is fearr le mo theaghlach anois! Ar dtús, lean mé an bealach traidisiúnta déanta Chipa Guazu gan min coirce.
Mar sin féin, fuair mé amach nach raibh an uigeacht níos croíúla agus an blas cáise saibhir a theastaigh uaim. Sin nuair a chinn mé triail a bhaint as agus roinnt coigeartuithe a dhéanamh.
Ba mhór an smaoineamh é cornmeal Quaker, oinniún sauteed, agus cáis bhreise a chur leis an fuidrimh. Agus buachaill, an raibh an ceart agam! Bhí an leagan nua níos cobhsaí agus pacáilte le blas.
Chuir an cornmeal uigeacht iontach leis, agus chuir an cáis bhreise agus an oinniún sauteed an blas go foirfe. Má tá suim agat triail a bhaint as mo chéad leagan, bí cinnte a sheiceáil amach mo Barántúla Chipa Oideas Mór.
Conas a Dhéanamh Chipa WOW
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár. Greáil mias bácála 13” x 9” le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith.
Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh. Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh.
I skillet mór os cionn teas meánach, leá an t-im. Cuir na oinniúin agus an salann mionghearrtha leis an sgilet agus cócaigh iad go dtí go n-éiríonn siad bog agus trédhearcach; ná lig dóibh donn ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad. Bain an scilet ón teas, agus corraigh i leath an bhainne. Cuir ar leataobh chun fuarú go teocht an tseomra.
Cuir uibheacha agus bainne atá fágtha i cumascóir nó próiseálaí bia, agus cumasc ar feadh 3 nóiméad go dtí go comhcheangailte go maith.
Cuir an t-arbhar úr leis an cumascóir agus cuisle ar feadh thart ar 10 go 15 soicind, díreach go leor chun na kernels arbhar a bhriseadh suas. Bí cúramach gan ró-mheascadh; ba mhaith leat a choimeád ar bun ar roinnt uigeacht sa arbhar.
Aistrigh an meascán arbhar cumaisc go dtí babhla mór, agus cuir an cornmeal agus an meascán oinniún fuaraithe. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith. Corraigh isteach an cáis, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom ar fud an fuidrimh.
Doirt an fuidrimh arbhar isteach sa mhias bácála ullmhaithe, agus é a scaipeadh go cothrom. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 50 go 60 nóiméad nó go dtí go n-iompaíonn an barr donn órga agus go dtagann tástálaí císte nó pioc fiacla amach glan ón lár. Nuair a bheidh sé bácáilte, socraigh an Chipa Guazú leataobh chun fuarú beagán roimh ag freastal.
Oidis Gaolmhara
- Barántúla Chipa Guazu
- Souffle arbhar sláintiúil
- Muifíní Souffle Arbhair
- Arán spúnóg
- Arán Arbhair Mhilis le síolta cáise agus ainíse
- Sopa So’o “Casserole Arbhair Mhairteola”
Oideas
Éasca Chipa Guazu
uirlisí
Comhábhair
- 2 oinniúin mhóra , mionghearrtha
- 150 g im nó ½ cupán ola lus na gréine nó aon ola neodrach-blas
- 500 g cáis friochta mionbhruite ar nós Queso Panela nó Blanco queso
- 1 cupán (250ml) bainne iomlán
- 6 uibheacha móra , buailte go maith
- 1 cuisleón salann kosher (chun blas a chur air)
- 1 cupán (160g) Meal coirce buíne Quaker
- 36 oz arbhar úr , arbhar reoite leáite, nó arbhar eithne iomlán stánaithe
treoracha
- Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár. Greáil mias bácála 13” x 9” le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith. Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh. Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh.
- I skillet mór os cionn teas meánach, leá an t-im. Cuir na oinniúin agus an salann mionghearrtha leis an sgilet agus cócaigh iad go dtí go n-éiríonn siad bog agus trédhearcach; ná lig dóibh donn ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad. Bain an scilet ón teas, agus corraigh i leath an bhainne. Cuir ar leataobh chun fuarú go teocht an tseomra.
- Cuir uibheacha agus bainne atá fágtha i cumascóir nó próiseálaí bia, agus cumasc ar feadh 3 nóiméad go dtí go comhcheangailte go maith.
- Cuir an t-arbhar úr leis an cumascóir agus cuisle ar feadh thart ar 10 go 15 soicind, díreach go leor chun na kernels arbhar a bhriseadh suas. Bí cúramach gan ró-mheascadh; ba mhaith leat a choimeád ar bun ar roinnt uigeacht sa arbhar.
- Aistrigh an meascán arbhar cumaisc go dtí babhla mór, agus cuir an cornmeal agus an meascán oinniún fuaraithe. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith. Corraigh isteach an cáis, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom ar fud an fuidrimh.
- Doirt an fuidrimh arbhar isteach sa mhias bácála ullmhaithe, agus é a scaipeadh go cothrom. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 50 go 60 nóiméad nó go dtí go n-iompaíonn an barr donn órga agus go dtagann tástálaí císte nó pioc fiacla amach glan ón lár. Nuair a bheidh sé bácáilte, socraigh an Chipa Guazú leataobh chun fuarú beagán roimh ag freastal.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.