Níl aon rud cosúil le boladh aráin úr-bhácáilte, agus ní haon eisceacht é an t-oideas arán prátaí seo. Bog, tais agus blasmhar, is cóir iontach é an t-arán seo leis féin, é a thósta le im, nó a úsáidtear mar bhunáit do cheapairí. Is é an rud atá iontach faoin oideas seo ná go bhfuil sé éasca é a leanúint agus nach dteastaíonn aon scileanna nó trealamh speisialta uaidh.
Gan ach roinnt comhábhair bhunúsacha, is féidir leat builín aráin úr agus blasta a fheileann duit atá foirfe d’ócáid ar bith. Ceann de na príomh-chomhábhair san oideas seo ná prátaí mashed, a chuireann blas agus uigeacht an-bhlasta ar an arán. Cibé an báicéir seasoned nó bunleibhéal tú, is cinnte go mbeidh an t-oideas seo ina cheann is fearr leat i do chistin.
Mar sin, má tá oideas arán blasta agus sásúil á lorg agat, bain triail as an oideas arán prátaí seo. Tá sé simplí, éasca le déanamh, agus cinnte a bheith buailte le do theaghlach agus lena chairde! Le haghaidh oidis arán níos blasta mar seo, seiceáil amach ár Rollaí Dinnéar, Arán Le haghaidh Tortas, Arán Rosemary Focaccia, Bataí aráin, Fianán na Beairice, Galleta Paragua, Arán Ceapaire, Arán Pita Cruithneachta Iomlán, Arán Naan, arán Challah, Rollaighs, agus Arán Telera.
Conas Arán Prátaí a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
ramhar (2) pannaí builín 9'' x 5'' orlach le him agus cuir ar leataobh iad. Cócaráil an práta (beidh thart ar 3 phrátaí nó a dhóthain uait le 5oog a dhéanamh) i MICREATHONNACH ar ARD go dtí go bog agus go bhfágann sé go héasca, ag baint úsáide as an suíomh prátaí bácáilte ainmnithe, nó suas le 15 nóiméad. Craiceann agus cuir an práta te trí ricer prátaí nó trí mhuileann bia isteach i mbabhla mór. (Ba chóir go mbeadh 500g práta íonghlan agat.) Cuir ar leataobh le fuarú.
Mar mhalairt air sin, is féidir leat prátaí a chur i sáspan, clúdaigh iad le huisce go dtí doimhneacht 1 orlach, iad a thabhairt chun boil, ísligh an teas chun suanbhruith, agus cócaireacht go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana nuair a pollta le scian. Taosc prátaí agus lean mar a dúradh thuas. I mbabhla meascthóir seastán, cuir an giosta le chéile, 125g (1 cupán) plúr, agus 8 unsa (1 cupán) uisce te (thart ar 110 go 115 F). Lig don mheascán suí ar feadh 10 go 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé frothy. I mbabhla eile, le chéile an 875 g atá fágtha (thart ar 7 cupáin) plúr, salann, agus siúcra agus é a chur ar leataobh.
Cuir an ola, na huibheacha agus na prátaí mashed leis an mbabhla meascthóir seastáin leis an meascán giosta. Ag baint úsáide as an gceangaltán taos, déan meascán ar luas íseal go dtí go mbeidh na comhábhair comhcheangailte go maith. De réir a chéile cuir an meascán plúir leis an mbabhla meascthóir seastáin i 3 go 4 incrimintí, ag meascadh ar luas íseal tar éis gach suimiú go dtí go dtagann an taos le chéile agus go bhfuil sé réidh agus leaisteach thart ar 8 nóiméad. Cuir spúnóg bhoird nó dhó de bhainne te leis má tá an taos ró-thirim. Déan an taos a fhoirmiú ina liathróid agus é a chur i ola éadrom babhla mór; cas chun an taos iomlán a chóta le hola, ansin huaire é féin cúpla uair chun liathróid a dhéanamh.
Clúdaigh le tuáille cistine glan agus lig dó ardú i limistéar te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar 1 go 2 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé méadaithe faoi dhó. Nuair a bheidh an taos ardaigh, pollta síos go réidh é chun aon boilgeoga aeir a scaoileadh. Roinn an taos ina dhá chuid chothroma. Múnlaigh gach leath den taos ina bhuilín agus cuir gach builín sna pannaí ullmhaithe, ag cinntiú imill an taos a ghreamú thíos chun dromchla mín a chruthú ar a bharr. Clúdaigh agus lig ardú go dtí go bhfuil taos díreach os cionn an bharr na pannaí, 45 nóiméad go 1 uair an chloig. Preheat an oigheann go 350F.
Bácáil na builíní aráin san oigheann réamhthéite ar feadh 35-40 nóiméad, nó go dtí go bhfuaimníonn na builíní log nuair a bhíonn siad cnagadh, tá na bairr donn, agus tá an teocht inmheánach 200 céim. Bain an t-arán as an oigheann agus lig dóibh fuarú sna pannaí ar feadh 5 nóiméad roimh iad a aistriú chuig raca sreang chun fuarú go hiomlán.
👀👉 Nóta: Tá sé tábhachtach a chinntiú go mbíonn do phrátaí brúite atá fágtha ag teocht an tseomra roimh iad a chur leis an taos. Cuirfidh sé seo ar chumas na bprátaí brúite a mheascadh níos éasca leis na comhábhair eile, agus beidh taos níos míne agus níos comhionann dá bharr. Ina theannta sin, is féidir úsáid a bhaint as prátaí brúite ag teocht an tseomra chun a chinntiú go n-ardóidh an taos i gceart.
Féach ar Conas Déan
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Arán Prátaí Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 1 kg plúr aráin nó plúr uilechuspóra
- 8 oz (1 cupán) uisce
- 10 g Giosta tirim láithreach
- 25 g salann kosher
- 100 g siúcra gránach
- 2 mór uibheacha
- 50 g ola lus na gréine
- 500 gram brúitín , ag teocht an tseomra
treoracha
- ramhar (2) pannaí builín 9'' x 5'' orlach le him agus cuir ar leataobh iad. Cócaráil an práta (beidh thart ar 3 phrátaí nó a dhóthain uait le 5oog a dhéanamh) i MICREATHONNACH ar ARD go dtí go bog agus go bhfágann sé go héasca, ag baint úsáide as an suíomh prátaí bácáilte ainmnithe, nó suas le 15 nóiméad. Craiceann agus cuir an práta te trí ricer prátaí nó trí mhuileann bia isteach i mbabhla mór. (Ba chóir go mbeadh 500g práta íonghlan agat.) Cuir ar leataobh le fuarú.
- Mar mhalairt air sin, is féidir leat prátaí a chur i sáspan, clúdaigh iad le huisce go dtí doimhneacht 1 orlach, iad a thabhairt chun boil, ísligh an teas chun suanbhruith, agus cócaireacht go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana nuair a pollta le scian. Taosc prátaí agus lean mar a dúradh thuas.
- I mbabhla meascthóir seastán, cuir an giosta le chéile, 125g (1 cupán) plúr, agus 8 unsa (1 cupán) uisce te (thart ar 110 go 115 F). Lig don mheascán suí ar feadh 10 go 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé frothy.
- I mbabhla eile, le chéile an 875 g atá fágtha (thart ar 7 cupáin) plúr, salann, agus siúcra agus é a chur ar leataobh. Cuir an ola, na huibheacha agus na prátaí mashed leis an mbabhla meascthóir seastáin leis an meascán giosta. Ag baint úsáide as an gceangaltán taos, déan meascán ar luas íseal go dtí go mbeidh na comhábhair comhcheangailte go maith.
- De réir a chéile cuir an meascán plúir leis an mbabhla meascthóir seastáin i 3 go 4 incrimintí, ag meascadh ar luas íseal tar éis gach breise go dtí go dtagann an taos le chéile agus go bhfuil sé réidh agus leaisteach; ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 8 nóiméad. Cuir spúnóg bhoird nó dhó de bhainne te leis má tá an taos ró-thirim.
- Déan an taos ina liathróid agus cuir i mbabhla mór éadrom ola é; cas chun an taos iomlán a chóta le hola, ansin é a fhilleadh air féin cúpla uair chun liathróid a dhéanamh. Clúdaigh le tuáille cistine glan agus lig dó ardú i limistéar te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar 1 go 2 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé méadaithe faoi dhó.
- Nuair a bheidh an taos ardaigh, pollta síos go réidh é chun aon boilgeoga aeir a scaoileadh. Roinn an taos ina dhá chuid chothroma. Múnlaigh gach leath den taos ina bhuilín agus cuir gach builín sna pannaí ullmhaithe, ag cinntiú imill an taos a ghreamú thíos chun dromchla mín a chruthú ar a bharr. Clúdaigh agus lig ardú go dtí go bhfuil taos díreach os cionn an bharr na pannaí, 45 nóiméad go 1 uair an chloig.
- Preheat an oigheann go 350F. Bácáil na builíní aráin san oigheann réamhthéite ar feadh 35-40 nóiméad, nó go dtí go bhfuaimníonn na builíní log nuair a bhíonn siad cnagadh, tá na bairr donn, agus tá an teocht inmheánach 200 céim. Bain an t-arán as an oigheann agus lig dóibh fuarú sna pannaí ar feadh 5 nóiméad roimh iad a aistriú chuig raca sreang chun fuarú go hiomlán.
- 👀👉 Nóta: Tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil do phrátaí brúite atá fágtha ag teocht an tseomra roimh iad a chur leis an taos. Cuirfidh sé seo ar chumas na bprátaí brúite a mheascadh níos éasca leis na comhábhair eile, agus beidh taos níos míne agus níos comhionann dá bharr. Ina theannta sin, is féidir úsáid a bhaint as prátaí brúite ag teocht an tseomra chun a chinntiú go n-ardóidh an taos i gceart.
nótaí
- Oighinn: Déan do oigheann a théamh go 350°F (175°C). Wrap an t-arán i scragall agus teas ar feadh thart ar 10-15 nóiméad nó go dtí go téite tríd.
- Toaster: Slice an t-arán agus tósta i tóstaer é go dtí go téite tríd agus crispy.
- Micreathonn: Wrap an t-arán i tuáille páipéar tais agus micreathonn ar feadh thart ar 20-30 soicind ar chumhacht ard nó go dtí go téite tríd.
- Tar éis don arán fuarú go hiomlán, fillte go docht i scragall plaisteach nó alúmanaim é agus é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
- Lig don arán fuarú go hiomlán go teocht an tseomra.
- Wrap an t-arán go docht i wrap plaisteach chun sruthán reoiteoir a chosc. Déan cinnte é a fhilleadh cúpla uair chun a chinntiú go bhfuil sé séalaithe go maith.
- Wrap an t-arán atá fillte le plaisteach i scragall alúmanaim chun ciseal breise cosanta a chur leis.
- Lipéadaigh an t-arán leis an dáta agus an t-ábhar, agus cuir sa reoiteoir é.
- Reo an t-arán ar feadh suas le 3 mhí.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.