Is sneaiceanna coitianta agus blasta é Pão de Queijo, ar a dtugtar arán cáise Brasaíle freisin, a tháinig sa Bhrasaíl. Tá na rollaí arán beag bite seo crispy ar an taobh amuigh, bog agus chewy taobh istigh, agus pacáilte le blas cáisiúil.
Déantar an t-arán seo saor ó ghlútan le stáirse yuca (plúr casabhaigh) agus cáis Parmesan mionghearrtha. Tá sé éasca a dhéanamh agus foirfe chun fónamh mar appetizer, snack, nó fiú bricfeasta.
San oideas seo, déanfaimid tú a threorú trí na céimeanna chun An tArán Cáis Brasaíle is Fearr a dhéanamh le comhábhair shimplí ar féidir leat a fháil go héasca i do shiopa grósaeireachta áitiúil. Mar sin déan réidh le blaiseadh na Brasaíle i do chistin!
Conas Pão de Queijo a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Comhcheangail an bainne, ola, salann, agus uisce i sáspan meánach agus boil. Bain as an teas agus go mall Doirt thar an plúr tapioca. Ag baint úsáide as spatula adhmaid, cuir an meascán le chéile go tapa go maith.
Lig dó fuarú. Nuair a bhíonn an taos fionnuar go leor chun teagmháil a dhéanamh, cuir na huibheacha leis (ceann amháin ag an am). Ag baint úsáide as do lámh, mheascadh go dtí go ionchorprú. Ansin measc isteach an cáis (dornán beag ag an am) go dtí go chéile.
Is féidir leat tosú ar kneading ceart sa bhabhla nuair a bheidh an meascán teacht le chéile i meascán aonchineálach. Bain úsáid as sála do láimhe chun an taos a smearadh uait chun taos mín agus dlúth a chruthú.
Tar éis an taos a bheith smeartha amach, cruinnigh ar ais le chéile é le spatula dronuilleach agus lean ort ag déanamh amhlaidh go dtí go dtagann an taos le chéile go deas agus go scarann sé ón mbabhla.
Moisten pailme do láimhe le ola, tóg píosa taos (thart ar spúnóg bhoird heaping), agus déan é i liathróidí timpeall 1-½ orlach.
Cuir an t-arán cáise ar an mbileog bácála ullmhaithe, ag fágáil 1 orlach ar a laghad eatarthu. Bácáil Arán Cáis na Brasaíle go dtí go n-éiríonn sé puffed suas agus mothaigh éadrom agus órga ar a bharr, ag rothlú thart ar leath bealaigh tríd an mbácáil, thart ar 12 go 15 nóiméad.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Arán Cáis Éasca
Comhábhair
- 2 uibheacha móra , teocht an tseomra
- 100 ml bainne iomlán
- 100 ml uisce
- ¾ cupán ola avocado , ola lus na gréine, ola canola, nó aon ola neodrach
- 400 g cáis Parmesan mionghearrtha * (Ná húsáid an coimeádán Parmesan réamhghrátáilte)
- 500 g Yuca Stáirse
- 1 cuisleón salann kosher (chun blas a chur air)
treoracha
- Déan an oigheann a réamhthéamh go 500 ⁰ céim F. Líne (2) 13 trí bhileog bácála 18-orlach le pár; curtha i leataobh. Cuir an plúr taipióca i mbabhla meascáin 6 ceathair.
- Comhcheangail an bainne, ola, salann, agus uisce i sáspan meánach agus a thabhairt chun boil. Bain as an teas agus go mall Doirt thar an plúr tapioca. Ag baint úsáide as spatula adhmaid, cuir an meascán le chéile go tapa go maith. Lig dó fuarú.
- Nuair a bhíonn an taos fionnuar go leor chun teagmháil a dhéanamh, cuir na huibheacha leis (ceann amháin ag an am). Ag baint úsáide as do lámh, measc go dtí go ionchorprú. Ansin cuir an cáis (dornán beag ag an am), agus measc go dtí go mbeidh tú comhcheangailte.
- Is féidir leat tosú ar kneading ceart sa bhabhla nuair a bheidh an meascán a bheith meascán aonchineálach. Bain úsáid as sála do láimhe chun an taos a smearadh uait chun taos mín agus dlúth a chruthú. Tar éis don taos a bheith smeartha amach, cruinnigh ar ais le chéile é le spatula dronuilleach adhmaid agus lean ort ag déanamh go dtí go dtagann taos Pão de Queijo Brasaíleach le chéile go deas agus scoite amach ón mbabhla.
- Moisten pailme do láimhe le ola, tóg píosa taos (thart ar spúnóg bhoird heaping) agus déan é i liathróidí timpeall 1-½ orlach. (Tá an próiseas seo an-saothair, ach le beagán foighne, gheobhaidh tú ann)
- Cuir an taos Brasaíle Pão de Queijo ar an mbileog bácála ullmhaithe, ag fágáil 1 orlach (2.54 cm) ar a laghad eatarthu. Chill an t-arán cáise críochnaithe sa chuisneoir nó sa reoiteoir ar feadh 10 go 15 nóiméad - agus an t-arán cáise eile á chríochnú agat.
- Bácáil Arán Cáis na Brasaíle go dtí go n-éiríonn siad puffed suas agus mothaíonn siad éadrom agus órga ar a bharr, ag rothlú thart ar leath bealaigh tríd an mbácáil, thart ar 12 go 15 nóiméad. Ith te nó ag teocht an tseomra. Bain taitneamh as!
nótaí
- D'úsáid mé íosmhéid salainn san oideas Pão de Queijo Brasaíle seo, ach is féidir leat níos mó salainn a chur leis de réir do bhlas.
- Éiríonn Arán Cáis na Brasaíle éadrom agus aerúil nuair a bhácáiltear é; sin nuair a bhíonn a fhios agat go bhfuil sé déanta.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.