Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Slaen it mei Honey Butter, sandwiched mei aai en spek, of tsjinje mei Bakt aai foar in lekker moarnsbrochje of brunch.
How to Make Whole Wheat Biscuits
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 425 °. Yn in itenprozessor, puls it hiele tarwemoal, bakpulver, bakte soda, sâlt en sûker om te kombinearjen. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels.
Oerdracht nei a grutte roestfrij stiel mingd kom en dripke molke oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta.
Net oerwurk! (As alternatyf, snij de bûter yn it moal yn in grutte mingkom mei in gebakjesnijder of twa foarken).
Oerstapje de dough op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant mei mear moal en bring it sêft yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei help fan in skerp mes of bankskraper, snij it daai yn fjouwer stikken.
Stapje de dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Lift it daai mei in bankskraper en stof it oerflak licht mei moal om foar te kommen dat it plakt.
As jo wolle, trim in tinne râne om 'e kanten fan' e dough om skjinne rânen te meitsjen. Rôlje de dough yn in ¾" dikke rjochthoek. Stof it blêd fan in skerp mes mei moal en snij it daai yn tolve evene fjouwerkanten.
Oermeitsje de fjouwerkanten nei a 13 '' x 18 '' klearmakke bakblêd dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Related Recipes:
Resept
Whole Wheat Biscuits
tools
Ingredients
- 3 oan ¼ cups folsleine weetmiel
- ½ teaspoon bakpoeier
- 1-½ tablespoons bakpulver
- 4 teaspoon sûker
- 1-½ teaspoons Kosher sâlt
- 2 stekt kâlde net-sâlte bûter , yn stikken snije
- 2-⅓ oant 2-½ cups karnemelk of selsmakke karnemelk (sjoch notysjes) , kâld of as nedich
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 425 °. Yn in itenprozessor, puls it hiele tarwemoal, bakpulver, bakte soda, sâlt en sûker om te kombinearjen. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels.
- Oermeitsje nei in grutte RVS mingde bowl en drizzle bûtermilk oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta. Net oerwurkje! (As alternatyf, snij de bûter yn 'e moal yn in grutte mingbak mei in pastry cutter of twa foarken).
- Oerstapje it daai út op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant fan it daai mei in bytsje mear moal en bring it sêft byinoar yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei in skerpe mes of bankskraper, snij it daai yn fjouwer stikken.
- Stapje dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Lift it daai mei in bankskraper en stof it oerflak licht mei moal om foar te kommen dat it daai plakt. Trim in tinne râne om 'e kanten fan' e dough om skjinne rânen te meitsjen as jo wolle.
- Rôlje deeg yn in ¾" dikke rjochthoek. Stof it blêd fan in skerp mes mei moal en snij it daai yn tolve evene fjouwerkanten. Ferpleats de fjouwerkanten nei in 13 '' x 18 '' klearmakke bakblêd that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Notes
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Hjir is in flugge manier om selsmakke bûtermilk te meitsjen: Foegje 4 teaspoons farske sitroensop of wite jittik ta om te mjitten, en foegje dan molke ta oant 1 beker. Roer en lit it mingsel sitte foar 5 oant 10 minuten by keamertemperatuer; it sil in bytsje curdle, dikke, en wêze klear foar gebrûk.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.