Pupusas binne in tradisjoneel Sintraal-Amerikaansk gerjocht. Se binne mais daai gevuld mei tsiis, beanen, pork, of hin. It daai wurdt yn 'e helte fold en yn ovale foarmen foarme foardat se op in rooster kocht wurde.
Pupusas hawwe woartels yn 'e Maya-kultuer en datearje op syn minst 1900 f.Kr. Se kinne fûn wurde yn in protte lannen bûten Sintraal-Amearika, ynklusyf El Salvador, dêr't de bêste pupusas wurde makke.
Dizze tradisjonele Salvadoraanske gerjochten winne wrâldwiid populêrens en foar in goede reden.
Hoe meitsje Pupusas
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder. Giet ¼ beker oalje yn in lytse kom en sette oan 'e kant. Jo sille dizze oalje brûke by it tarieden fan de pupusa om te foarkommen dat it daai oan jo hannen plakt;
de oalje sil ek helpe om it deeg te hydratearjen as jo it sammelje. Kombinearje de kip bouillon en waarm wetter; oan kant sette. Yn in grutte mingdeksel kombinearje de masa harina, smelte bûter, en genôch wetter om de Masa op te nimmen (oant 6 beker).
Knead tegearre yn 'e kom troch de hakken fan jo hannen yn' e dough te drukken, in bytsje foarút te drukken. Trochgean te knead oant jo in fochtich daai hawwe dat út 'e kom loskomt en net oan jo hannen stekt; as it mingsel is te droech, add mear waarm wetter, ien itenstleppel op in tiid. As it mingsel is te kleverig, add mear Masa Harina, ien itenstleppel op in tiid.
Hoe kinne jo witte wannear't it daai klear is?
It daai sil tige kleverich wêze en oan jo hannen stekke; as jo trochgean te kneadjen, sil it daai sêfter wurde en net plakke, en dan witte jo dat jo dough klear is.
Cover it mei in fochtige handdoek en lit it rêste foar 10 oant 15 minuten. Oalje jo hannen licht, gryp 3 ounces fan Masa, en mûle it op ien hân, meitsje in put.
Nim dan twa tablespoons fan it spek en tsiis mingsel en dekke de put, tagelyk omlizzende it mingsel mei de Masa oant alles is bedekt.
Brûk beide palmen en druk sêft oant jo in unifoarme ¼-inch-dikke skiif berikke. As it nedich is, wrijven jo hannen wer licht mei oalje om te helpen by it loslitten fan de Masa út jo hannen.
Sadree't de discs binne makke, koekje se op in waarme grille foar 4 minuten per kant. Werhelje mei de oerbleaune yngrediïnten. Top mei Looien en Pupusas Saus.😋
Hoe meitsje Pupusas saus
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder. Yn in grutte pot, saute űnen, poblano-piper, en serrano-piper yn oalje, foegje dan fuortendaliks tomaten, sûker, oregano, laurierblêden en 2 beker wetter. Koekje op leech waarmte foar 45 minuten, lit dan ôfkuolje. Fuortsmite laurierblêden en mingje.
Related Recipes:
Resept
Easy Pupusas
Ingredients
Foar de Masa:
- 6 cups Tiid fan de dei (Masker)
- 3 teaspoons Knorr Chicken Flavor bouillon of kosher sâlt
- 3 tablespoon bûter , mealted of kanola oalje
- 5-¾ oan 6 cups waarm wetter
Foar ynfoljen:
- 3 cups Monterey jack tsiis of mozzarella , fersnippere
- 1-½ cups Real Bacon Crumbles of selsmakke of winkel-kocht Refried beans
Foar de Willow:
- 5 knyflok teantsjes , smoarge
- 1 middele opion , kertier
- 1 frisse serrano piper of jalapeno
- 4 tablespoons kanola-oalje
- (1) 28 oz canned crushed tomaten of 2 pûn Roma tomaten
- 1 tablespoon granulearre sûker
- 1 tablespoons oregano
- 1 bay blêden
- 2 kop wetter
ynstruksjes
- Giet ¼ beker oalje yn in lytse kom en sette oan 'e kant. Jo sille dizze oalje brûke by it tarieden fan de pupusa om te foarkommen dat it daai oan jo hannen plakt; de oalje sil ek helpe om it deeg te hydratearjen as jo it sammelje.
- Kombinearje de kip bouillon en waarm wetter; oan kant sette. Yn in grutte mingdeksel kombinearje de masa harina, smelte bûter, en genôch wetter om de Masa op te nimmen (oant 6 beker). Knead tegearre yn 'e kom troch de hakken fan jo hannen yn' e dough te drukken, in bytsje foarút te drukken.
- Trochgean te knead oant jo in fochtich daai hawwe dat út 'e kom loskomt en net oan jo hannen stekt; as it mingsel is te droech, add mear waarm wetter, ien itenstleppel op in tiid. As it mingsel is te kleverig, add mear Masa Harina, ien itenstleppel op in tiid.
- Oalje jo hannen licht, grab 3 ounces fan Masa, en terp it oan 'e iene kant, meitsje in put. Nim dan twa tablespoons fan it spek- en tsiisgemik en dekke de put, tagelyk om it mingsel mei de Masa hinne oant alles bedekt is.
- Brûk beide palmen en druk sêft oant jo in unifoarme ¼-inch-dikke skiif berikke. As it nedich is, wrijven jo hannen wer licht mei oalje om te helpen by it loslitten fan de Masa út jo hannen. Sadree't de discs binne makke, koekje se op in waarme grille foar 4 minuten per kant. Werhelje mei de oerbleaune yngrediïnten. Top mei Curtido en Pupusa saus.
Hoe meitsje Pupusa saus
- Yn in grutte pot, saute űnen, poblano-piper, en serrano-piper yn oalje, foegje dan fuortendaliks tomaten, sûker, oregano, laurierblêden en 2 beker wetter. Koekje op leech waarmte foar 45 minuten, lit dan ôfkuolje. Fuortsmite laurierblêden en mingje.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.