Mongoalsk beef is in klassike gerjocht dat sêfte plakjes fleis kombinearret mei in smaak en wat swiete saus. Dit resepsje hat dún slikke flank of rump steak marinearre yn Shaoxing wyn en krûden, dan rommele mei ginger, knoflook en griene sipels.
It skûtel krijt syn unike smaak fan in saus makke mei soja saus, rice, oestersaus, en brune sûker. Dit resept is perfekt foar in wykein diner as in spesjale gelegenheid en sil grif in hit wêze mei elkenien dy't fan Asian-ynspirearre keuken hâldt. Litte wy begjinne!
Hoe meitsje Mongoalsk beef
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Kombinearje de flank steak, Shaoxing wyn, knoflookpulver en oalje yn in grutte kom. Mix goed en lit it marinearje by keamertemperatuer foar 10 oant 15 minuten. Yn in middelgrutte kom, kombinearje alle saus yngrediïnten en sette ôf.
As jo klear binne om te koekjen, kombinearje de ½ beker maisstâl en de marinearre steak yn in grutte ziplock-tas, slute it en skodzje it oant de stikken fan it fleis folslein en evenich binne mei de maisstâr.
Heakje in grutte nonstick sûkelade of wok oer hege waarmte, foegje dan genôch oalje ta om de boaiem fan 'e sûkelade te bedekken. Spried de steak mei minimale oerlapping.
Brûk in pear tangen om de steak opnij te regeljen, as it nedich is. Lit it foar 1 oant 2 minuten sûgje sûnder te bewegen of oant de boaiem knapperich en brún wurdt. Flip en sied de oare kant foar 1 oant 2 minuten oant knapperich en brún.
* (As jo de steak yn partijen kokje moatte, doch dat dan ynstee fan 'e panne). Oerstapje de steak nei in grutte bak of plaat. As in protte oalje yn 'e panne oerbliuwt, ferwiderje de ekstra oalje, litte sa'n 1 oseaapje oalje. Foegje de gember, knoflook en it wite diel fan 'e griene sipel yn' e sûkelade - Koekje en reitsje foar 30 sekonden om de geur frij te litten. Roer de saus wer oant de maisstâl folslein oplost is. Giet yn 'e panne en reitsje fuortendaliks mei in houten of waarmtebestindige spatel.
De saus sil heul snel dikke, sawat 1 minút. Gean de kocht steak werom nei de panne, tegearre mei it griene diel fan 'e griene sipel. Koekje en reitsje noch in pear kear om goed te mingjen. Oermeitsje alles fuortendaliks nei in plaat. As jo wolle, tsjinje it Mongoalske beef oer steamde rys en in kant fan jo favorite steamde griente. Genietsje fan ús Mongoalsk Beef!😉
Related Recipes:
- Beef Milanese
- Beef Stew mei woartels en swiete ierpels
- De bêste beef Milanese "Milanesa de Carne"
- Beef Stew mei woartels en swiete ierpels
- De bêste oven bakte gemalen beef Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Beef Empanadas
Resept
Maklik Mongoalsk Beef
Ingredients
Foar de Marinade:
- 2 lbs (1000 g) flank steak of rump steak, tsjin it nôt yn ¼” (½ sm) stikken snijd
- ¼ kop Shaoxing wyn of droege sherry
- ⅛ teaspoon knyflokpoeier
- 1 Eetleppel ekstra virgin olive oalje of kanola oalje
Foar de Mongoalske beef saus:
- ½ kop wetter
- ½ teaspoon Knorr Beef Bouillion
- ¼ kop leech natrium sojasaus of sojasaus
- 1 tablespoon donkere mushroom smaak soy saus of donkere soja saus of leech natrium saus
- 1 tablespoon rice
- 2 tablespoon Oestersaus
- ¼ kop brune sûker of granulearre
- 1 teaspoon reade piper flak , opsjoneel
- 1 Eetleppel cornstarch
Foar de roerbak fan it Mongoalske beef:
- ½ kop cornstarch
- ¼ kop , as nedich, ekstra virgin olive, canola oalje, of pinda oalje
- 1 tablespoon farske geraspte gember
- 4 knyflok teantsjes , fyn gehakt
- 8 griene sipels , chopped of snije yn 2-inch stikken, wite en griene dielen skieden
ynstruksjes
- Yn in grutte kom kombinearje de flank steak, Shaoxing wyn, knoflookpulver en oalje. Mix goed en lit it marinearje by keamertemperatuer foar sa'n 10 oant 15 minuten.
- Yn in middelgrutte kom, kombinearje alle saus yngrediïnten en sette ôf.
- As jo klear binne om te koken, kombinearje yn in grutte ziplock-tas de ½ beker maisstâl en de marinearre steak, slút it en skodzje it oant de stikken fan it fleis folslein en evenich binne bedekt mei de maisstâl.
- Heakje in grutte nonstick sûkelade of wok oer hege waarmte, foegje dan genôch oalje ta om de boaiem fan 'e sûkelade te bedekken. Spried de steak mei minimale oerlapping. Brûk in pear tangen om de steak opnij te regeljen, as it nedich is.
- Lit it sa'n 1 oant 2 minuten sûgje sûnder te ferpleatsen, of oant de boaiem knapperich en brún wurdt. Flip en sear de oare kant, sawat 1 oant 2 minuten of sa, oant knapperich en brún. * (As jo de steak yn partijen kokje moatte, doch dat dan ynstee fan 'e panne). Oerstapje de steak nei in grutte bak of plaat.
- As der in protte oalje oerbliuwt yn 'e panne, ferwiderje de ekstra oalje, wêrtroch sa'n 1 oseaapje oalje oerbliuwt.
- Foegje de gember, knoflook en it wite diel fan 'e griene sipel yn' e sûkelade - Koekje en reitsje foar 30 sekonden om de geur frij te litten.
- Roer de saus wer oant de maisstâl folslein oplost is. Giet yn 'e panne en roer fuortendaliks mei in houten spatel of in waarmtebestindige spatel. De saus sil heul snel dikke, sawat 1 minút. Gean de kocht steak werom nei de panne, tegearre mei it griene diel fan 'e griene sipel. Koekje en reitsje noch in pear kear om goed te mingjen. Oerstapje alles fuortendaliks nei in plaat.
- Tsjinje it Mongoalske Beef oer steamde rys en in kant fan jo favorite steamde griente, as jo wolle.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.