Dit Sileenske Empanadas de pino-resipe hat in smaaklike beefgemik, rozen, oliven en hurd-boiled aaien. It is in geweldige miel foar ûnderweis as in perfekt diner foar it meitsjen fan foarút!
Empanadas Sileenske kin genietsje mei in waarme saus oan 'e kant, lykas ús Mango Habanero saus as winske. De swiete en pittige smaak fan 'e saus passet goed mei de smaaklike empanadas, en soarget foar in ekstra kick fan waarmte dy't jo mear wolle litte.
Hoe meitsje Sileenske Empanadas
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Plak de aaien yn in pot mei wetter op 'e stovetop, mei op syn minst in inch fan wetter dy't se bedekke. Simmer de aaien. Skeakelje de waarmte en bring it wetter nei in rôljende ko. Simmer de aaien yn siedend wetter foar fyftjin minuten te krijen fêste wyt en djerre.
Mei in slottige leppel, ferwiderje de aaien út 'e pot en set se yn in iisbad yn in grutte kom. It koeljen fan de aaien yn kâld wetter sil it koetsproses stopje en it behanneljen fan de aaien makliker meitsje by it skiljen.
As de aaien folslein koel binne oant keamertemperatuer - sawat fyftjin minuten - tik it aai sanft op 'e teller of tafel om de skelp te kraken. Tik op it boppeste ein fan it aai en it ûnderste ein foardat jo op 'e kanten fan it aai tikje om de aaishell te brekken.
Skilje it aai foarsichtich, begjinnend fan it brede ûnderste ein fan it aai, om de loftpocket tusken it aai en de skulp te brekken. Skilje dan de skulp foarsichtich ôf om it aaiwyt net te brekken.
Pat, droegje mei in papierenhandoek, snij se yn kwarten en set se yn in kom. Dekt mei plastykwrap, bewarje se yn 'e kuolkast oant klear foar gebrûk.
Yn in grutte nonstick pot, kombinearje beef, 2 kieltsjes olie oalje, wetter, beef bouillon, swarte piper, reade piper flakes, en knoflook; stir en bring nei in simmer oer medium-hege waarmte.
Reduzje de waarmte nei leech, dekke en simmer, sa no en dan reitsje, oant it beef tender is, sawat 45 minuten oant 1 oere. Fuortsmite deksel en ferheegje waarmte oant heech oant it opdroege oant in sappige, mar droech uterlik, sawat 3 oant 5 minuten.
Foegje de sipels ta en koekje oant it sêft wurdt, sawat 10 oant 15 minuten. Foegje de paprika ta en koekje foar in oare 10 minuten om oerstallige flüssigens te foarkommen; it mingsel moat fochtich mar net rinnend wêze.
Smaak en oanpasse smaak as nedich. Folgje dan it fleisgemik oer yn in grutte mingdeksel en lit it koelje nei keamertemperatuer, dan dekke en koelje oant de oare deis.
Yn 'e bak fan in standmixer foarsjoen fan de dough hook taheaksel, kombinearje moal, smolten bûter, en sâlt op medium snelheid oant yngeand blende
. Mei de motor rinnende, foegje stadich hyt wetter ta en mingje oant in sêfte en fleksibele dough foarmje, 7 oant 10 minuten. Oerstapje nei in skjinne wurkflak dy't licht mei moal bestrûpt is en ien of twa kear knead, krekt genôch om in kreaze bal te foarmjen.
Wrap yn plastykwrap en set yn 'e kuolkast foar 4 oeren oant oernachtich. Op in un-fermoarde flak wurkflak, rôlje it daai yn in ⅛ inch dik blêd; lit it daai 10 minuten rêste.
Dan, snije út de skiif mei help fan in 8 '' inch rûne cutter; ôfhinklik fan hoe grut jo leaver, Ik brûk in 8 '' glêzen deksel. Dan, sammelje de skrapkes, foegje oan 'e rest fan' e dough, en rôlje in oare partij sirkels út; werhelje mei de rest fan de scraps.
Cover de discs mei kleeffilm en koelje wylst jo de filling tariede. As net direkt brûkt, brûk waaks of perkamintpapier om de stapel te skieden en te kuoljen of te befriezen foar letter gebrûk.
Posysje 2 racks yn 'e midden fan' e oven en preheat de oven oant 425 graden F. Linje 2 grutte bakblêden mei perkamint en stof mei koarnmeal; oan kant sette.
Spoon 2 spoonfuls fan fleisgemik yn it sintrum fan elke empanada-skiif, wêrtroch in 1-inch grins om 'e râne bliuwt. Leg in kwart fan in hurd-sean aai, oliven en rozijnen boppe; invoid it berikken fan de rânen mei it filling omdat oiliness sil foarkomme in goede seal.
Befeiligje de tip fan jo finger mei in lyts bedrach fan wetter, fochtigje dan de rânen fan 'e sirkel mei jo finger om' e helte fan 'e grins. Folje dan it ein fan it daai yn 'e helte oer it filling, wêzen wis om de loft om 'e filling hinne te heljen.
Folje dan de kanten fan 'e empanada en sintrum om in rjochthoek te foarmjen. Druk de tips mei jo finger en boarst it oerflak mei de rest fan it aaigemik. Punk it sintrum fan 'e empanadas mei in toskestoker.
Plak de Sileenske Empanadas yn in inkele laach op it perkamint-linende bakblêd. Werhelje mei de oerbleaune rûnten en filling. Lit de Sileenske Empanadas rêste yn 'e kuolkast oant jo klear binne om te bakken foar oant 3 oeren.
Yn in lytse skip, slach de aaien (net slaan oant klear om te bakken) mei 1 oseaap fan swiere crème, folsleine molke, of wetter, en in knyn fan sâlt en sûker.
Licht borstel de top fan 'e beef empanadas mei it aai mingsel; dit sil se in moaie gouden gloed jaan as se bakke. Bake foar likernôch 20-25 minuten, oant gouden boppe. Fuortsmite út 'e oven en tsjinje de Sileenske Empanadas fuortendaliks. Egenietsje!
Related Recipes:
- Ground Beef Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Chicken Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Sweet Corn Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arabyske Empanadas"
Resept
Easy Sileenske Empanadas
tools
Ingredients
Foar it ynfoljen:
- 2 tablespoons ekstra virgin olive oalje of kanola oalje
- 1 kop wetter
- 1 kg giele tongsen , fynhakke
- 1 kg lytse blokjes chuck steak , chuck roast, of top sirloin * (snije yn lytse kubes de grutte fan earte)
- 1 teaspoon fan grûn swarte piper , priuwe
- ½ teaspoon reade piper flak
- 1 teaspoon komynspoeder
- 1 tablespoon plus 2 teaspoons Knorr Beef smaak bouillon of 1 tablespoon fan kosher sâlt , priuwe
- 1 tablespoon droege oregano
- 5 knyflok teantsjes , fyn gehakt
- 2 tablespoons fan paprika
- 18 Kalamata of swarte oliven , pittich
- 5 hurd-boiled aaien yn kwarten
- 150 g (¾ beker) gouden rozijnen (sawat 10 minuten yn hyt wetter en drained)
Foar de dough:
- 1 kg (8 beker) fan all-purpose moal, nivellerje ôf mei de rêch fan in mes
- 10 g (2 theelepels) kosher sâlt
- 25 g (2 tablespoons) sûker
- 475 ml hyt wetter
- 300 g (2 stokken plus 5 eetlepels) sûnder sâlte bûter , smelte (waarm)
ynstruksjes
- Meitsje de filling: Plak aaien yn in pot mei wetter op 'e stovetop, mei op syn minst in inch wetter dat de aaien bedekt. Simmer de aaien. Skeakelje de waarmte en bring it wetter nei in rôljende ko. Sied de aaien fyftjin minuten yn siedend wetter om fêste wyt en aaidjerren te krijen.
- Mei in slottige leppel, ferwiderje de aaien út 'e pot en set se yn in iisbad yn in grutte kom. It koeljen fan de aaien yn kâld wetter sil it koetsproses stopje en it behanneljen fan de aaien makliker meitsje by it skiljen.
- As de aaien folslein koel binne oant keamertemperatuer - sawat fyftjin minuten - tik it aai sanft op 'e teller of tafel om de skelp te kraken. Tik op it boppeste ein fan it aai en it ûnderste ein foardat jo op 'e kanten fan it aai tikje om de aaishell te brekken.
- Skilje it aai foarsichtich, begjinnend fan 'e brede ûnderkant fan it aai om de loftpocket tusken it aai en de shell te brekken. Skilje dan de skulp foarsichtich ôf om it aaiwyt net te brekken. Pat, droegje mei in papierenhandoek en pleatst se yn in kom. Mei in mes, snij se yn kwarten, dekke se mei plastykwrap en bewarje se yn 'e kuolkast oant klear foar gebrûk.
- Yn in grutte nonstick pot, kombinearje beef, 2 kieltsjes olie oalje, wetter, beef bouillon, swarte piper, reade piper flakes, en knoflook; stir en bring nei in simmer oer medium-hege waarmte.
- Reduzje de waarmte nei leech, dekke en simmer, sa no en dan reitsje, oant it beef is tender foar sawat 1 oere. Fuortsmite it lid, en ferheegje de waarmte oant heech oant en lit droegje oant in sappige, mar droege look foar sawat 3 oant 5 minuten.
- Foegje de sipels en koekje oant sêft, sawat 10 oant 15 minuten. Foegje de paprika ta en koekje foar in oar 10 minuten om alle oerstallige flüssigens te foarkommen; it mingsel moat fochtich mar net rinnend wêze. Smaak en oanpasse smaak as nedich.
- Folgje dan it fleisgemik oer yn in grutte mingdeksel en lit it koelje nei keamertemperatuer, dan dekke en koelje oant de oare deis.
- Meitsje Empanada Dough: Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan de dough hook taheaksel, kombinearje moal, smelte bûter, en sâlt op medium snelheid oant yngeand blende. Mei de motor rinnende, foegje stadichoan yn hyt wetter en mingje oant in sêfte en fleksibele dough foarmje, 7 oant 10 minuten. Oerstapje nei in skjinne wurkflak dy't licht mei moal bestrûpt is en ien of twa kear knead, krekt genôch om in kreaze bal te foarmjen. Wrap yn plastykwrap en set yn 'e kuolkast foar 4 oeren oant oernachtich.
- Rôlje it daai út yn in ⅛ inch dik blêd op in ûnfermoarde flak wurkflak; lit it daai 10 minuten rêste. Dan, snije út de skiif mei help fan 8 '' inches round cutter; ôfhinklik fan hoe grut jo leaver, Ik brûk in 8 '' glêzen deksel.
- Dan, sammelje de skrapkes, foegje oan 'e rest fan' e dough, en rôlje in oare partij sirkels út; werhelje mei de rest fan de scraps. Cover de discs mei klamfilm en kjeld wylst jo de filling tariede of as net direkt brûkt wurde, brûk waaks of perkamintpapier om de stapel te skieden en te kuoljen of te frije om letter te brûken.
- Sammelje de Sileenske Empanadas:
- Posysje 2 racks yn 'e midden fan' e oven en preheat de oven oant 425 graden F. Linje 2 grutte bakblêden mei perkamint en stof mei koarnmeal; oan kant sette.
- Spoon oer 2 spoonfuls fan fleisgemik yn it sintrum fan elke empanada-skiif, wêrtroch in 1-inch grins om 'e râne bliuwt. Leg in kwart fan in hurd-sean aai, oliven en rozijnen boppe; foarkomme it berikken fan 'e rânen mei it filling, om't oiliness in goede segel foarkomt.
- Fochtje de tip fan jo finger mei in lyts bedrach fan wetter en befeiligje de rânen fan 'e sirkel mei jo finger om' e helte fan 'e grins, dan fold it ein fan' e dough yn 'e helte oer it filling; wês wis dat jo de loft om 'e filling hinne krije.
- Folje dan de kanten en it sintrum fan 'e empanada om in rjochthoek te foarmjen. Druk de tips mei jo finger en boarst it oerflak mei de rest fan it aaigemik derop. Punk it sintrum fan 'e empanadas mei in toskestoker.
- Plak de Sileenske Empanadas as dien yn in inkele laach op it perkamint-linende bakblêd. Werhelje mei de oerbleaune rûnten en filling. Lit de Sileenske Empanadas rêste yn 'e kuolkast oant jo klear binne om te bakken foar oant 3 oeren.
- Bake de Sileenske Empanadas:
- Yn in lytse skip, slach de aaien (net slaan oant klear om te bakken) mei 1 oseaap fan swiere crème, folsleine molke, of wetter, en in knyn fan sâlt en sûker.
- Licht borstel de top fan 'e beef empanadas mei it aai mingsel; dit sil se in moaie gouden gloed jaan as se bakke.
- Bake foar likernôch 20-25 minuten, oant gouden boppe. Fuortsmite út 'e oven en tsjinje de Sileenske Empanadas fuortendaliks. Genietsje!
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.