If you're looking for a dessert that captures the essence of fall, this Pumpkin Cake with Pumpkin Cream Cheese Frosting is just for you! The recipe uses a blend of spices and real pumpkin puree. It is also moist and flavorful and will leave you craving more.
The creamy, tangy frosting, made with cream cheese and pumpkin puree, is the perfect finishing touch.
Gean nei:
Hoe meitsje pompoen taart
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 350 ° F en set in ovenrek yn 'e midden. Spray twa 9-inch cake pannen mei nonstick cooking spray en line mei perkamint. Set oan 'e kant.
Yn in middelgrûn sift it moal, baking soda, bakpulver, kruidnagel, mealde kaniel, gember, piment, mace, en grûne nootmuskaat; oan kant sette.
In a large bowl of an electric mixer, beat the avocado oil, sugars, molasses, salt, and vanilla extract on medium speed until combined.
Foegje de aaien ien foar ien ta, slach goed nei elke tafoeging. Beat in the pumpkin puree. Add the dry ingredients and mix at low speed until combined.
Pour the batter into the prepared pan(s) and smooth the top with a metal spatula. Bake the Pumpkin cake foar 30 oan 35 minuten, of oant in cake tester ynfoege yn it sintrum komt út skjin. Set de taart op in draadrek om folslein te koelen.
Hoe meitsje pompoen-crème-tsiisfrosting
In a large bowl of an electric mixer, beat the butter and cream cheese together at high speed until smooth and creamy, for about 1 minute. Beat in the vanilla extract and the remaining pumpkin puree.
Add the confectioners' sugar and beat at low speed for 30 seconds, then switch to high speed and beat until light and creamy, for about 2 minutes.
Hoe te meitsjen gearstalle en dekorearje
Plak 4 strips perkamint papier om 'e râne fan' e taart stean of plaat. Flip de ûnderste laach fan 1 pompoenkoek sadat de koepelde kant nei ûnderen leit en de taartstân oanrekket.
Spread the top with Pumpkin cream cheese frosting, then top with the second pumpkin cake layer. Spread the remaining frosting all over the top and sides. (We recommend an icing spatula to apply the frosting and a bench scraper to smooth the sides.)
Cover en bewarje yn 'e kuolkast; lit de taart op keamertemperatuer komme foardat se tsjinje. Genietsje!
Related Recipes:
- Pumpkin Cornbread Muffins
- Apple Pumpkin Spice Muffins
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pumpkin Pie mei Pecan Crust
- Pumpkin crinkle cookies resept
- Braziliaanske Pumpkin Truffels
Resept
Easy Pumpkin Cake
Ingredients
Foar de Pumpkin Cake:
- 285 g (2 beker) all-purpose moal, sifted
- 2 teaspoons Net-aluminium bakpoeier
- 1 teaspoon bakpoeier
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- ¼ teaspoon grûnen
- 2 teaspoons mealde kaniel
- ¼ teaspoon ierdginger
- ¼ teaspoon grûn nutmeg
- ¼ teaspoon grûn mûne
- ¾ kop avokado-oalje of 1-½ stokken sûnder sâlte bûter , gesmolten
- 214 g (1 beker) ljocht brún sûker, ynpakt
- 4 grutte aikes , keamertemperatuer
- 300 gram (1¼ beker) blik 100% suvere pompoenpuree, lykas Libby's merk (fan in 425g / 15-ounce blikje - bewarje de rest foar de Pumpkin Cream Cheese Frosting)
- 1 tablespoon Unsulfurearre molasse , lykas beppe
- 104 g (½ beker) granulearre sûker
Foar de Pumpkin Cream Cheese frosting:
- 1 stokken (8 tablespoons) unsalted bûter, by keamertemperatuer
- 1 (8 oz) roomkaas, by keamertemperatuer (folslein fet)
- 1 teaspoon fanylje ekstrakt
- 2½-3 cups banketbakkers sûker
- 125 g Oerbleaune pumpkin puree
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 350 ° F en set in ovenrek yn 'e middelste posysje. Spray twa 9-inch cake pannen mei nonstick cooking spray en line mei perkamint. Set oan 'e kant.
- Yn in middelgrûn sift it moal, baking soda, bakpulver, kruidnagel, grûn kaniel, ginger, allspice, mûs, en grûn nutmeg byinoar; oan kant sette.
- Yn in grutte kom fan in elektryske mixer, slach de avokado-oalje, sûkers, melasse, sâlt en vanille-ekstrakt op middelste snelheid oant krekt kombineare. Foegje de aaien ien foar ien ta, slach goed nei elke tafoeging. Beat yn 'e pumpkin puree. Foegje de droege yngrediïnten ta en mingje op lege snelheid oant krekt kombineare.
- Giet beslach yn klearmakke panne (s) en glêd boppe mei in metalen spatel. Bake de Pumpkin Cake foar 30 oant 35 minuten, of oant in cake tester yn it sintrum ynfoege komt skjin út. Set de taart op in draadrek om folslein te koelen.
Hoe meitsje pompoen-crème-tsiisfrosting
- Yn in grutte kom fan in elektryske mixer, slach de bûter en roomkaas tegearre op hege snelheid oant glêd en romig, sawat 1 minút.
- Beat yn it vanille-ekstrakt en de oerbliuwende pompoenpuree. Foegje de sûker fan 'e banketbakkers ta en slach op lege snelheid foar 30 sekonden, skeakelje dan nei hege snelheid en slach oant ljocht en romig, sawat 2 minuten.
Hoe te meitsjen gearstalle en dekorearje
- Plak 4 strips fan perkamint papier om 'e râne fan' e cake stean of plaat. Flip de ûnderste laach fan 1 pompoenkoek sadat de koepelkant nei ûnderen leit en de taartstân oanrekket.
- Even ferspriede de top mei Pumpkin cream cheese frosting. Top mei de twadde pumpkin cake laach. Sprekt de oerbliuwende frosting oer de top en kanten. (Wy riede in glazuurspatel oan om de frosting oan te passen en in bankskraper om de kanten glêd te meitsjen).
- Cover en bewarje yn 'e kuolkast; lit de taart op keamertemperatuer komme foardat se tsjinje. Genietsje!
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.