Pecan-sneeuwbalkoekjes, ek wol Snowball-koekjes, Russyske teekoek, Meksikaanske brulloftkoekjes, of Polvorones neamd, binne shortbread-koekjes makke mei moal, sûker, bûter, aaien en chopped pecans.
Dizze snowball pecan cookies binne in perfekte fakânsjedessert, bedekt mei sûkerpulver, fol mei pecan-smaak, en hawwe krekt de juste swietens. Dit bûterige Pecan-sneeuwbalkoekjesrezept (njonken it lekker is) is tige maklik en fluch te meitsjen.
Se binne ek alsidige; jo kinne se oanpasse mei oare nuten, lykas walnoten, amandelpistachenoten en cashewnoten.
Genietsje fan dizze nuttige brokkelige koekjes allinich, ûnderweis, of mei kofje of tee. Foar mear Pecan-ynspireare koekjes, besjoch dizze resepten: Fig Cookies mei Pecans, Oatmealkoekjes mei kokosnoten en pekans, Chocolate Chip Cookies mei Oats, Perfekte chocolate chip cookies, en Oatmeal Raisin Cookies.
Hoe meitsje Pecan Snowball Cookies
Noat: De folsleine ynstruksje wurdt jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Posysje racks yn 'e boppeste en legere tredden fan' e oven en preheat oant 350 graden F. Spried de pekans op in rimde bakblêd en bake oant in bytsje fertsjustere, sawat 10 minuten; folslein koelje litte.
Oerstapje nei in food processor en puls oant fyn grûn - net te folle polsearje, om't jo gjin pasta wolle.
Yn in middelgrûn kombinearje ½ beker sûker, moal, sâlt, vanille en grûn pekans; snij de bûter yn 'e moalgemerming mei in pastry cutter of twa foarken oant goed kombinearre.
Oerstapje de koekdeeg nei in middelgrûn, dekke it strak en koelje it yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten. As it foar 3+ oeren kâld is, lit it dan op syn minst 30 minuten op keamertemperatuer sitte foardat it yn ballen rôlje.
Nei't se sa lang yn 'e kuolkast west hawwe, sil it koekedeeg tige stiif wêze. Ferwaarmje de oven oant 350 ° F. Linje twa bakblêden mei perkamintpapier; oan kant sette.
Skep it mingsel yn rûne oseaap-grutte rûnen, rôlje se tusken jo hannen yn ballen, en regelje se op 'e taret bakblêden op syn minst 1 oant 2 inch apart.
Bake, wikselje de posysje fan 'e pannen healwei troch, oant ljocht gouden op' e boaiem, 15 oant 20 minuten. (Wylst wachtsjen is op 'e oare Pecan-sneeuwbalkoekjes om te bakken, pleatse de klearmakke bakblêden mei de koekjes yn' e friezer).
Lit de Snowball-koekjes sawat 5 minuten op 'e bakblêd koelje, en rôlje se dan sêft yn' e sûker fan 'e banketbakkers om goed te manteljen. Wês foarsichtich by it behanneljen fan koekjes, om't se tige kwetsber binne.
Folgjende, set de Snowballs Cookies op wire racks te cool hielendal; it is it bêste op in tried rek sadat de poeierde sûker net fochtich wurdt. As folslein koel, rôlje wer mei de sûker fan 'e banketbakker.
Mear resepten foar koekjes:
- Guava Thumbprint Cookies
- Peanut Butter Cup Cookies
- Chocolade Thumbprint Cookies mei Dulce de leche
- Soft Melasse Cookies
- Peanut Butter Cookies
Resept
Maklike Pecan Snowball Cookies
Ingredients
- 250 g (2 stokken plus 2 tablespoons) unsalted bûter, verzachte nei keamertemperatuer
- 65 g (½ beker) sûker
- 5 ml (1 teaspoon) suver vanille extract
- 300 g (2 en ⅓ beker) moal foar alle doelen (lepel en nivellerje mei de rêch fan in mes)
- 300 g (2 beker), toast pekans, fyn chopped
Foar de coating:
ynstruksjes
- Posysje racks yn 'e boppeste en legere tredden fan' e oven en preheat oant 350 graden F. Spried de pekans op in rimde bakblêd en bake oant in bytsje fertsjustere, sawat 10 minuten; folslein koelje litte. Oerstapje nei in itenprozessor en pulsje oant fyn gemalen - net te folle pulsearje, om't jo gjin pasta wolle.
- Yn in middelgrûn kombinearje ½ beker sûker, moal, sâlt, vanille en grûn pekans; snij de bûter yn 'e moalgemerming mei in pastry cutter of twa foarken oant goed kombinearre.
- Oerstapje de koekdeeg nei in middelgrûn, dekke it strak en kjeld yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten. As chilling foar 3+ oeren, soargje derfoar dat jo lit it koekje daai sitte op keamertemperatuer foar op syn minst 30 minuten foardat rolling it yn ballen; it koekedeeg sil heul stiif wêze nei't se sa lang yn 'e koelkast west hawwe.
- Preheat de oven oant 350 ° F en Line twa bakblêden mei perkamint papier; oan kant sette. Skep yn rûne oseaap-grutte rûnen en rôlje tusken jo hannen yn ballen, en regelje se op 'e taret bakblêden op syn minst 1 oant 2 inch útinoar.
- Bake, wikselje de posysje fan 'e pannen healwei troch, oant ljocht gouden op' e boaiem, 15 oant 20 minuten. (Wylst wachtsjen is op 'e oare Pecan-sneeuwbalkoekjes om te bakken, pleatse de klearmakke bakblêden mei de koekjes yn' e friezer).
- Lit de Pecan Snowballs-koekjes sa'n 5 minuten op 'e bakblêd koelje, en rôlje se dan sêft yn' e sûker fan 'e sûker om goed te manteljen. Wês foarsichtich by it behanneljen fan pecan-sneeuwbalkoekjes, om't se tige fragile binne. Folgjende, set de Pecan Snowballs Cookies op wire racks te cool hielendal; it is it bêste op in tried rek sadat de poeierde sûker net fochtich wurdt. As folslein koel, rôlje wer mei de sûker fan 'e banketbakker.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.