Yntroduksje fan Pao de Queijo, in leafste Braziliaanske snack dy't krokant is oan 'e bûtenkant, sêft en taai fan binnen, en barsten mei cheesy goedens.
Makke fan ienfâldige yngrediïnten lykas tapioka-zetmeel, molke, aaien en Parmesan-tsiis, dizze hearlike lekkernijen binne perfekt foar elke gelegenheid.
Yn dit resept sille wy jo liede troch it meitsjen fan Pao de Queijo fanôf it begjin om se fris en waarm direkt út 'e oven te genietsjen. Dus rôlje de mouwen op, en lit ús bakken!
Hoe meitsje Pao de Queijo
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 400⁰F. Line a (2) 13 by 18 baking blêd mei perkamint papier. Yn in ekstra grutte kom, set it tapioka-moal yn in grutte mingdeksel en set it ôf. Koelje de molke, oalje, sâlt en wetter yn in middelgrûn.
Fuortsmite fan 'e waarmte en stadichoan oer it tapioka-moal yn' e mingde kom. Mei help fan in houten spatel, kombinearje it mingsel fluch sa goed mooglik. Lit it ôfkuolje; as it daai is koel genôch om te berikken, foegjen de aaien (ien op in tiid), en mix oant incorporated.
Foegje dan de tsiis (in lyts hânfol op ien kear) ta en kneadje oant jo in sêft daai foarmje dat loskomt fan 'e kom en jo hannen (tink spieldeeg; wiet jo hannen as se te kleverig wurde as jo kneadje). As jo kinne, koelje it mingsel yn 'e kuolkast of friezer foar 30-60 minuten - it sil de folgjende stap makliker meitsje.
Bevochtigje jo hân mei oalje of wetter en nim in stik daai (sawat 50g/ 2 eetlepels) en foarmje it yn ballen (dit proses is heul moeizaam, om't it tapioka-stimulaasje as in natuerlike lym wurdt, mar mei in bytsje geduld krije jo dêr)
en pleats it daai op 'e taret bakblêd, litte op syn minst 1 inch (2.54 sm) tusken har. Bake de Pão de Queijo oant se opblaasd wurde en fiele ljocht en gouden boppe, rotearje sawat healwei troch it bakken, sawat 25 oant 30 minuten. Eat waarm of by keamertemperatuer.
Related Recipes:
Resept
Easy Cheese Pao
Ingredients
- 1 kg Tapiocazetmeel
- 500 ml fan wetter
- 500 ml hiele molke
- 250 ml zonnebloemolie of elke neutrale oalje
- 6 grutte aikes , keamertemperatuer
- 3 teaspoons Kosher sâlt
- 300 g fersnippere Parmesan tsiis (brûk de foarbehannele Parmesan net út in kontener)
- 153 g fersnippere mozzarella tsiis
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 400⁰F. Linje in (2) 13 by 18 bakblêd mei perkamintpapier.
- Yn in ekstra grutte kom, set it tapioka-moal yn in grutte mingdeksel en set it ôf.
- Yn in middelgrûn kombinearje de molke, oalje, sâlt en wetter en bringe nei in ko. Fuortsmite fan 'e waarmte en stadichoan oer it tapioka-moal yn' e mingde kom. Mei in houten spatel kombinearje it mingsel fluch sa goed mooglik. Lit it wat ôfkuolje; as it daai is koel genôch om te berikken, foegjen de aaien (ien op in tiid), en mix oant incorporated.
- Foegje dan de tsiis ta (in lyts hânfol op ien kear), en kneadje oant jo in sêft daai foarmje dat loskomt fan 'e kom en jo hannen (tink spieldeeg, wiet jo hannen as se te kleverig wurde as jo kneadje).
- As jo kinne, koelje it mingsel yn 'e kuolkast of friezer foar 30-60 minuten - it sil de folgjende stap makliker meitsje.
- Bevochtigje jo hân mei oalje of wetter en nim in stik daai (sawat 50g/ 2 eetlepels) en foarmje it yn ballen (dit proses is heul moeizaam, om't it tapioka-stimulaasje as in natuerlike lym wurdt, mar mei in bytsje geduld krije jo dêr) en pleats it deeg op 'e taret bakblêd, litte op syn minst 1 inch (2.54 sm) tusken har.
- Bake de Pão de Queijo oant se opblaasd wurde en fiele ljocht en gouden boppe, rotearje sawat healwei troch it bakken, sawat 25 oant 30 minuten. Eat waarm of by keamertemperatuer.
Notes
- As jo dough te sêft is om te foarmjen, koelje it dan yn 'e kuolkast foar sawat 30 minuten of langer om it fêst te litten.
- Pão de queijo wurdt ljocht en loftich as it bakt; dat is as jo witte dat it dien is.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.