Pan con Pavo, ek wol Panes con Chumpe neamd, is in tradisjoneel Latynsk skûtel dat oerset nei "turkije mei brea". It biedt in oare en lekkere manier om oerbliuwende turkije te brûken.
Ik sil diele hoe't ik Pan con Pavo foar myn famylje tariede yn 'e post fan hjoed. Dit Pan con Pavo-resepsje is in fariaasje fan myn Salvadoran Pan con Pollo resept, wat is lekker!
🤤 It bestiet út in perfekt hertlik sandwich fol mei farske grienten en oerbliuwende kalkoen fersmoarge yn in smaaklike tomatensaus makke fanôf it begjin mei smaakkombinaasjes dy't myn famylje en ik genietsje.
It is ek fluch en maklik te montearjen. Plus, it omfettet wat tûke fluchtoetsen, lykas it gebrûk fan oerbliuwende kalkoen, wêrtroch it op in wykeinjûn kin wurde taret sûnder de needsaak om de hiele dei yn 'e keuken troch te bringen en smakket krekt sa goed, as net better, dan de tradisjonele Pan Con Pavo tsjinne yn Salvadoraanske restaurants.😏
Derneist kinne jo dit resept brûke om ferskate mielen te meitsjen, ynklusyf Meksikaansk-ynspirearre gerjochten lykas fersnippere kalkoenwraps, Burritos, Flautas, Tamales en chimichangas, of tsjinje oer Buttered Noodles foar in flugge en maklike lunch of diner.
Hoe te meitsjen Bôle mei Turkije
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Heakje de olive-oalje oer middel-hege waarmte yn in grutte pot. As hyt is, foegje de chili ta tree, guajillo chile, Sily Pasilla, en chili breed en saute, stirring foar 1 oan 2 minuten of oant de oalje wurdt wat oranje út de chiles. Foegje de knoflook, frisse tomaten, poblanos piper, en sipel, en koekje oer middel-leech waarmte oant it griente ferweecht, sa no en dan rûkt sa'n 10 oant 12 minuten.
Foegje de smoarge konserve tomato ta, spielje de blik mei 2 beker waarm wetter, en foegje it wetter oan 'e panne; seizoen mei chicken bouillon en sazon goya culantro y achiote, sûker, swarte piper, en reade piper flakes nei smaak.
Bring nei in koel en ferleegje de waarmte fuortendaliks nei leech, rôp en skriuw de boaiem fan 'e panne konstant. Ferwurkje it mingsel yn batches mei in immersion of standert blender oant glêd genôch foar jo smaak.
As jo in standert blender brûke, folje dan de pot net mear as heal fol per batch, lit it gat yn 'e deksel iepen litte, dekke it mei in skjinne keukentúch om de waarmte te litten ûntkomme), en giet it werom yn' e pot.
Foegje de disassembled of fersnippere turkije en laurierblêden oan 'e pot om de saus te helpen mear smaak te ûntwikkeljen, en bring de saus nei in simmer en koekje, sa no en dan reitsje, oant it yn kleur ferdjippe hat en wat fermindere, sawat 30 minuten (as de saus begjint te skodzjen, ferleegje de waarmte). De saus is klear as de saus dikke en net mear wetterich is.
Smaak en oanpasse it seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is. Ferwiderje de baaiblêden en de turkije en sette ôf oant de turkije koel genôch is om te behanneljen. Snij yn bite-grutte stikken mei jo hannen of twa foarken, ferwiderje de bonken, bring it fleis werom yn 'e pot en reitsje om te kombinearjen.
Meitsje alle grienten op in bakblêd mei perkamintpapier. Set oan 'e kant. Ferwaarmje de oven oant 400 ° F. Toast dyn Bolillo Rolls op 'e middelste rack fan' e oven, itsij op in blêd pan lined mei perkamint papier of direkt op 'e grates, foar likernôch 10 minuten, flipping it healwei troch.
Plak toast Bolillo Rolls op elke plaat, snij yn 'e lingte, en ferspriede mayonaise oan ien kant fan it brea.
Oan 'e oare kant, ferspriede moster, en boppe elk stikje bôle mei fersnippere koal of twa stikjes sla, komkommerplakken, in pear sipels, en radysplakken.
Mound de fersnippere hin yn elke bun, scoop in lytse leppel fan saus op elk sandwich, en boppe mei watercress of cilantro. Werhelje it proses mei de oerbleaune Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Hoe meitsje selsmakke Relajo Spice Mix?
Ik brûk Relajo Spice Mix net yn myn Pan con Pavo, mar ik haw hjirûnder in selsmakke resept opnommen as jo ynteressearre binne. It jout likernôch ¾ beker.
De yngrediïnten binne as folgjend:1 California of Pasilla droege chili, skuorre yn grutte stikken, 1 ancho droege chiliyn grutte stikken skuorre, (1) 3" cinnamon stick, 4 droege laurierblêden, 2 eetlepels koriander sied, 1 eetlepel droege oregano, 2 eetlepels rau net sâlte pinda's, 2 eetlepels rau net sâlte pompoenpitten (pykjes), 2 eetlepels sesamzaad, 1 eetlepel komynsied, 1 teaspoon hiele nekjes, 1 eetlepel alde swarte pypkwoarmen, 1 teeleppel droege tijm, 1 eetlepel Achiote (annatto) sied of 2 theelepels poeder.
Ynstruksjes: Ferwiderje de stielen fan 'e droege chilen en skuorje se yn grutte stikken. Toast de chilen yn in grutte sûkelade oer middel-hege waarmte, ien of twa kear draaie oant se fan kleur feroarje en in toasty aroma frijlitte, sawat 2 minuten.
Set oan 'e kant om te koelen. Yn deselde sûkelade, toast sesam, pinda's en pompoenen sied foar sawat 1 minút. Foegje de swarte piper, koriander sied, laurierblêden, sineamstôk, hiele nekke en thyme.
Toast, reitsje foar in oare minút of oant aromaatysk. Set oan 'e kant om it koel te litten. Ienris ôfkuolle, ferpleatse alles nei in blender mei de achiote-siedden en mingje op hege oant fyn grûn foar sawat 1 minút (wês foarsichtich dat jo net oerferwurkje, jo wolle it net yn in pasta feroarje). Relajo Spice Mix kin makke wurde 1 moanne foarút. Bewarje luchtdicht by keamertemperatuer.
Related Recipes:
- Pan con Pollo Shredded Chicken Sandwich
- Perfekt Dry-Brined Turkije en Gravy
- Chicken Vegetable Stir Fry
- Chicken Tikka Masala
- Thai Sweet Chili Chicken
- String Bean Chicken
- Sichuan Mala Chicken
Resept
Easy Pan mei Pavo
Ingredients
- 8 farske tomaten , snije
- 1- 28 oz kin tomaten snije
- ¼ kop ekstra jild olie oalje , olive-oalje, kanola, of plantaardige oalje
- 1 grutte giele sipel , snije
- 1 Poblano piper of glêzen piper (elke kleur), chopped
- 8 klean knyflok , hakke
- ½ teaspoon reade piper flak
- ¼ teaspoon grûn swarte piper
- Kosher sâlt , priuwe
- 3 teaspoons droege oregano
- 2 cups hyt wetter
- 1 tablespoon sûker
- 2 bay blêden
- 1 Sily Ancho
- 1 Sily Guajillo of Sily California
- 1 Sily Pasilla
- 3 Sily Arbol
- 1 pakketten Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 tablespoons Knorr Chicken Flavor Bouillon
- Turkije: Oerbleaune fersnippere turkije. (De saus is grut genôch om 5 beker oerbliuwende turkije fleis of mear te behertigjen). * Demontage de kalkoen yn grutte stikken as flarden.
Te sammeljen:
- 8 of mear grutte hoagie , ûnderseeboat, bolillo-rollen, of Frânske rollen, as nedich
- 1 lytse koal , fersnippere of 16 blêden bliuwe slaad (lofts hiel)
- 1 boskje Watercress of Cilantro
- 2 komkommers , unpeeled en snien yn tinne plakjes
- 8 radys , dun snije
- 1 kop mayonaise , priuwe
- 1 grutte wite of reade sipel , snij yn 'e helte, en tinne plakjes
- 1 kop giele moster , priuwe
ynstruksjes
- Heakje de olive-oalje oer middel-hege waarmte yn in grutte pot. As hyt is, foegje de chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, en chile ancho en saute, rûzje foar 1 oant 2 minuten of oant de oalje begjint in bytsje oranje te draaien fan 'e chilen; helje se út 'e pot mei in slotted leppel en set kant.
- Foegje de knoflook, frisse tomaten, poblanos piper, en sipel, en koekje oer middelhehe oant it griente ferweecht, sa no en dan rûkt sa'n 10 oant 12 minuten. Gean de chilen werom yn 'e panne, foegje de smoarge konserve tomaat ta, spielje de blik mei 2 beker fan hyt wetter en foegje it wetter oan' e panne; seizoen mei chicken bouillon en sazon goya culantro y achiote, sûker, swarte piper, en reade piper flakes nei smaak.
- Bring nei in koel en ferleegje de waarmte fuortendaliks nei leech, rôp en skriuw de boaiem fan 'e panne konstant.
- Mei in immersion of standert blender, ferwurkje it mingsel yn partijen oant glêd genôch foar jo smaak. As jo in standert blender brûke, soargje derfoar dat jo de pot net mear dan de helte fol folje per batch, lit it gat yn 'e deksel iepen litte, dekke mei in skjinne keukentúch om de waarmte te litten ûntkomme), en giet it werom yn' e pot.
- Foegje de disassembled of fersnippere turkije en laurierblêden oan 'e búk om de saus te helpen mear smaak te ûntwikkeljen, en bring de saus nei in simmer en koekje, sa no en dan reitsje, oant it yn kleur ferdjippe hat en wat fermindere, sawat 30 oant 45 minuten (as de saus begjint te skodzjen, ferleegje de waarmte). De saus is klear as de saus dikke en net mear wetterich is.
- Smaak en oanpasse it seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is. Ferwiderje de baaiblêden tegearre mei de turkije en sette ôf oant de turkije koel genôch is om te behanneljen. Snij yn bite-grutte stikken mei jo hannen of twa foarken, smyt de bonken ôf, bring it fleis werom yn 'e pot en roer om te kombinearjen.
Om de Pan con Pavo te sammeljen:
- Op in bakblêd linen mei perkamintpapier, sammelje alle grienten. Set oan 'e kant. Ferwaarmje de oven oant 400 ° F
- Toast jo Bolillo Rolls op 'e middelste rack fan' e oven, itsij op in blêdpanne linen mei perkamintpapier of direkt op 'e graten, foar sawat 10 minuten, flipje it healwei troch.
- Plak toastige Bolillo Rolls op elke plaat, snij yn 'e lingte, en ferspriedje mayonaise op ien kant fan it brea. De oare kant ferspriede moster, boppe elk brea mei fersnippere koal of twa stikjes sla, komkommer plakjes, in pear sipels, en radys plakjes.
- Meitsje de fersnippere kip yn elke bôle, skodzje in lytse leppel fan saus op elke sandwich, en boppe mei wetterkers of koriander. Werhelje it proses mei de oerbleaune Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Notes
- Ik riede it tige oan om de kalkoen te demontearjen en de bonke te litten om mear smaak yn 'e saus te ûntwikkeljen.
- Bewarje oerbliuwende Shredded Turkije Sandwich "Pan con Pavo" saus yn 'e kuolkast yn in ljochtkeamer kontener foar oant trije dagen.
- As jo hytte flüssigens mingje, lit it fiif minuten koelje, dan oerdrage it nei in blender, folje mar healwei. Set it deksel op, lit ien hoeke iepen. Cover it lid mei in keukentúch om splatters te fangen en pulsearje oant glêd.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.