Dizze Pollo Cacciatore hat in gesellich, rustyk gefoel dat perfekt is foar kâlde dagen. It is it bêste om it in dei foarút te meitsjen, om't de kip noch mear smaak wurdt nei it marinearjen fan 'e nacht yn in rike tomatensaus mei spek, griente, krûden en oliven.
Jo kinne it ek befrieze foar letter. It giet goed mei in protte kanten, lykas bûterde noedels, Polenta, rys, jirpelpuree, of couscous.
As jo fan fan Italjaansk iten binne, binne hjir wat oare gerjochten dy't jo miskien leuk fine: Tiramisu, Lemon Ricotta Cookies, affogato, Chicken Scampi, Arrabbiata saus, Marinara saus, en Beef Chops.
Gean nei:
Metoade yn ien eachopslach
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
- Pat droech, seizoen, en baggerje kip yn sâlt moal.
- Brún kip yn partijen oant gouden brún oan beide kanten.
- Sauté spek, sipel en knoflook yn it oerbliuwende fet.
- Foegje paddestoelen en piper ta, en koekje oant sêft.
- Rin yn tomaat paste en wyn, en ferminderje troch de helte.
- Kip werom mei sûpen, foegje wetter, tomaten, krûden, bouillon, oliven, kapers, en simmer oant dikke en kip is trochkocht.
- Rin yn citroenest en basil, en lit 10 minuten rêstje foardat jo tsjinje.
Tips en advys
Foar in smaakferbettering brûke wy Knorr kip bouillon. As jo lykwols gjin kipbouillon oan 'e hân hawwe, kinne jo it wetter ferfange mei leech-natriumhynder of stock.
Sjoch How to Make It
Sjoch mear Italjaansk-ynspirearre resepten:
Resept
Hunter Chicken
tools
Ingredients
Foar de kip:
- 1 4 oant 5 pûn hiele kip, sûnder hûd of ôfsnien fan oerstallige hûd , snij it yn 12 stikken
- 3 teaspoons Adobo All Purpose Seasoning of kosher sâlt , ferdield
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
- ½ kop algemiene miel
Foar de Willow:
- ½ teaspoon reade piper flak
- 1 tablespoon Knorr kip bouillon
- 2 tablespoons ekstra jild olie oalje
- 4 skiven spek , snij yn ½ inch stikken
- 1 grut swiete of giele sipel , snije
- 6 knyflok teantsjes , snije
- 8 ounces bella of cremini paddestoelen , gesneden
- 1-½ cups pitted Oliven (wy brûke Spaansk, mar jo kinne Gryksk, Frânsk of Italiaansk brûke)
- 2 tablespoons lytse nonpareil kapers , drained
- 1 reade klokkepper , kearn, sied, en snie yn ½-inch strips of hakken
- 1 giel, oranje of reade paprika , kearn, sied, en snie yn ½-inch strips of hakken
- 1 kop droege reade of wite wyn sjoch Notes
- 3 cups wetter of brûk chicken bouillon as net mei help fan chicken bouillon
- 1 (28 oz ounces) kin tomaten snije
- ¼ kop tomato paste
- 2 tablespoons chopped farske sage
- 1 tablespoon farske rozemarijn gehakt
- 1 teaspoon droege oregano
- 1 bondel thyme
- 1 tablespoon sûker
- ¼ kop farske basil of Italjaanske peterselie , grof hakken
- 1 tablespoon bûter sûnder sâlt
- skelp fan 1 citroen
ynstruksjes
- Pat de kip stikken droech mei in papieren handdoek om alle oerstallige focht te ferwiderjen. Seizoen de kip oeral mei 2 teaspoons fan Goya all-purpose kruiden of kosher sâlt en ½ teeleppel fan grûn swarte piper.
- Plak it moal op in grutte ûndjippe skûtel, en seizoen it moal mei 1 teaspoon fan Goya all-purpose kruiden of kosher sâlt en ½ teeleppel swarte piper. Coat elk kip stik yn 'e sierige moal, soargje foar even dekking, en skodzje alle oerstallige moal ôf.
- Yn in grutte Nederlânske oven of in djippe, grutte sûkelade, heakje 2 kieltsjes oalje oer middelhehe. Brún de helte fan 'e kip oant gouden en knapperich, sawat 5 oant 7 minuten. Bliuw de panne net te folle.
- Flip de kip en brún de oare kant foar in ekstra 1 oant 2 minuten. Brûk tangen om de brúnde kip oer te bringen nei in grutte plaat en werhelje it proses mei de oerbleaune kip. Ferwiderje alles mar sawat 2 kieltsjes fan it fet.
- Gean de pot werom nei de kachel en ferleegje de waarmte nei midsmjittich. Foegje it spek ta en fry foar 5 oant 7 minuten. Meitsje de űnen yn, koekje sa no en dan oant se ferwiderje en begjinne te brún, sawat 5 oant 7 minuten. Rin de knoflook yn en bliuw sa'n 1 minút koekje oant it geurich wurdt, wês foarsichtich om it net brún te litten.
- Foegje de paddestoelen en glêzen poppen ta, ferheegje de waarmte nei middel. Koekje foar 5 minuten, sa no en dan reitsje oant it griente begjint te verzachten. Rin yn 'e tomaat paste en koekje foar 2 minuten.
- Giet de wyn yn en bring it oer hege waarmte nei in ko. Rinje om de brúnde bits fan 'e boaiem fan' e panne te skrabjen. Foegje de wyn ta en ferminderje it mei de helte, sawat 3 minuten.
- Jou de kip, tegearre mei alle sammele sappen, werom yn 'e pot en foegje it wetter, smoarge tomaten, tijm, sage, rosemary, oregano, sûker, oliven, kapers en 1 oseaap Knorr kipbouillon ta. Bring it mingsel nei in koel, ferminderje dan de waarmte nei midsmjittich.
- Lit it simmer, ûntdutsen, foar sa'n 1 oere of oant kipfleis maklik fan 'e bonke komt en de saus dikke. Smaak en oanpasse de smaak as nedich. Rôlje de citroenschil en basilikum foarsichtich yn. Cover en lit it foar 10 minuten rêste om alle smaken sêft te ynfusearjen.
Notes
Om opnij te ferwaarmjen, mikrofoave it bedekt foar 1-2 minuten, of opnij oer medium-leech waarmte, bedekt, foar 5-15 minuten oant hyt. Foegje in splash fan wetter of bouillon as it nedich is by it opheljen. Hoe meitsje-foarút & Freeze It kin in dei foarút wurde taret en opslein yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen, of it kin beferzen wurde. Om te befriezen, koelje it skûtel folslein, ferpleatse dan nei in frijeur-feilige kontener en frije oant 3 moannen. Om opnij te ferwaarmjen, tôgje beferzen oernacht yn 'e kuolkast. Folgje de ynstruksjes foar opnij ferwaarming hjirboppe.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.