Foar alle barbecue-leafhawwers is dit resept foar Baby-ribben as Costillas de Puerco in must-try! Makke Paraguayaanske styl mei in Amerikaanske touch, dizze ribben sille grif in hit by jo folgjende cookout.
Foar dit Baby baby-ribs-resepsje hawwe jo twa rekken fan Costillas de Puerco "baby-back-ribben," Pink Himalayan of kosher sâlt, sitroensop, citroenest, en grûn swarte piper nedich, wat dizze ribben in kick fan waarmte jout sûnder te wêzen oerweldigjend.
Jo sille ek BBQ-saus nedich hawwe. Jo kinne selsmakke BBQ-saus brûke as in winkel fan goede kwaliteit, lykas Sweet Baby Ray's merk. It koetsproses is relatyf ienfâldich en fereasket dat de ribben yn in 375 F oven bakt wurde oant se fan 'e bonte tender falle.
De ribben wurde dan bedekt yn in smaaklike, wat swiete en pittige BBQ-saus en pleatst ûnder de broiler foar sa'n 10 oant 15 minuten of oant yn spots ferdwûn.
Hoe meitsje Costillas de Puerco
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Linje (1) 13 "x 18" rimmed bakblêd mei folie en set in koken draadrek binnen. Plak de ribben op 'e taret rack.
Ferwiderje it membraan dat de ûnderkant fan 'e ribben bedekt; brûk in lyts mes om ien hoeke fan 'e tinne membraan los te litten, lûk dan de rest mei jo hannen ôf en smyt. Kombinearje sâlt, grûn swarte piper, en citroenest yn in lytse skip.
Wrijf it sâltgemik oer de ribben. Marinate it fleis oernachtich yn 'e kuolkast om de smaak te maksimalisearjen, mar as jo koart op' e tiid binne, lit de ribben op syn minst in oere foar it koekjen yn 'e droege reitsje.
Preheat de oven oant 375 graden. Oerstapje it bakblêd nei de oven en bakke foar 1 oere. Nim de blêdpanne út 'e oven. Squeeze it sop fan in heale sitroen oer de Costillas de Puerco; keare en squeeze it sop fan 'e oerbleaune heale sitroen.
Dęrnei ferpleatse it bakblêd werom nei de oven en bakke it foar 30 minuten.
Nim de blêdpanne wer út 'e oven. Druk it sop fan in oare heale sitroen oer de Costillas de Puerco; keare en squeeze it sop fan 'e oerbleaune heale sitroen. Dęrnei ferpleatse it bakblêd werom nei de oven en bakke oant it fleis tender is.
Dan, begjinne lûke fuort fan 'e bonken foar sa'n 30 minuten mear. Nim de blêdpanne út 'e oven. Plak in rack op it boppeste nivo fan 'e oven en ferwaarmje de broiler. Borstel de Costillas de Puerco mei in gebakborstel mei de BBQ saus.
Plak de Costillas de Puerco ûnder de broiler foar ûngefear 3 oant 5 minuten of oant op elke kant ferwûne is. Snij elke rack tusken de bonken yn 2 of 3 ribseksjes en ferpleatse nei jo tsjinjende platter.
Related Recipes:
Resept
Easy Pork Ribs
tools
Ingredients
Kruiden:
- 1-½ tablespoons Kosher sâlt
- 1 tablespoon grûn swarte piper
- Sap en Zest fan 2 citroenen of limoenen
Foar de ribben
- 2 rekken fan pork baby werom ribben (sawat 1-½ pûn elk), ôfsnien
- ½ kop selsmakke of winkel-kocht BBQ saus , plus mear foar tsjinjen
ynstruksjes
- Linje (1) 13 "x 18" rimmed bakblêd mei folie en set in koken draadrek binnen. Plak de ribben op 'e taret rack. Ferwiderje it membraan dat de ûnderkant fan 'e ribben bedekt; brûk in lyts mes om ien hoeke fan 'e tinne membraan los te litten, lûk dan de rest mei jo hannen ôf en smyt.
- Yn in lytse skip kombinearje sâlt, grûn swarte piper en citroenest. Wrijf it sâltgemik oer de ribben. Marinate it fleis oernachtich yn 'e kuolkast om de smaak te maksimalisearjen, mar as jo koart op' e tiid binne, lit de ribben op syn minst in oere yn 'e droege reitsje foar it koekjen.
- Preheat de oven oant 375 graden. Oerstapje it bakblêd nei de oven en bakke foar 1 oere. Nim de blêdpanne út 'e oven. Squeeze it sop fan in heale sitroen oer de Costillas de Puerco; keare en squeeze it sop fan 'e oerbleaune heale sitroen. Ferpleats dan it bakblêd werom nei de oven en bakke foar 30 minuten.
- Nim de blêdpanne wer út 'e oven. Druk it sop fan in oare heale sitroen oer de Costillas de Puerco; keare en squeeze it sop fan 'e oerbleaune heale sitroen. Ferpleats dan it bakblêd werom nei de oven en bakje oant it fleis sêft is en begjint fan 'e bonken foar sa'n 30 minuten mear te lûken. Nim de blêdpanne út 'e oven. Plak in rack op it boppeste nivo fan 'e oven en ferwaarmje de broiler.
- Borstel de Costillas de Puerco mei in gebakborstel royaal mei de bbq-saus. Plak de Costillas de Puerco ûnder de broiler foar ûngefear 3 oant 5 minuten of oant op elke kant ferwûne is. Snij elke rack tusken de bonken yn 2 of 3 ribseksjes en ferpleatse nei jo tsjinjende platter.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.