Chicken Piccata is in klassyk Italjaansk-Amerikaansk gerjocht in protte leafde foar syn hearlik tangy en ljochte smaken. Dûnse kipplakken wurde bedekt mei fersierd moal en fretten oant gouden en knapperich.
De kip wurdt dan smoarge yn in mûlewetterende saus makke mei sitroensop, wite wyn en kapers, wêrtroch it skûtel in sûchige en verfrissende smaak jout.
Dit skûtel is ienfâldich te meitsjen, mar sil yndruk meitsje op jo famylje en gasten mei syn prachtige presintaasje en prachtige smaken. Oft jo koken foar in spesjale gelegenheid of in wykein diner, Chicken Piccata is in geweldige kar dy't elkenien sil leafhawwe.
Hoe meitsje Chicken Piccata
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
De oven foar 200 graden F. Seizoen kip mei kosher sâlt en piper. Dredge de kip yn it trochsneed moal en skodzje it oerskot ôf. Yn in grutte sûkelade oer middel-hege waarmte, smel 2 kieltsjes fan bûter mei 3 kieltsjes fan oliveelje.
As bûter en oalje sipelje, foegje 2 stikken kip ta en koekje foar sawat 3 minuten. Flip en koekje de oare kant foar 3 minuten as de kip brún is. Fuortsmite en oermeitsje nei in plaat.
Smelt noch 2 tablespoons fan bûter en foegje noch 2 tablespoons fan olive oalje. Wannear't de bûter en oalje begjinne te siskjen, foegje de oare 2 stikken kip en brún beide kanten op deselde wize. Fuortsmite nei in bakblêd en hâld waarm yn 'e oven.
Yn deselde panne, foegje knoflook, koekje foar in minút, foegje dan citroen sap, de citroen snije yn tinne rûnten, stock, wyn en kapers. Gean werom nei de kachel en bring it te koekjen, skuorje brune stikken út 'e panne foar ekstra smaak.
Smaak foar smaak en oanpasse it sâlt en piper nei jo smaak. Gean alle Chicken Piccata werom yn 'e panne en simmer foar 5 minuten. Ferwiderje de Chicken Piccata nei it skûtel. Foegje de oerbleaune 2 kieltsjes fan bûter oan 'e saus en wiskje krêftich.
Giet saus oer de Chicken Piccata, garnearje mei peterselie, en boppe elk stik Chicken Piccata mei in stikje citroen. Garnearje de Chicken Piccata mei plakjes citroen en chopped peterselie. Genietsje fan in kant fan pasta en in gleske Pinot Grigio! 😋
Related Recipes:
Resept
Easy Chicken Piccata
Ingredients
- 2 skinless en bonke kip boarsten , flinter en dan yn 'e helte snije; sêft flakke mei in fleishammer
- (sawat ⅛ inch)
- Kosher sâlt en gemalen swarte piper (priuwe)
- 1 kop Miel foar alle doelen , mingje mei 1 teeleppel kosher sâlt, 2 teaspoons swarte piper, en ½ knoflookpulver. * (Megje oant folslein kombinearre)
- 6 tablespoons bûter sûnder sâlt
- 5 tablespoons Extra-jacht oliveelje
- ⅓ kop frisse citrusap
- 2 knyflok teantsjes , hakke
- ½ Kop fan wite wyn (Ik advisearje it brûken fan in semi-swiete wyn)
- ½ kop hynder (Ik advisearje Goya Chicken-smaakbouillon)
- ¼ kop pekel kapers , ôfspield
- ⅓ kop frisse pearels , snije
- ½ lemon , mei swol, snij yn tinne rûnten
ynstruksjes
- De oven foar 200 graden F.
- Seizoen kip mei kosher sâlt en piper. Dredge de kip yn it trochsneed moal en skodzje it oerskot ôf.
- Yn in grutte sûkelade oer medium-hege waarmte, smel 2 kieltsjes fan bûter mei 3 kieltsjes oliveelje. As bûter en oalje begjinne te sizzeljen, foegje dan 2 stikken kip ta en koekje foar sawat 3 minuten.
- As de kip brún is, flip en koekje de oare kant foar 3 minuten. Fuortsmite en oermeitsje nei plaat. Smelt noch 2 kieltsjes bûter en foegje noch 2 kieltsjes oliveelje ta. As bûter en oalje begjinne te sizzeljen, foegje de oare 2 stikken kip en brún beide kanten op deselde manier. Fuortsmite nei in bakblêd en hâld waarm yn 'e oven.
- Yn deselde panne foegje knoflook foar in minút en foegje dan citroensap ta, de citroen snije yn tinne rûnen, stock, wyn en kapers. Gean werom nei de kachel en bring it te koekjen, skuorje brune stikken út 'e panne foar ekstra smaak. Smaak foar smaak en oanpasse it sâlt en piper nei jo smaak.
- Gean alle Chicken Piccata werom yn 'e panne en simmer foar 5 minuten. Fuortsmite Chicken Piccata nei it skûtel. Foegje de oerbleaune 2 kieltsjes bûter oan saus en wiskje krêftich. Giet saus oer de Chicken Piccata en garnearje mei peterselie en boppe elk stik Chicken Piccata mei in stikje citroen.
- Garnearje de Chicken Piccata mei plakjes citroen en chopped peterselie. Genietsje fan in kant fan pasta en in gleske Pinot Grigio!
Notes
- Opslaan: Lit it skûtel koelje nei keamertemperatuer, en ferpleatse it nei in ljochtkeamer kontener. De hin en de saus kinne tegearre of apart foar 3-4 dagen yn 'e kuolkast bewarre wurde.
- Om op te waarmjen: Jo kinne it op 'e stovetop yn' e mikrofoave of opnij ferwaarmje. Foar mikrofoave, set de kip yn in mikrofoavefeilige skûtel en dekke it mei in lid of mikrofoavefeilige wrap. Heakje it foar 1-2 minuten of oant de kip wurdt ferwaarme. Om op 'e stovetop te ferwaarmjen, set de kip yn in sûkelade mei in plons fan hynder of wetter om te foarkommen dat it droeget. Heakje it op lege waarmte, bedekt, sa no en dan reitsje, oant de kip ferwaarme wurdt.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.