Karamel saus is in unresistibel skuldich wille dat gewoan ûnmooglik is te wjerstean. Dit klassike resept biedt twa lekkere farianten: de klassike karamel makke mei granulearre sûker en ús famyljefavoryt makke mei ljochtbrún sûker.
Beide ferzjes bringe har eigen unike smaken oan 'e tafel.
De tafoeging fan bûter jout rykdom en jout in glossy glans, mar jo kinne it sûnder bûter meitsje as jo leaver. De resultearjende traktaasje is alsidich, ideaal foar it dipjen fan pretzels, it beklaaien fan apels en it ferbetterjen fan in ferskaat oan swiete ôflaat.
It is ek perfekt as it waarm oergiet appeltaart, it meitsjen fan iis sundaes mear spesjale, mingd yn frappuccinos, of tafoege oan cake resepten.
Gean nei:
Hoe meitsje karamelsaus mei granulearre sûker
Noat: De folsleine ynstruksje wurdt jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Set de swiere crème yn in búk en bring it nei in koel oer middelhehe. Hâld waarm oer hiel lege waarmte. Meitsje in iiswetterbad; oan kant sette.
Yn in medium swiere boaiem oer middelhehe, kombinearje sûker, ljocht mais siroop en wetter. Koekje stadichoan, hieltyd stirring, oant alle sûker oplost is.
Stopje mei roeren en trochgean te koekjen oant gouden karamel. Fuortsmite fan waarmte en skok de panne yn it iisbad om it koken te stopjen.
Fuortsmite fan it iisbad en reitsje yn 'e bûter, sâlt en vanille. Foarsichtich reitsje yn 'e waarme crème, mingje oant folslein blende. Lit koelje. De saus is klear om te brûken of tsjinne of kin wurde bedutsen en opslein yn 'e kuolkast foar letter gebrûk.
Hoe meitsje karamelsaus mei brune sûker
Yn in middelgrûn kombinearje de brune sûker, bûter, smaak, ljocht mais siroop en sâlt. Bring it mingsel nei in simmer oer middelhehe.
Trochgean mei simmerjen, sa no en dan reitsje oant de saus wat dikke, 2 oant 4 minuten. Ferwiderje de panne fan 'e waarmte en roer it vanilleekstrakt yn.
Tips fan Camila:
- Brûk in panne mei swiere boaiem om te foarkommen dat de karamel brânt.
- Rôlje de karamel net te folle wylst it iten is, of it sil kryst wurde.
- Wês foarsichtich by it tafoegjen fan de swiere crème, om't it it mingsel feroarsaakje sil.
- As de karamel te dik wurdt, kinne jo it útdinne troch in bytsje waarme crème ta te foegjen.
- Bewarje de karamel saus yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 2 wiken.
Related Recipes:
Resept
Maklike karamel saus
Ingredients
- 1 oan ¼ cups granulearre sûker of ljocht brune sûker
- 2 tablespoons licht mais siroop , opsjoneel
- ⅓ kop wetter
- ½ kop swiere crème
- 5 tablespoons bûter sûnder sâlt , snij yn 5 stikken
- 1 teaspoon rein
- ½ teaspoon Fleur de Sel sâlt of kosher sâlt , of nei smaak
ynstruksjes
Karamel mei granulearre sûker
- Set de swiere crème yn in búk en bring it nei in koel oer middelhehe. Hâld waarm oer hiel lege waarmte. Meitsje in iiswetterbad; oan kant sette.
- Yn in medium swiere boaiem oer middelhehe, kombinearje sûker, ljocht mais siroop en wetter. Koekje stadichoan, hieltyd stirring, oant alle sûker oplost is. Stopje mei roeren en trochgean te koekjen oant gouden karamel.
- Fuortsmite fan waarmte en skok de panne yn it iisbad om te stopjen mei koken. Fuortsmite fan it iisbad en reitsje yn 'e bûter, sâlt en vanille.
- Foarsichtich reitsje yn 'e waarme crème, mingje oant folslein blende. Lit koelje. De saus is klear om te brûken of tsjinne of kin wurde bedutsen en opslein yn 'e kuolkast foar letter gebrûk. Noat: De karamelsaus sil dikke as it koelt.
Karamel mei brune sûker
- Yn in middelgrûn kombinearje de brune sûker, bûter, smaak, ljocht mais siroop en sâlt. Bring it mingsel nei in simmer oer middelhehe. Trochgean mei simmerjen, sa no en dan reitsje oant de saus wat dikke, 2 oant 4 minuten.
- Ferwiderje de panne fan 'e waarmte en roer it vanilleekstrakt yn. Noat: Lit de saus wat koelje foardat jo gebrûk meitsje, of bewarje it yn 'e kuolkast foar letter gebrûk.
Notes
- Opslaan: Caramel saus kin opslein wurde yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar oant 2 wiken.
- Om op te waarmjen: Plak it yn in mikrofoave-feilige kom en mikrofoave op lege waarmte yn yntervallen fan 15 sekonden, tuskentroch rûzje, oant waarm en glêd. As alternatyf, ferwaarmje it yn in búk oer lege waarmte, reitsje oant waarm. Unthâld om foarsichtich te wêzen om de saus net te oerheatjen of te ferbaarnen, wat de tekstuer en smaak kin beynfloedzje.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.