As jo in fan binne fan Aziatyske-ynspirearre keuken, dan binne jo yn 'e traktaasje mei dit resept foar koal en beef stir Fry. Tender beef strips wurde marinearre yn in smaakfol mingsel fan aai, Shaoxing wyn, en krûden, dan bedekt yn maisstarch en pan-seared oant krokante.
It beef wurdt dan rûkt mei kleurige grienten, ynklusyf paprika's, sipels en fersnippere koal, allegear kocht yn in smaaklike gember en knoflooksaus.
Dit skûtel is perfekt foar in fluch en maklik diner yn 'e wykein en kin oanpast wurde mei jo favorite griente en proteïneboarnen. Serve it op stoomde rys foar in folslein miel dat sawol lekker as voedzaam is.😋
Hoe meitsje koal en beef stir fry
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in middelgrutte kom, slach it aai. Add it beef, Shaoxing wyn, oalje, granulated knyflok, swarte piper, en sâlt en toss goed te jas; lit it marinearje foar sawat 15 oant 20 minuten.
Yn in middelgrutte kom, kombinearje alle saus yngrediïnten en sette ôf. As jo klear binne om te koken, kombinearje yn in grutte ziplock-tas de ⅓ beker maisstâl en de ½ fan it marinearre beef, slute it en skodzje it oant de stikken fleis folslein en evenich binne bedekt mei de maisstâl.
Preheat in 14-inch nonstick skillet of wok oer hege waarmte, foegje dan genôch oalje ta om de boaiem fan 'e skillet te bedekken. Spried it beef mei minimale oerlapping. Brûk in pear tangen om it beef opnij te regeljen, as it nedich is. Lit it foar 1 oant 2 minuten sûgje sûnder te bewegen of oant de boaiem knapperich en brún wurdt. Werhelje it proses mei de oerbleaune marinearre beef.
Flip en sear de oare kant, sawat 1 oant 2 minuten of sa, oant knapperich en brún. * (As jo it beef yn partijen koekje moatte, doch dat dan ynstee fan 'e panne). Oerstapje it beef nei in grutte bak of plaat en ferwiderje de sûkelade fan 'e kachel. Lit koel foar 2 oant 3 minuten. Set de panne werom op 'e kachel en keare nei middelhehe. * (As jo gjin oalje oer hawwe yn 'e panne, foegje dan sa'n 2 kieltsjes mear ta).
Foegje it wite diel fan 'e griene sipel, gember en knoflook ta. Rin in pear kear om de geur frij te litten. Foegje de glêzen piper, sipel en skerpe koar ta en koekje oant tender-crisp of folslein tender, as jo leaver.
As jo allinich baby bok choy brûke, koekje foar sa'n 1 minút. Roer de saus wer om de maisstâl folslein op te lossen. Giet yn 'e panne. Roer en koekje de saus mei in waarmtebestindige of houten spatel oant it dikke.
Add it cooked beef werom yn en stir te coat it beef mei de saus; smyt it griene diel fan 'e griene sipel yn en garnearje mei sesamzaad, as jo wolle. Tsjinje de Koal en Beef Stir Fry oer steamde rys as haadgerjocht. Genietsje
Related Recipes:
- Beef Broccoli
- Chicken Broccoli
- Chicken Stir Fry mei Mushroom & Zucchini
- Spicy Beef Stir Fry
- Baby Bok Choy Stir Fry
- Algemien Tso Chicken
Resept
Easy Koal en Beef Roer Fry
Ingredients
- 2.2 lb (1 kg) rump beef, snije yn ½-inch dikke strips
- ⅔ kop cornstarch , ferdield
Foar de Marinade:
- 1 ekstra grut aai , slein
- ½ teaspoon Kosher sâlt
- ½ teaspoon granulearre swarte piper
- ¼ teaspoon granulearre knoflook
- 1 tablespoon peanut oalje , ekstra virgin olive-oalje, of kanola
- 1 tablespoon Shaoxing wyn of droege sherry
Foar de saus:
- 1 kop wetter
- 1 teaspoon Knorr beef bouillon
- 2 tablespoons Shaoxing wyn of droege sherry
- 3 tablespoons leechmoedige sojessoos
- 1 tablespoon mushroom-smaak donkere sojasaus
- 2 tablespoons Chinkiang jittik
- ¼ kop (4 tablespoons) ljocht brune sûker
- 1 teaspoon reade piper flak
- ½ teaspoon Kosher sâlt
- 2 tablespoons cornstarch
Foar de Koal en Beef Roer Fry:
- ⅓ kop ekstra jild olie oalje , kanola-oalje, of pinda-oalje
- 5 griene sipels , gehakt* (wite en griene dielen skieden)
- 4 klean knyflok , dun snije
- 1 tablespoon gember , fyn rasp
- 1 klok piper , yn plakjes (elke kleur)
- 1 poblano piper , gesneden
- 1.1 g (500g) reade of griene kopkool, fersnipperd of baby bok choy, yn kwart
- 1 sipel , dun snije
ynstruksjes
- Yn in middelgrutte kom, slach it aai. Add it beef, wyn, Shaoxing wyn, oalje, granulated knyflok, swarte piper, en sâlt en toss goed te jas; lit it marinearje foar sawat 15 oant 20 minuten. Yn in middelgrutte kom, kombinearje alle saus yngrediïnten en sette ôf.
- As jo klear binne om te koken, kombinearje yn in grutte ziplock-tas de ⅓ beker maizena en de ½ fan it marinearre beef, slute it en skodzje it oant de stikken fleis folslein en evenich binne bedekt mei de maisstâl.
- Preheat in 14-inch nonstick skillet of wok oer hege waarmte, foegje dan genôch oalje ta om de boaiem fan 'e skillet te bedekken. Spried it beef mei minimale oerlapping. Brûk in pear tangen om it beef opnij te regeljen, as it nedich is. Lit it sa'n 1 oant 2 minuten sûgje sûnder te ferpleatsen, of oant de boaiem knapperich en brún wurdt. Werhelje it proses mei de oerbleaune marinearre beef.
- Flip en sear de oare kant, sawat 1 oant 2 minuten of sa, oant knapperich en brún. * (As jo it beef yn batches kokje moatte, doch dat dan ynstee fan 'e panne). Oerstapje it beef nei in grutte bak of plaat en ferwiderje de sûkelade fan 'e kachel. Lit koel foar 2 oant 3 minuten.
- Set de panne werom op 'e kachel en keare nei middelhehe. * (As jo gjin oalje oer hawwe yn 'e panne, foegje dan sa'n 2 kieltsjes mear ta).
- Foegje it wite diel fan 'e griene sipel, gember en knoflook ta. Rin in pear kear om de geur frij te litten.
- Foegje de glêzen piper, sipel en skerpe koar ta en koekje oant tender-crisp of folslein tender, as jo leaver. As jo allinich baby bok choy brûke, koekje foar sa'n 1 minút of sa.
- Roer de saus wer om de maisstâl folslein op te lossen. Giet yn 'e panne. Mei help fan in waarmtebestindige spatel of houten spatel, roerje en koekje de saus oant it in bytsje dikke.
- Foegje it gekookte beef werom en roer om it beef mei de saus te bedekken, smyt it griene diel fan 'e griene sipel yn en garnearje mei sesamzaad, as jo wolle.
- Tsjinje de Koal en Beef Stir Fry oer steamde rys as haadgerjocht. Genietsje
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.