Dit resepsje foar aardappelpuree is ienfâldich en jout lekkere resultaten. Wy fûnen dat hege-zetmeel-russet of semi-starchy Yukon gouden ierappels it bêste wurkje foar de lichtste, fluffyste ierappels.
De tafoeging fan molke en bûter makket in ryk en romige klear produkt. Besykje wat fersnippere tsiis ta te foegjen oan 'e ming foar in bytsje ekstra smaak.
Foar mear Potato-ynspireare resepten, besjoch dizze Geroosterde ierappels, Potato Hash, Spicy Potato Wedges, Baked Knoflook Potato Wedges, en Russyske Potato Salad.
Hoe meitsje ierappelpuree
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Skilje de ierappels, snij se yn 1-inch kubes, en set se yn in grutte pot mei siedend sâlt wetter. Simmer ûntdekt foar 15 oant 20 minuten oant tender. Yn in lytse búk oer middel-leech waarmte, waarmje bûter en room oant glêd.
Foar 5 minuten, seizoen 2 teaspoons kosher sâlt en ½ teaspoon grûn swarte piper of oanpasse oan smaak. Waarm bliuwe. Drainje de ierappels yn in kolander, set se werom yn 'e pot, en reitsje oer lege waarmte oant yngeand droech, sawat 1 minút.
Brûk in standmixer mei in wisk, brek de ierappels yn lytse stikjes op leech foar sawat 30 sekonden. Foegje it bûtergemik ta yn in steady stream oant ynboud.
Ferheegje de snelheid nei heech en reitsje oant ljocht en fluffich en gjin klompen bliuwe, sawat 2 minuten. As alternatyf kinne jo mash de ierappels mei in potato masher en heakje de bûter mingsel yn stadia oant jo berikke de winske gearhing.
Related Recipes:
Resept
Maklik aardappelpuree
Ingredients
- 1 stokken (8 eetlepels) unsalted of gezouten Butter
- 1-½ cups swiere crème heal en heal of hiele molke
- 4 pûn siedende ierappels, lykas Yukon Gold of Russet Potatoes , snij yn 1 "kubes
- 2 teaspoons Kosher sâlt of nei smaak , oanpasse oan smaak
- ½ teaspoon Grûn Swarte piper , oanpasse oan smaak
ynstruksjes
- Peel de ierappels snije se yn 1-inch kubes, en set se yn in grutte pot fan siedende sâlt wetter. Simmer ûntdutsen foar 15 oant 20 minuten oant de ierappels tender binne.
- Yn in lytse búk oer midsmjittich waarmte, waarmje bûter en smaak oant glêd, bedrach 5 minuten - seizoen 2 teaspoons kosher sâlt en ½ teaspoon grûn swarte piper of oanpasse oan smaak. Waarm bliuwe.
- Drainje de ierappels yn in kolander en set se dan werom yn 'e pot, en reitsje oer lege waarmte oant ierappels sawat 1 minút goed droech binne.
- Gebrûk fan in standmixer mei in wisk om de ierappels yn lytse stikjes te brekken op leech foar sawat 30 sekonden. Foegje bûtergemik yn in steady stream oant ynboud. Ferheegje de snelheid nei heech en reitsje oant ljocht, fluffich, en gjin klompen bliuwe, sawat 2 minuten. As alternatyf kinne jo de ierappels mei in ierappelmasher mashje en it bûtergemik yn stadia taheakje oant de winske konsistinsje berikt is.
Notes
- Opslaan: Hâld waarm oant klear om te tsjinjen, oermeitsje nei in tsjinje bowl, dot top mei bûter, dekke strak en hâld op in waarm plak, lykas de mikrowave. Potato's sille op syn minst 30 minuten waarm bliuwe. Plak de bedekte kom yn in panne mei sa'n inch fan sêft siedend wetter om it langer te hâlden. Foardat tsjinje, mingje goed.
- Om op te waarmjen: Plak de aardappelpuree yn in swiere boaiem pot oer medium waarmte, faak whisking, oant waarm; whisk yn ekstra swiere cream, heal en heal, molke of hin bouillon, of in kombinaasje en in pear pats fan bûter oant it berikt de winske gearhing. As alternatyf kinne jo mikrofoave oant de ierappels hjit binne, healwei troch de ferwaarmingstiid reitsje.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.