Op syk nei in sûnere opsje foar jo hamburgerbollen? Sjoch net fierder dan dizze hearlike Whole Wheat Hamburger Buns! Makke mei wyt hiele tarwe moal en swiet mei huning, dizze buns binne de perfekte oanfolling op elke burger, veggie patty, of sandwich.
Mei in sêfte en pluizige tekstuer en in subtile nuttiness fan folsleine tarwe, sille dizze buns jo burgerspultsje nei it folgjende nivo bringe. Folgje dit ienfâldige resept foar perfekt gouden en lekkere buns om yndruk te meitsjen op jo famylje en freonen!
Hoe te meitsjen Whole Wheat Hamburger Buns
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Plak alle dough yngrediïnten yn 'e kom fan jo elektryske stand mixer foarsjoen fan de dough hook. Kneadje it daai oant sêft en glêd, mar noch wat kleverig.
* (Jo meie wolle oalje dyn hannen foar makliker ôfhanneljen licht). Plak jo tee yn in grutte, licht oaljefolle kom, dekke it mei plastykwrap, en sitte by keamertemperatuer 73 - 76 graden F om it 1-2 oeren op te litten of oant it hast ferdûbele is yn bulk.
Slaen it daai foarsichtich ôf en ferdiel it yn 8 lykweardige stikken (elk sa'n 125 gram). Plak it dan yn in rûntsje, wurkje mei ien stik daai op ien kear. (Jo kinne jo hannen licht moalje.)
Folgjende, nim de rânen fan it daai, fold se yn it sintrum, en sêft ôfslute. Draai dan jo dough oer sadat de glêde kant nei boppe leit.
Mei de palm fan jo hân draaie de bal fan dough op jo oerflak om oerflakspanning te meitsjen en de rânen fan 'e dough folslein te sluten. Plak de buns op in perkamint-lined bakblêd, ôfstân se ferskate inches apart.
Cover en litproof by keamertemperatuer (sawat 73 - 76 graden F) of oant moai, puffy, en hast dûbele grutte. Borstel de buns mei sawat de helte fan 'e smolten bûter.
As jo wolle, sprinkelje de topen mei sesamzaad. Bake de hiele wyn hamburger buns yn in foarheakke 375 ° F oven foar 15 oant 18 minuten, oant gouden.
Nim se út 'e oven, en boarst se mei smelte bûter. Dit sil de buns in satiny, buttery krust jaan. Plak op in draadrek om sa'n fiif minuten te koelen foardat jo oerjaan nei in draadrek om folslein te koelen.
Genietsje fan ús perfekte 100% Whole Wheat Hamburger Buns.
Related Recipes:
Resept
Maklike 100% Whole Wheat Hamburger Buns
Ingredients
- 2 cups lij wetter
- 2 tablespoons bûter sûnder sâlt , by keamertemperatuer
- 1 grutte aai , keamertemperatuer, opsjoneel
- 5 cups wite hiele tarwe moal * (skeppele, nivellere, en siften)
- ¼ kop huning of granulearre sûker
- 1 oan ¼ teaspoons Kosher sâlt
- 1-½ tablespoons direkte gist
Toppen:
- ¼ kop unsalted gesmolten bûter
- Sesame sied , opsjoneel
ynstruksjes
- Plak alle dough-yngrediïnten yn 'e kom fan jo elektryske standmixer, foarsjoen fan de dough hook. Kneadje it daai oant sêft en glêd, mar noch wat kleverig.
- * (Jo meie wolle oalje dyn hannen foar makliker ôfhanneljen licht). Plak jo dough yn in grutte, licht oaljefolle kom, dekke mei plastykwrap, en lit sitte op keamertemperatuer 73 - 76 graden F om it 1-2 oeren op te litten, of oant it hast ferdûbele is yn bulk.
- Sêft deflate it daai, en diele it yn 8 lykweardige stikken (likernôch 125 gram elk). Dan, wurkje mei ien stik daai op in tiid, flak it yn in rûn. (Jo meie wolle moal dyn hannen as it nedich is licht.) Nim dan de rânen fan it daai en fold se yn it sintrum en sêft seal.
- Draai dan jo dough oer sadat de glêde kant nei boppe leit. Mei de palm fan jo hân draaie de bal fan dough op jo oerflak om oerflakspanning te meitsjen en de rânen fan 'e dough folslein te sluten.
- Plak de buns op in perkamint-linende bakblêd, ôfstân se ferskate inches apart. Cover, en lit bewiis by keamertemperatuer (sawat 73 - 76 graden F) of oant moai en puffy en hast ferdûbele yn grutte.
- Borstel de buns mei sawat de helte fan 'e smolten bûter. As jo wolle, sprinkelje de topen mei sesamzaad. Bake de hiele wyn hamburger buns yn in foarheakke 375 ° F oven foar 15 oant 18 minuten, oant gouden.
- Nim se út 'e oven, en boarst mei de oerbleaune smelte bûter. Dit sil de buns in satiny, buttery krust jaan. Plak op in draadrek om sa'n fiif minuten te koelen foardat jo oerjaan nei in draadrek om folslein te koelen. Genietsje fan ús perfekte 100% Whole Wheat Hamburger Buns.
Notes
- Opslaan: Whole Wheat Hamburger Buns, lit se nei it bakken folslein ôfkuolje, en ferpleatse se dan nei in loftdichte kontener. Se sille oant 2-3 dagen by keamertemperatuer hâlde, mar se binne it bêste as se fris ite.
- Om opnij te ferwaarmjen de buns, wrap se yn folie en ferwaarmje se yn in 350 ° F (175 ° C) oven foar 5-10 minuten of oant waarm. As alternatyf kinne jo de bôle yn 'e helte snije en se in pear minuten yn in broodrooster of ûnder de broiler toastje.
- Foar wat lytsere buns: diele it deeg yn 12 stikken ynstee fan 8. Bake de buns foar 12 oan 15 minuten.
- Foar slider buns: oer 3 "in diameter. Diel it daai yn 24 stikken, en bake foar 12 oan 15 minuten.
- Bôlen mei smolten bûter boarstele sille har in sêfte, ljocht gouden krust jaan.
- Borstelen mei in aaiwytwash (1 aaiwyt slein mei ¼ beker wetter) sil har in glânser, donkerdere korst jaan.
- Foar seeded Whole Wheat Hamburger Buns, borstel mei it aai waskje; it sil de sieden better oanhâlde. Fiel jo frij om de ekstra djerre ta te foegjen oan 'e Whole Wheat Hamburger Buns dough, reservearje it wyt foar it wassen.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.