Avec un steak de filet de bœuf juteux et tendre, une sauce moutarde au miel aigre-douce piquante, de la laitue croustillante et une savoureuse Salsa Criolla, ce sandwich est le repas ultime qui vous donnera envie de plus.
C'est facile à préparer et parfait pour un déjeuner, un dîner ou une collation rapide le jour du match. Alors, enfilez votre tablier et préparez un excellent repas pour épater votre famille et vos amis !
Comment faire un sandwich au filet
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif et incorporer l'ail. Cuire en remuant pendant 15 secondes (surveillez-les attentivement car ils brûlent et deviennent rapidement amers une fois qu'ils commencent à dorer).
Ajoutez la moutarde, le miel, l'origan et le vinaigre et remuez pour combiner tous les ingrédients. Retirer du feu et mettre de côté. Pour préparer le Salsa criolla, veuillez cliquer sur le lien fourni et suivre les instructions de la recette.
Coupez le steak de filet en fines tranches d'environ ¼ de pouce d'épaisseur, d'environ 80 g chacune (vous en utiliserez 3 pour chaque sandwich). Préchauffer un gril ou un gril à feu moyen-vif.
Saupoudrer les filets de bœuf de sel et de poivre. Placer sur le gril et cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Pressez le citron dessus et réservez. Assemblez tous les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 400 ° F. Faites griller votre Rouleaux de bolillos pour le sandwich au filet sur la grille du milieu du four, soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit directement sur les grilles, pendant environ 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Placer grillé Rouleaux de bolillos dans chaque assiette, couper dans le sens de la longueur, et tartiner de sauce moutarde au miel aigre-douce sur un côté du pain et tartiner de moutarde de l'autre côté ; garnir chaque morceau de pain de 2 morceaux de laitue.
Placez le steak dans chaque petit pain et versez une petite cuillerée de Salsa Criolla sur chaque sandwich et sur le dessus. Répétez le processus avec le reste Rouleaux de bolillos. Savourez notre sandwich au filet ! 😋🍻
Recettes connexes:
- Steak Sandwich
- Pain à la Turquie
- Sandwich aux légumes
- Sandwich grillé au jambon et au fromage
- Pain au poulet
Recette
Sandwich au filet mignon
Ingrédients
- 4 Rouleaux de bolillo ou sous-rouleaux , fendu et grillé
- 1 kg. Steak de filet , en papillon
- 1 Citron ou citron vert
- Sel kosher
- poivre noir moulu
Instructions
Pour la sauce moutarde au miel aigre-douce :
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif et incorporer l'ail. Cuire en remuant pendant 15 secondes (surveillez-les bien, car ils brûlent et deviennent très vite amers une fois qu'ils commencent à dorer). Ajoutez la moutarde, le miel, l'origan et le vinaigre et remuez pour combiner tous les ingrédients. Retirer du feu et mettre de côté.
- Pour préparer la Salsa Criolla cliquez sur l'image ci-dessous et suivez les instructions de la recette.
Pour le steak de filet :
- Coupez le steak de filet en fines tranches d'environ ¼ de pouce d'épaisseur, d'environ 80 g chacune (vous en utiliserez 3 pour chaque sandwich).
- Préchauffer un gril ou un gril à feu moyen-vif. Saupoudrer les filets de bœuf de sel et de poivre. Placer sur le gril et cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Pressez le citron dessus et réservez.
Pour assembler le sandwich au filet :
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, assemblez tous les légumes. Mettre de côté. Préchauffez le four à 400° F. Faites griller vos rouleaux bolillo pour le sandwich au filet sur la grille du milieu du four, soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit directement sur les grilles, pendant environ 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Placer les Bolillo Rolls grillés sur chaque assiette, coupés dans le sens de la longueur, et tartiner de sauce moutarde au miel aigre-douce sur un côté du pain et de l'autre côté, tartiner de moutarde, garnir chaque morceau de pain de 2 morceaux de laitue.
- Placez le steak dans chaque petit pain et versez une petite cuillerée de Salsa Criolla sur chaque sandwich et sur le dessus. Répétez le processus avec les rouleaux Bolillo restants. Savourez notre sandwich au filet mignon ! 😋🍻
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.