Si vous recherchez un plat d'accompagnement rapide et facile qui se marie bien avec divers repas, ne cherchez pas plus loin que cette recette de riz blanc moelleux. Cette recette incontournable deviendra un incontournable de votre cuisine, réalisée avec seulement quelques ingrédients simples et prête en seulement 15 minutes.
Que vous le serviez avec du poulet grillé, un sauté ou un ragoût copieux, ce délicieux riz plaira sûrement à votre famille et à vos amis.
Comment faire cuire du riz blanc
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il crépite lorsqu'on le remue, environ 3 minutes. Ajoutez l'eau chaude et portez-la à ébullition complète, assaisonnez avec du sel. Couvrir avec un couvercle hermétique.
Cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que de petits trous apparaissent dans le riz, environ 7 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer le riz, toujours couvert, pendant 3 minutes. Cela permet à la vapeur résiduelle de continuer à cuire le riz, ce qui donne une texture moelleuse.
Une fois les 3 minutes écoulées, découvrez la casserole et utilisez une fourchette pour gonfler délicatement le riz. Si le riz n'est pas aussi tendre et moelleux que vous le souhaitez, laissez-le reposer pendant 2 minutes ou au besoin avant de le gonfler. Les grains doivent être séparés et tendres. SServez votre riz blanc parfaitement cuit comme délicieux plat d'accompagnement ou comme base pour vos plats préférés.
Recettes connexes
Recette
Riz blanc facile
Ingrédients
- 3 tasses Riz au jasmin (pas de rinçage)
- 2 Cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge ou huile de canola
- 1-½ Cuillères à café sel casher, ajuster au goût ou Bouillon de poulet granulé Knorr
- 5 tasses de l'eau bouillante
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il crépite lorsqu'on le remue pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'eau chaude et portez-la à ébullition complète, assaisonnez avec du sel. Couvrir avec un couvercle hermétique. Cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que de petits trous apparaissent dans le riz, environ 7 minutes.
- Éteignez le feu et laissez le riz reposer, toujours couvert, pendant 3 minutes supplémentaires. Cela permet à la vapeur résiduelle de continuer à cuire le riz, ce qui donne une texture moelleuse. Une fois les 3 minutes écoulées, découvrez la casserole et utilisez une fourchette pour gonfler délicatement le riz. Si vous remarquez que le riz n'est pas aussi tendre et moelleux que vous le souhaiteriez, vous pouvez le laisser reposer pendant 2 minutes supplémentaires ou au besoin avant de le gonfler. Les grains doivent être séparés et tendres. Servez votre riz blanc parfaitement cuit comme délicieux plat d'accompagnement ou comme base pour vos plats préférés.
Notes
- Ranger: Laissez-le refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Assurez-vous de réfrigérer le riz rapidement après la cuisson pour éviter la croissance bactérienne.
- Pour réchauffer : Vous pouvez utiliser un micro-ondes ou une cuisinière. Pour le micro-ondes, placez le riz dans un plat allant au micro-ondes, ajoutez un peu d'eau, couvrez-le d'une serviette en papier humide et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Pour la cuisinière, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon au riz dans une casserole, couvrez avec un couvercle et faites chauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.