Réchauffez vos papilles gustatives avec ce ragoût de poulet coréen épicé et réconfortant. Débordant de saveurs audacieuses et d'ingrédients sains, c'est le plat parfait pour les soirées fraîches ou chaque fois que vous avez envie d'un repas copieux et épicé.
Comment faire un ragoût de poulet coréen épicé
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélangez la sauce soja à teneur réduite en sodium, la sauce soja aromatisée aux champignons, le vinaigre de vin de riz, le sucre, le gochujang, l'huile de sésame, le bouillon de poulet et les flocons de piment rouge dans un petit bol. Mettre de côté.
Chaleur 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans un récipient antiadhésif de 12.7 litres à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet des deux côtés. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, l'oignon et le mélange de sauce. Portez-le à ébullition. Ajoutez 2 tasses d'eau bouillante et réduisez le feu à ébullition. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit à propos des minutes 45.
Incorporer les oignons verts. Goûtez le ragoût de poulet coréen épicé et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire. Servir le ragoût de poulet coréen épicé garni d'oignons verts hachés. Apprécier! Associez le ragoût à notre parfait Riz blanc.
Recettes connexes:
- Ragoût de bœuf coréen épicé
- Ragoût de tomates et de lentilles
- Ragoût de bœuf
- Ragoût de fruits de mer
- Ragoût de boeuf au riz
Recette
Ragoût de poulet coréen épicé facile
Ingrédients
- 5 livres poulet , les cuisses, les cuisses et la poitrine (sans ailes) coupées en 8 morceaux, la colonne vertébrale jetée. J'utilise des pilons de poulet.
- 1 lb (environ 3 grosses) pommes de terre rouges ou pommes de terre Yukon Gold coupées en morceaux de 1 ½ pouce
- 4 Grosses carottes , peler et couper en morceaux de 1 ½ pouce
- 2 gros oignons jaunes , coupé en morceaux de 1 ½ pouce
- 10 gousses d'ail , Haché
- 2 Cuillères à soupe de gingembre frais , râpé
- 4 Cuillères à soupe Pâte de piment rouge fermenté coréen « Gochujang » , ajuster au goût
- 3 Cuillères à soupe sauce soja réduite en sodium
- 1 cuillerée à soupe sauce soja noire aromatisée aux champignons ou sauce soja noire
- 2 Cuillères à soupe Flocons de Gochugaru (Flocons de piment rouge coréen) ou flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café Bouillon granulé saveur poulet Knorr
- 1 cuillerée à soupe sucre granulé
- 2 Cuillerée à soupe vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à café l'huile de sésame
- 1 tasse d'eau bouillante
- 6 oignons verts , Haché
Instructions
- Mélangez la sauce soja à teneur réduite en sodium, la sauce soja aromatisée aux champignons, le vinaigre de vin de riz, le sucre, le gochujang, l'huile de sésame, le bouillon de poulet et les flocons de piment rouge dans un petit bol. Mettre de côté.
- Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans un récipient antiadhésif de 12.7 litres à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet des deux côtés. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, la carotte, l'oignon et le mélange de sauce. Portez-le à ébullition. Ajoutez 2 tasses d'eau bouillante et réduisez le feu à ébullition. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit pendant environ 45 minutes.
- Incorporer les oignons verts. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire. Servir garni d'oignons verts hachés. Apprécier! Associez le ragoût de poulet coréen épicé à notre riz blanc parfait.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.