Les oignons marinés sont un condiment polyvalent et savoureux qui peut ajouter une touche piquante, sucrée et légèrement acide à une variété de plats. Ainsi, que vous garnissiez un sandwich, une salade ou un taco, les oignons marinés peuvent rehausser les saveurs et rendre votre repas encore plus délicieux. Cette recette simple d'oignons marinés est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.
Avec juste un peu de vinaigre, de cassonade, de sel et d'oignons rouges tranchés finement, vous pouvez créer un pot d'oignons marinés qui durera des semaines au réfrigérateur. Le processus de marinage des oignons consiste à les infuser avec un mélange de vinaigre et de sucre, ce qui aide à les ramollir et à les conserver tout en leur conférant une saveur délicieuse.
Le résultat est un condiment à la fois acidulé et sucré, à la texture croquante et légèrement croquante. Donc, que vous cherchiez à ajouter une touche de saveur à votre plat préféré ou à expérimenter le marinage pour la première fois, cette recette d'oignons marinés est un excellent point de départ. Pour plus de recettes connexes, consultez Bronzage, Salsa Criolla Péruvienneet Salsa Criolla Argentine.
Comment faire des oignons marinés
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif en fouettant pour dissoudre le sucre. Ajoutez l'oignon rouge émincé au liquide de marinade, réduisez le feu et laissez mijoter et laissez cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement fanés, en remuant doucement.
Une fois les oignons fanés, retirez la casserole du feu et laissez les oignons et le liquide de marinade refroidir à température ambiante. Transférez les oignons marinés et le liquide dans un bol ou un bocal résistant à la chaleur avec un couvercle hermétique. Couvrez hermétiquement le bol ou le pot et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre et de se développer.
Regardez comment le faire
Recettes connexes
Recette
Oignons marinés faciles
Outils
- Pot avec couvercle hermétique
Ingrédients
- 1 tasse vinaigre blanc distillé
- 2 Cuillères à soupe sucre brun clair
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 moyenne oignon rouge , tranché finement en demi-lunes
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif en fouettant pour dissoudre le sucre. Ajoutez l'oignon rouge émincé au liquide de marinade, réduisez le feu et laissez mijoter et laissez cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement fanés, en remuant doucement.
- Une fois les oignons fanés, retirez la casserole du feu et laissez les oignons et le liquide de marinade refroidir à température ambiante. Transférez les oignons marinés et le liquide dans un bol ou un bocal résistant à la chaleur avec un couvercle hermétique. Couvrez hermétiquement le bol ou le pot et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre et de se développer.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.