Oignons marinés faciles
Les oignons marinés sont un condiment polyvalent et savoureux qui peut ajouter une touche piquante, sucrée et légèrement acide à une variété de plats. Ainsi, que vous garnissiez un sandwich, une salade ou un taco, les oignons marinés peuvent rehausser les saveurs et rendre votre repas encore plus délicieux. Cette recette simple d'oignons marinés est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.
Outils
- Pot avec couvercle hermétique
Ingrédients
- 1 tasse vinaigre blanc distillé
- 2 Cuillères à soupe sucre brun clair
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 moyenne oignon rouge , tranché finement en demi-lunes
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif en fouettant pour dissoudre le sucre. Ajoutez l'oignon rouge émincé au liquide de marinade, réduisez le feu et laissez mijoter et laissez cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement fanés, en remuant doucement.
- Une fois les oignons fanés, retirez la casserole du feu et laissez les oignons et le liquide de marinade refroidir à température ambiante. Transférez les oignons marinés et le liquide dans un bol ou un bocal résistant à la chaleur avec un couvercle hermétique. Couvrez hermétiquement le bol ou le pot et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre et de se développer.
Notes
Comment stocker
Pour conserver les oignons marinés, transférez-les ainsi que le liquide de décapage dans un bocal ou un récipient en verre avec un couvercle hermétique. Le pot doit être propre et sec pour éviter toute contamination qui pourrait gâcher les oignons. Fermez hermétiquement le pot et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à plusieurs semaines.
Lors de la conservation des oignons marinés, il est important de s'assurer qu'ils sont complètement recouverts par le liquide de décapage. Cela permet de conserver les oignons et de les garder frais.
Comment prendre de l'avance
Les oignons marinés peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à plusieurs semaines, ce qui en fait un condiment pratique à avoir sous la main. Voici comment préparer des oignons marinés à l'avance :
Suivez la recette des oignons marinés comme d'habitude, en laissant les oignons mijoter dans le liquide de marinade pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
Une fois les oignons refroidis à température ambiante, transférez-les ainsi que le liquide de décapage dans un bocal ou un récipient en verre avec un couvercle hermétique.
Couvrez hermétiquement le pot et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre.
Les oignons marinés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à plusieurs semaines, mais assurez-vous qu'ils sont complètement recouverts par le liquide de marinage pour éviter toute détérioration.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser les oignons marinés, sortez-les simplement du réfrigérateur et égouttez tout excès de liquide. Ils sont prêts à être utilisés comme condiment ou garniture pour vos plats préférés. Préparer des oignons marinés à l’avance est un excellent moyen de gagner du temps et d’ajouter une touche de saveur à vos repas.
Comment congeler
Il n'est pas recommandé de congeler les oignons marinés, car la congélation peut entraîner des modifications de texture et de saveur. Il est préférable de conserver les oignons marinés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à plusieurs semaines.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Oignons marinés faciles
Montant par portion
Calories
30
*% Valeur quotidienne
Lipides
0.02
g
0
%
Lipides saturés
0.01
g
0
%
Acides gras polyinsaturés
0.003
g
Gras monoinsaturés
0.002
g
Sodium
390
mg
17
%
Potassium
33
mg
1
%
Les glucides
6
g
2
%
Fibres
0.3
g
1
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
0.2
g
0
%
Vitamine A
0.4
IU
0
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Calcium
10
mg
1
%
Fer
0.1
mg
1
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
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