Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Cuit Brûlé.😋
Comment faire des muffins aux fraises
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier. Vaporisez la poêle et les revêtements avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la levure chimique.
Dans un milieu, à l'aide d'un fouet, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse pendant environ 3 minutes. Ensuite, ajoutez l'œuf, un à la fois, et fouettez bien jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol.
Enfin, incorporez l’extrait de vanille et l’extrait d’amande. Ajoutez le mélange de farine, alternez avec le lait et pliez-le avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le tout soit homogène (la pâte sera très épaisse).
Dans un autre bol, mélangez les fraises avec 1 cuillère à soupe de farine (cela les empêchera de couler au fond). Ajoutez la fraise à la pâte et pliez délicatement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie, en faisant attention de ne pas trop mélanger !
Ensuite, répartissez uniformément la pâte dans le moule à muffins préparé, en le remplissant presque complètement. Ensuite, saupoudrez légèrement de sucre turbinado sur chaque muffin.
Cuire au four pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375°F et cuire au four environ 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Laissez-le refroidir dans le moule pendant au moins 5 minutes avant de le démouler. Passez un couteau sur le pourtour de chaque muffin pour le libérer du moule si nécessaire, puis transférez les muffins aux fraises sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Servir immédiatement ou conserver les muffins aux fraises refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Laissez-le refroidir dans le moule pendant au moins 5 minutes avant de le démouler.
Recettes connexes:
- Muffins à la citrouille et streusel aux pacanes
- Muffins à la myrtille
- muffins aux pommes épicés
- Mini muffins aux bananes et aux pépites de chocolat
- Muffins au chocolat et aux bananes
- Muffins au pain de maïs à la citrouille et aux épices à la citrouille
Recette
Easy Strawberry Muffins
Outils
Ingrédients
Pour les muffins aux fraises :
- 250 g (2 tasses) tasses de farine tout usage
- 2 Cuillères à café levure
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 113 g (½ tasse / 1 bâton de beurre non salé), ramolli à température ambiante
- 200 g (1 tasse) de sucre granulé ou de sucre turbiné
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 2-½ Cuillères à café extrait de vanille pur
- ½ cuillère à café extrait d'amande ou extrait de vanille pure
- ½ tasse lait entier
- 2 tasses fraises en dés (coupez d'abord la fraise en dés puis mesurez les tasses)
Complémentaires:
- 2 Cuillères à soupe sucre turbiné ou sucre cristallisé
- 1 cuillerée à soupe farine pour mélanger la fraise
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier. Vaporisez la poêle et les revêtements avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans un milieu, à l'aide d'un fouet, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse pendant environ 3 minutes. Ensuite, ajoutez l'œuf, un à la fois, et fouettez bien jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol. Enfin, incorporez l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
- Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait, en pliant avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (la pâte sera très épaisse). Dans un autre bol, mélangez les fraises avec 1 cuillère à soupe de farine (cela les empêchera de couler au fond).
- Ajoutez la fraise à la pâte et pliez délicatement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie, en faisant attention de ne pas trop mélanger ! Ensuite, répartissez uniformément la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant presque complètement. Ensuite, saupoudrez légèrement de sucre turbinado sur chaque muffin. Cuire au four pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375 °F et cuire au four environ 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant au moins 5 minutes avant de démouler.
- Passez un couteau sur le pourtour de chaque muffin pour le libérer du moule si nécessaire, puis transférez les muffins aux fraises sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Servir immédiatement ou conserver les muffins aux fraises refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Apprécier!
Notes
- Ranger: Les Muffins aux Fraises refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Pour réchauffer : Au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 5 à 10 secondes.
- Comment préparer le lait caillé maison : Ajoutez 2 cuillères à café de citron frais, de citron vert ou de vinaigre blanc distillé dans une tasse à mesurer en verre et ajoutez suffisamment de lait pour obtenir ½ tasse de liquide total ; remuer pour combiner et laisser reposer 5 minutes (le mélange commencera à cailler). Utiliser au besoin dans une recette, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Comment conserver: Conservez les muffins aux fraises refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Ensuite, réchauffez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 5 à 10 secondes.
- Ne pas trop mélanger : N'en faites pas trop quand il s'agit de mixer ; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Empêcher la fraise de couler : Avant d'incorporer les fraises, mélangez-les avec un peu de farine ; sans cela, ils couleront au fond des moules à muffins.
- Comment congeler des muffins après la cuisson : Enveloppez deux fois les muffins complètement refroidis dans du papier d'aluminium ou du film plastique pour congélateur et placez-les dans un sac résistant. Décongeler toute la nuit sur le comptoir.
- Comment congeler des muffins avant la cuisson : Versez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant juste au-dessus des trois quarts. Congeler jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 3 heures. À ce stade, les muffins aux fraises peuvent être mis dans des sacs de congélation à fermeture éclair et conservés jusqu'à 2 mois. Au moment de cuire, préchauffez le four à 325 degrés F. Placez les muffins aux fraises dans un moule à muffins et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.