Une variante du plat classique d'ailes de poulet en lui donnant une délicieuse saveur chinoise. Ces ailes de poulet à la chinoise sont croustillantes, savoureuses et savoureuses à chaque bouchée.
Le secret réside dans la marinade, qui combine des ingrédients traditionnels chinois tels que la poudre de cinq épices, la sauce soja et le vin de Shaoxing. Que vous soyez amateur d'épices ou de sucré, ces ailes sauront satisfaire vos envies. Alors, commençons!
Comment faire des ailes de poulet à la chinoise
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélangez les ingrédients de la marinade avec ⅓ tasse de miel dans un grand sac à fermeture éclair. Ajoutez les ailes. Massez plusieurs fois pour répartir uniformément la marinade. *(Essayez d'évacuer autant d'air que possible et scellez le sac).
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit. Retournez-les et massez-les plusieurs fois, le sac entre les deux pour une marinade uniforme. Préchauffer le four à 450° F (230° C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Placez une grille à pâtisserie dessus. Disposez-les sur la grille du four sans les superposer. Badigeonnez généreusement le fond des ailes de poulet à la chinoise de miel.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessous des ailes devienne doré, environ 10 minutes. Retournez les ailes et badigeonnez de miel dessus. Cuire au four encore 10 minutes. Sortez la plaque à pâtisserie et badigeonnez à nouveau de miel.
Cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. *(Pour une aile plus croustillante, mettez le four sur gril et faites griller jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, environ 2 à 3 minutes).
Une fois terminé, laissez les ailes de poulet à la chinoise refroidir pendant 5 minutes avant de les servir comme un délicieux apéritif.
Ainsi, que vous recherchiez un plat principal savoureux ou une collation qui plaira à tout le monde, ces ailes de poulet chinoises grillées saines satisferont vos papilles gustatives.
Recettes connexes:
- Poulet péruvien
- Ailes de poulet au citron à la chinoise
- Ailes de poulet chinoises
- Ailes de poulet épicées à la coréenne
- Ailes de poulet sriracha au miel Buffalo
Recette
Ailes de poulet faciles à la chinoise
Outils
Ingrédients
- 3 lbs (1.4 kg) d'ailes de poulet, coupées en deux au niveau des articulations, le bout des ailes retiré
Marinade:
- 1 tasse Vin de Shaoxing ou xérès sec
- 1 tasse sauce de soja
- 2 Cuillères à soupe gingembre râpé
- 1 cuillère à café ail granulé
- 6 gousses ail , Haché
- 1 cuillerée à soupe poudre de cinq épices
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge
- ½ cuillère à café Sel kosher
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café fumée liquide , En option
- ⅔ tasse miel , divisé
Instructions
- Dans un grand sac à fermeture éclair, mélanger les ingrédients de la marinade avec ⅓ tasse de miel. Ajoutez les ailes de poulet. Massez plusieurs fois pour répartir uniformément la marinade. *(Essayez d'évacuer autant d'air que possible et scellez le sac). Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit. Retournez et massez plusieurs fois le sac entre les deux pour une marinade uniforme.
- Préchauffer le four à 450° F (230° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Placez une grille à pâtisserie dessus. Placez les ailes de poulet sur la grille sans les faire chevaucher. Badigeonnez généreusement de miel le dessous des ailes de poulet.
- Cuire au four jusqu'à ce que le dessous des ailes devienne doré, environ 10 minutes. Retournez les ailes et badigeonnez de miel dessus. Cuire au four encore 10 minutes. Sortez la plaque à pâtisserie et badigeonnez à nouveau de miel. Cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce que les ailes de poulet soient bien cuites, dorées et croustillantes. *(Pour une aile plus croustillante, mettez le four sur gril et faites griller jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, environ 2 à 3 minutes).
- Laisser refroidir 5 minutes. Servir chaud en entrée.
- Chin!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.