Si vous aimez la citrouille et le pain de maïs, vous adorerez les muffins à la citrouille et au pain de maïs ! Ces muffins sont le mélange parfait de sucré et de salé, avec une délicieuse saveur de citrouille qui vous donnera envie d'en savoir plus.
Ils sont également très faciles à préparer pour que vous puissiez avoir des muffins frais et faits maison en un rien de temps !
Comment faire des muffins au pain de maïs et à la citrouille
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 400 °F. Vaporisez une tasse de 12 muffin poêler généreusement avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou utiliser des moules à muffins. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la purée de citrouille, le lait, le miel, la cassonade légère, l'huile d'avocat et les œufs jusqu'à homogénéité.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé ; ne mélangez pas trop !
Versez la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse, et faites cuire les muffins au pain de maïs et à la citrouille pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Recettes connexes:
Recette
Muffins faciles au pain de maïs et à la citrouille
Outils
Ingrédients
- 228 g (1 tasse) 100 % purée de citrouille en conserve (comme celle de Libby's)
- ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de miel
- 46 g (¼ tasse) de cassonade légère
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 197 g (1-¼ tasses) de semoule de maïs jaune Quaker
- 103 g (¾ tasse) de farine tout usage, versée dans une tasse à mesurer et nivelée
- 15 g (1 cuillère à soupe) de levure chimique
- 3 g (½ cuillère à café) de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café Sel kasher
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café muscade fraîchement râpée ou ¼ cuillère à café de muscade moulue
- ¼ cuillère à café clou de girofle moulu
- 1 tasse lait entier
- 1 bâton de beurre non salé , fondu et refroidi ou ½ tasse d'huile d'avocat
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs: Préchauffer le four à 400 °F. Vaporisez généreusement un moule à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou utilisez des moules à muffins.
- Mélanger les ingrédients humides ensemble : Dans un bol moyen, fouetter ensemble la purée de citrouille, le lait, le miel, la cassonade légère, l'huile d'avocat et les œufs jusqu'à homogénéité. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
- Ingrédients secs et humides combinés : Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ne mélangez pas trop !
- Cuiller et cuire : Versez la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse, et faites cuire les muffins au pain de maïs et à la citrouille pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.