C’est la seule recette de petits pains à hamburger faits maison parfaits dont vous aurez besoin ! Doux, moelleux et parfait pour contenir beaucoup de garnitures !😎 Il ne se brisera pas sous un hamburger lourd et chargé comme le font les petits pains secs achetés en magasin !🤔
Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette ; essayez-le!😉
Comment faire des petits pains à hamburger
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Placez tous les ingrédients de la pâte dans votre appareil électrique mélangeur sur socle bol équipé du crochet pétrisseur. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et lisse.
Placez votre pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer à température ambiante (73 à 76 degrés F) pour la laisser lever pendant 30 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
Dégonflez délicatement la pâte et divisez-la en 8 morceaux de taille égale (environ 125 grammes chacun). Ensuite, aplatissez-le en rond, en travaillant un morceau de pâte à la fois. (Vous voudrez peut-être vous fariner légèrement les mains.)
Prenez les bords de la pâte, repliez-les vers le centre et scellez délicatement. Retournez ensuite votre pâte pour que le côté lisse soit vers le haut. Avec la paume de votre main, faites tourner la boule de pâte sur votre surface pour créer une tension superficielle et sceller les bords de la pâte.
Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant de plusieurs centimètres. Couvrir et laisser lever à température ambiante (environ 73 à 76 degrés F) 0 jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et presque doublé de volume.
Badigeonner les pains à hamburger avec environ la moitié du beurre fondu. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de graines de sésame. Cuire les pains à hamburger dans un four préchauffé à 375 °F pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez-les du four et badigeonnez-les de beurre fondu. Cela donnera aux petits pains une croûte satinée et beurrée.
Retirez les pains à hamburger du four et placez-les sur une grille pendant environ cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Chin!
Recettes connexes:
Recette
Petits pains à hamburger faciles
Ingrédients
- 1 tasse l'eau tiède (120F à 130F)
- 2 Cuillères à soupe Beurre sans sel , à température ambiante
- 1 gros œuf , température ambiante
- 3 ½ tasses Farine tout usage , cuillère et nivelée
- ¼ tasse granulé
- 1 ¼ Cuillères à café Sel kosher
- 1 cuillerée à soupe levure instantanée
Garniture:
- 3 Cuillères à soupe beurre fondu non salé
- Des graines de sésame , En option
Instructions
- Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol de votre batteur électrique équipé du crochet pétrisseur. pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et lisse.
- Placez votre pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer à température ambiante (73 à 76 degrés F) pour la laisser lever pendant 30 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
- Dégonflez délicatement la pâte et divisez-la en 8 morceaux de taille égale (environ 125 grammes chacun). Ensuite, en travaillant un morceau de pâte à la fois, aplatissez-le en rond. (Vous voudrez peut-être vous fariner légèrement les mains si nécessaire.)
- Prenez les bords de la pâte, repliez-les vers le centre et scellez délicatement. Retournez ensuite votre pâte pour que le côté lisse soit vers le haut. Avec la paume de votre main, faites tourner la boule de pâte sur votre surface pour créer une tension superficielle et sceller complètement les bords de la pâte.
- Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant de plusieurs centimètres. Couvrir et laisser lever à température ambiante (environ 73 à 76 degrés F) 0 jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et presque doublé de volume.
- Badigeonner les pains à hamburger avec environ la moitié du beurre fondu. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de graines de sésame. Cuire les pains à hamburger dans un four préchauffé à 375 °F pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez-les du four et badigeonnez-les du reste de beurre fondu. Cela donnera aux petits pains une croûte satinée et beurrée.
- Retirez les pains à hamburger du four et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent pendant environ cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Apprécier!
Notes
- Four: Préchauffez votre four à 350°F. Enveloppez les petits pains dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Grille-pain: Coupez les petits pains en deux et faites-les griller au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien chauds.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.