Petits pains à hamburger faciles

Petits pains à hamburger faciles

Camila Bénitez

C’est la seule recette de petits pains à hamburger faits maison parfaits dont vous aurez besoin ! Doux, moelleux et parfait pour contenir beaucoup de garnitures !😎 Il ne se brisera pas sous le poids d'un hamburger lourd et chargé comme le font les petits pains secs achetés en magasin !🤔 Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette ; essayez-le!😉

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps de repos 1

Temps total 1 40

Cours Plat

Cuisine Américaine

Portions

Outils

Ingrédients

▢ 1 tasse l'eau tiède (120F à 130F)
▢ 2 Cuillères à soupe Beurre sans sel , à température ambiante
▢ 1 gros œuf , température ambiante
▢ 3 ½ tasses Farine tout usage , cuillère et nivelée
▢ ¼ tasse granulé
▢ 1 ¼ Cuillères à café Sel kosher
▢ 1 cuillerée à soupe levure instantanée

Garniture:

▢ 3 Cuillères à soupe beurre fondu non salé
▢ Des graines de sésame , En option

Instructions

Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol de votre batteur électrique équipé du crochet pétrisseur. pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et lisse.
Placez votre pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer à température ambiante (73 à 76 degrés F) pour la laisser lever pendant 30 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
Dégonflez délicatement la pâte et divisez-la en 8 morceaux de taille égale (environ 125 grammes chacun). Ensuite, en travaillant un morceau de pâte à la fois, aplatissez-le en rond. (Vous voudrez peut-être vous fariner légèrement les mains si nécessaire.)
Prenez les bords de la pâte, repliez-les vers le centre et scellez délicatement. Retournez ensuite votre pâte pour que le côté lisse soit vers le haut. Avec la paume de votre main, faites tourner la boule de pâte sur votre surface pour créer une tension superficielle et sceller complètement les bords de la pâte.
Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant de plusieurs centimètres. Couvrir et laisser lever à température ambiante (environ 73 à 76 degrés F) 0 jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et presque doublé de volume.
Badigeonner les pains à hamburger avec environ la moitié du beurre fondu. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de graines de sésame. Cuire les pains à hamburger dans un four préchauffé à 375 °F pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez-les du four et badigeonnez-les du reste de beurre fondu. Cela donnera aux petits pains une croûte satinée et beurrée.
Retirez les pains à hamburger du four et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent pendant environ cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Apprécier!

Notes

Comment conserver et réchauffer

Pour conserver les pains à hamburger faits maison, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique ou un sac en plastique à température ambiante. Conservés de cette façon, les petits pains dureront 2 à 3 jours.

Pour réchauffer :

Four: Préchauffez votre four à 350°F. Enveloppez les petits pains dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Grille-pain: Coupez les petits pains en deux et faites-les griller au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien chauds.

Prendre de l’avance

Les pains à hamburger peuvent être préparés à l’avance et conservés pour une utilisation ultérieure. Une fois les petits pains complètement refroidis, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous conservez les petits pains au réfrigérateur, ils doivent être consommés dans les 2-3 jours. Pour réchauffer les petits pains réfrigérés, placez-les au four ou au grille-pain et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Comment congeler

Laissez les petits pains refroidir complètement à température ambiante. Enveloppez hermétiquement chaque petit pain dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Vous pouvez également les placer dans un sac de congélation en plastique refermable, en éliminant le plus d'air possible. Étiquetez le sac ou le papier d'aluminium avec la date et le contenu afin de savoir ce qu'il y a à l'intérieur et quand il a été congelé. Placez les petits pains emballés au congélateur et congelez-les pendant 2-3 mois.

Pour décongeler les pains à hamburger surgelés, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Une fois décongelés, réchauffez-les au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Lorsque vous réchauffez des pains à hamburger surgelés, il est important de se rappeler que les petits pains peuvent être plus délicats que les petits pains frais, alors soyez doux lorsque vous les manipulez pour éviter de les casser ou de les déchirer.

TABLEAU NUTRITIONNEL

Petits pains à hamburger faciles

Montant par portion

Calories

197

*% Valeur quotidienne

Lipides

Lipides saturés

Gras trans

0.2

Acides gras polyinsaturés

0.4

Gras monoinsaturés

Cholestérol

Sodium

250

Potassium

Les glucides

Fibres

Sucre

Protéines

Vitamine A

166

Vitamine C

0.001

Calcium

Fer

* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

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