Si vous cherchez une recette copiée pour les bouchées aux œufs Starbucks, cette recette vous surprendra. Nous sommes convaincus que ces bouchées aux œufs sont bien meilleures que les bouchées aux œufs Starbucks.
De plus, vous n’avez besoin d’aucun équipement spécial pour les fabriquer. Tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur pour combiner les ingrédients, un moule à muffins de 12 tasses pour les cuire et un plat allant au four de 9 x 13 pouces rempli d'eau bouillante pour créer de la vapeur dans le four, ce qui aidera les bouchées d'œufs à cuire doucement et avoir une texture onctueuse et crémeuse.
Les bouchées aux œufs peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelées jusqu'à un mois, ce qui les rend idéales pour une collation sur le pouce ou un petit-déjeuner rapide et facile. Pris en sandwich entre un Biscuit au babeurre avec du bacon cuit au four🥓 et du fromage américain pour un petit-déjeuner complet, ou coupez-les en dés et mélangez-les dans un Tortilla avec vos compléments préférés pour faire un rapide petit déjeuner burrito.🌯
Comment faire Bouchées aux œufs sous vide
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Ajustez une grille du four en position médiane et une autre en position la plus basse. Préchauffez le four à 300 °F. Placez un plat allant au four de 9 x 13 pouces sur la grille inférieure et remplissez-le à moitié avec l'eau bouillante; cela créera de la vapeur dans le four, ce qui aidera les bouchées aux œufs à cuire doucement et à avoir une texture lisse et crémeuse.
Dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif, cuire fréquemment le jambon ou le bacon, en remuant jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 à 6 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant pour l'égoutter; mettre de côté.
Mélangez les œufs, le fromage cottage, le fromage Monterey jack, le cheddar, le sel, le poivre, l'ail granulé et la sauce piquante dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance complètement lisse, environ 45 secondes.
Pendant ce temps, vaporisez généreusement un moule à muffins antiadhésif d’enduit à cuisson antiadhésif; répartissez le bacon uniformément dans le moule à muffins préparé, puis versez le mélange d'œufs uniformément dans le moule à muffins préparé, en remplissant chacun environ aux trois quarts. Cuire au four pendant 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit pris.
Sortez les bouchées d'œufs du four et laissez-les reposer dans la poêle pendant environ 5 minutes. Utilisez un couteau d'office pour les détacher des bords de la poêle et soulevez-les délicatement sur une assiette. Servir chaud.
Recettes connexes:
- Muffins aux épinards et aux œufs
- ufs au four
- épinards Frittata
- Salade d'oeuf
- Frittata de courgettes
- Oeufs brouillés
Recette
Bouchées d'œufs sous vide faciles
Outils
Ingrédients
- ¼ tasse jambon cru au miel ou bacon fumé au bois de pommier , en dés
- 6 gros oeufs
- 1-⅓ tasses (4% matière grasse laitière) fromage cottage
- 1 tasse Monterey-Jack râpé ou râpé
- ¼ tasse cheddar doux râpé ou mélange mexicain, râpé
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- ⅛ cuillère à café poivre noir moulu ou poivre de Cayenne
- ⅛ cuillère à café paprika ordinaire
- ⅛ cuillère à café ail granulé
- 1 cuillère à café sauce piquante comme Texas Pete Brand
Instructions
- Ajustez une grille du four en position médiane et une autre en position la plus basse. Préchauffez le four à 300 °F. Placez un plat allant au four de 9 x 13 pouces sur la grille inférieure et remplissez-le à moitié avec l'eau bouillante; cela créera de la vapeur dans le four, ce qui aidera les bouchées aux œufs à cuire doucement et à avoir une texture lisse et crémeuse.
- Dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif, cuire le jambon ou le bacon fréquemment, en remuant jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 à 6 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant pour l'égoutter; mettre de côté.
- Mélangez les œufs, le fromage cottage, le fromage Monterey jack, le cheddar, le sel, le poivre, l'ail granulé et la sauce piquante dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance complètement lisse, environ 45 secondes.
- Pendant ce temps, vaporisez généreusement un moule à muffins antiadhésif d’enduit à cuisson antiadhésif; répartissez le bacon uniformément dans le moule à muffins préparé, puis versez le mélange d'œufs uniformément dans le moule à muffins préparé, en remplissant chacun environ aux trois quarts. Cuire au four pendant 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit pris.
- Sortez les bouchées d'œufs du four et laissez-les reposer dans la poêle pendant environ 5 minutes. Utilisez un couteau d'office pour détacher les bouchées d'œufs des bords de la poêle et soulevez-les délicatement sur une assiette. Servir chaud.
Notes
- Une fois refroidies, placez les bouchées d’œufs dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours. Ensuite, réchauffez au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à puissance maximale ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Pour les bouchées aux œufs sous vide Starbucks au bacon et au gruyère, utilisez une combinaison de fromage Monterey Jack et de gruyère.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.