Si vous recherchez un repas rapide, facile, sain et satisfaisant, ne cherchez pas plus loin que cette recette de Frittata de courgettes.
Remplie d'oignons sautés, de piment poblano, de courgettes, de tomates séchées au soleil et de fromage Colby jack, cette frittata est une délicieuse façon de commencer votre journée ou de la savourer comme déjeuner ou dîner léger.
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette avec de simples substitutions ou ajouts en fonction de vos préférences gustatives ou de vos besoins alimentaires.
Comment faire une frittata de courgettes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffez le four à 450 °F et placez une grille de four en position médiane. À l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe, râpez les courgettes. Mettre de côté. Faire chauffer l'huile dans un Poêle antiadhésive allant au four de 12 pouces à feu moyen.
Ajouter l'oignon et le piment poblano. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 4 à 5 minutes. Ajoutez les courgettes et les tomates séchées. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore quelque peu, environ 2 à 4 minutes.
Fouetter les œufs, la crème épaisse, le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne dans un grand bol. Ajoutez le mélange de courgettes cuites, le fromage et le basilic au mélange d'œufs et mélangez.
Remettez le mélange dans la même poêle et assurez-vous que tous les ingrédients sont répartis uniformément dans le fond. Laissez reposer sur le brûleur pendant 40 à 45 secondes pour fixer les bords, puis mettez la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 10 à 12 minutes.
Une fois prise, retirez du four et faites glisser la frittata hors de la poêle et sur une planche à découper. (N'oubliez pas d'utiliser un gant de cuisine, il est facile de l'oublier et de se brûler la main avec le manche). Saupoudrer de coriandre hachée et couper en quartiers de frittata de courgettes avec un long couteau dentelé. Dégustez notre Frittata de Courgettes.
Recettes connexes:
- Épinards Frittata
- épinards à la crème
- Frittata aux épinards avec semoule de maïs
- Trempette aux épinards et aux artichauts
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- Pain de courgettes
Recette
Frittata de courgettes facile
Ingrédients
- 1 (12 oz) de grosses courgettes ou 2 petites
- 3 Cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gros oignons rouges , Haché
- 3 Cuillères à soupe tomates séchées fumées
- 1 cuillère à café Sel kosher , divisé
- 15 gros oeufs
- ¼ tasse crème épaisse ou lait entier
- ½ cuillère à café poivre de Cayenne moulu , poivre noir moulu ou flocons de piment rouge
- 8 onces Fromage cheddar , râpé
- ½ bouquet de basilic ou de coriandre , Haché
Instructions
- Préchauffez le four à 450 °F et placez une grille de four en position médiane. À l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe, râpez les courgettes. Mettre de côté.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive allant au four de 12 pouces à feu moyen. Ajouter l'oignon et le piment poblano. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 4 à 5 minutes. Ajoutez les courgettes et les tomates séchées. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore quelque peu, environ 2 à 4 minutes.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème épaisse, le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne. Ajoutez le mélange de courgettes cuites, les fromages et le basilic au mélange d'œufs et mélangez.
- Remettez le mélange dans la même poêle, assurez-vous que tous les ingrédients sont répartis uniformément au fond de la poêle. Laissez reposer sur le brûleur pendant 40 à 45 secondes pour fixer les bords, puis mettez la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 10 à 12 minutes.
- Une fois prise, retirez du four et faites glisser la frittata hors de la poêle et sur une planche à découper. (N'oubliez pas d'utiliser un gant de cuisine, il est facile de l'oublier et de se brûler la main avec le manche). Saupoudrer de coriandre hachée et couper en quartiers de frittata de courgettes avec un long couteau dentelé. Dégustez notre Frittata de Courgettes.
Notes
- Ranger: Laissez-le refroidir à température ambiante, puis couvrez-le d'une pellicule plastique ou de papier d'aluminium et réfrigérez jusqu'à 3 jours. Conservez la frittata dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche ou n'absorbe les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur.
- Pour réchauffer : Préchauffer le four à 350°F (175°C). Placer la frittata sur une plaque à pâtisserie et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Vous pouvez également réchauffer des tranches individuelles au micro-ondes pendant environ 30 à 45 secondes.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.