Recette facile de gâteau au lait concentré (Bizcocho de Leche Condensada). Rien ne vaut un dessert à base de lait concentré sucré. Il y a quelque chose là-dedans qui rend tout si bon 😍 !!!
Et cette recette de génoise au lait concentré ne fait pas exception. C'est sucré, beurré, dense et délicieux, parfait pour un café l'après-midi. 😉☕
Comment faire un gâteau au lait concentré
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Vaporisez un moule rond de 11 pouces avec le spray de cuisson et saupoudrer l'intérieur des moules de farine, en inclinant les moules pour couvrir uniformément et en secouant l'excédent.
Placez l'huile d'avocat, le fromage à la crème et le lait concentré dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette et battez à vitesse moyenne pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc pour être sûr qu'il est bien mélangé. Avec le batteur à basse température, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien et en raclant le bol avant d'ajouter l'œuf suivant.
Incorporer l'extrait de vanille et le zeste de citron. Placez la farine autolevante tamisée dans un bol moyen. Avec le batteur à basse température, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d'huile d'avocat, en raclant le bol et le batteur avec une spatule en caoutchouc. Mélangez la pâte avec la spatule pour vous assurer qu'elle est bien mélangée (ne pas trop mélanger !).
Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et faites cuire le Gâteau au lait concentré pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau au lait concentré dans le moule, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
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Recette
Gâteau au lait concentré facile
Outils
Ingrédients
- 225 g farine autolevante tamisée
- ½ tasse 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat , tournesol pressé ou 170g de beurre doux, ramolli
- 150 g fromage à la crème ramolli
- 3 des œufs , température ambiante
- Zeste de 1 citron
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 1 (14 oz/397 g) de lait concentré sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Vaporisez un moule rond de 11 pouces avec l'enduit à pâtisserie et saupoudrez l'intérieur des moules de farine, en inclinant les moules pour couvrir uniformément et en secouant l'excédent.
- Placez l'huile d'avocat, le fromage à la crème et le lait concentré dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette et battez à vitesse moyenne pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc pour être sûr qu'il est bien mélangé. Avec le batteur à basse température, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien et en raclant le bol avant d'ajouter l'œuf suivant. Incorporer l'extrait de vanille et le zeste de citron
- Placez la farine autolevante tamisée dans un bol moyen. Avec le batteur à basse température, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d'huile d'avocat, en raclant le bol et le batteur avec une spatule en caoutchouc. Mélangez la pâte avec la spatule pour vous assurer qu'elle est bien mélangée (ne pas trop mélanger !).
- Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et faites cuire le gâteau au lait concentré pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau au lait concentré dans le moule, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
Notes
- Couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à 5 jours, en veillant à ramener le gâteau au lait concentré à température ambiante avant de servir.
- N'en faites pas trop quand il s'agit de mixer ; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Ne faites pas trop cuire le gâteau.
- Cette recette de Gâteau au lait concentré peut également être utilisée pour préparer 12 cupcakes (le temps de cuisson doit être compris entre 25 et 30 minutes), deux gâteaux ronds de 9 pouces (30 et 35 minutes) ou un demi-gâteau de 8 x 1 pouces (30 et 35 minutes)
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.