Vous recherchez une délicieuse gâterie qui regorge de la saveur fraîche des myrtilles ? Notre recette facile de barres aux myrtilles est exactement ce dont vous avez besoin !
Avec une croûte au beurre, une délicieuse garniture de confiture de myrtilles et une garniture de streusel friable, ces barres sont une combinaison irrésistible de bonté sucrée et piquante.
Que vous prévoyiez un dessert, une collation ou une gâterie au petit-déjeuner, ces barres aux bleuets sauront impressionner. Nos instructions étape par étape font de cette recette un jeu d'enfant à suivre, même pour les boulangers débutants.
Vous serez étonné de voir à quel point il est simple de créer ces barres alléchantes qui donneront envie à tout le monde d'en avoir plus.
Le secret réside dans la qualité des ingrédients et dans le délicat équilibre des saveurs. Ce qui distingue nos barres aux myrtilles, c'est la confiture de myrtilles maison, composée de myrtilles dodues et juteuses, d'une touche de sucre et d'un soupçon de jus de citron.
La confiture ajoute une touche fruitée à chaque bouchée, complétée par les couches beurrées et friables de la croûte et de la garniture streusel.
Pour préparer ces barres aux myrtilles, vous aurez besoin de produits de base du garde-manger de tous les jours et de myrtilles fraîches. Nous avons fourni des mesures claires et des instructions simples pour garantir votre succès.
Que vous cuisiniez pour une occasion spéciale ou que vous vous gâtiez simplement, ces barres aux bleuets plairont à coup sûr à tout le monde.
Alors pourquoi attendre ? Prenez vos ingrédients, préchauffez votre four et plongeons-nous dans notre recette facile de barres aux myrtilles. Préparez-vous à savourer le délicieux mélange de saveurs et profitez de la satisfaction de créer une gâterie maison qui donnera à tout le monde envie de plus. Préparons ensemble des barres aux myrtilles sucrées et simples !
Pour plus de recettes aux bleuets, assurez-vous de consulter notre collection, notre gamme de délicieuses créations aux bleuets qui satisferont vos envies et rehausseront votre répertoire culinaire.
Le premier sur la liste est notre Blueberry Cobbler, un dessert chaleureux et réconfortant composé de myrtilles juteuses nichées sous une croûte beurrée et dorée. La combinaison de saveurs sucrées et acidulées vous laissera sur votre faim.
La prochaine étape est notre Galette aux myrtilles, une tarte de forme libre rustique et visuellement époustouflante. Avec une croûte de pâte feuilletée renfermant un généreux monticule de myrtilles fraîches, ce dessert est à la fois simple et sophistiqué.
If you're yearning for a delightful breakfast treat, our Blueberry Muffins are a perfect choice. These tender and moist muffins are bursting with juicy blueberries and boast a delightful crumb.
Pour un favori traditionnel et intemporel, essayez notre Scones aux bleuets. Ces délices beurrés et feuilletés sont parsemés de myrtilles charnues, offrant un éclat de bonté fruitée à chaque bouchée.
Si vous préférez les crêpes, notre Pancakes aux myrtilles sera un succès. Légères et moelleuses, avec des éclats de myrtilles juteuses partout, ces crêpes sont une délicieuse façon de commencer votre journée.
Pour une boisson rafraîchissante et désaltérante, notre Blueberry Lemonade Est la réponse. Cette boisson vibrante combine le zeste acidulé des citrons avec la douceur des myrtilles, créant une combinaison de saveurs alléchante.
À la recherche d’une délicieuse collation à emporter ? Notre Muffins streusel aux bleuets are the perfect choice. These moist muffins feature a crumbly streusel topping and a burst of blueberry goodness in every bite.
Enfin, pour une touche plus saine, essayez notre Blé complet Scones aux bleuets or Muffins De Blé Entier Aux Bleuets. Ces friandises saines sont faites de farine de blé entier, apportant des fibres supplémentaires et une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les myrtilles juteuses.
Comment faire Barres aux bleuets
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement avec du shortening ou beurrez les côtés et le fond d'un plat allant au four en verre de 9 × 13 pouces. Mettre de côté.
Pour la confiture de myrtilles : Dans une casserole moyenne, mélanger les myrtilles, le sucre cristallisé, la fécule de maïs et le jus de citron et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les fruits soient décomposés, 5 à 6 minutes.
Dans un petit bol, mélanger environ 2 cuillères à soupe du mélange de fruits avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de fécule de maïs aux fruits et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez la confiture de myrtilles du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Pour le mélange de crumble pour la croûte et la garniture : Dans un robot culinaire équipé d'une lame en acier, combiner la farine de légumineuses, le sucre cristallisé, la cassonade claire, la levure chimique et le sel casher ; ajoutez les morceaux de beurre réfrigérés et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à un crumble grossier avec seulement quelques morceaux plus gros, environ 8 à 12 impulsions.
Dans un petit bol, battre l'œuf, le jaune d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille à la fourchette. (Ne battez pas jusqu'à consistance mousseuse, vous n'avez pas besoin d'incorporer de l'air dans la pâte.)
Ajoutez le mélange d'œufs dans le tube d'alimentation et mélangez rapidement jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié et friable ; ne laissez pas la pâte former une boule dans la machine ; la pâte doit tenir si vous la pressez avec vos doigts. Répartissez les deux tiers de la pâte en touffes dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Couvrir la pâte d'un morceau de pellicule plastique. Prenez un moule à pain de 9" x 5" et pressez-le doucement sur la pâte enveloppée de plastique.
Appliquez une pression uniforme pour aplatir la pâte, en vous assurant qu'elle s'étale et prenne la forme du moule. Continuez à appuyer le moule à pain sur la pâte tout en le déplaçant doucement dans différentes directions, en aplatissant la pâte uniformément et en l'étendant de ½ pouce sur les côtés du moule.
Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la pâte soit aplatie et s'étende de ½ pouce sur les côtés du moule. Une fois aplatie, réfrigérez la pâte dans le moule ainsi que le reste de pâte pendant 20 minutes.
Si vous êtes pressé, vous pouvez passer à l'étape suivante de votre recette sans réfrigérer la pâte.
Étalez uniformément la confiture de myrtilles sur la croûte, en laissant une bordure de ½ pouce. Ensuite, pincez des morceaux moyens du reste de pâte avec vos doigts et déposez-les uniformément sur la confiture de myrtilles ; la pâte ne couvrira pas toute la surface.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser refroidir 1 à 2 heures avant de trancher et de servir. 👀👉Découvrez notre Recette de barres aux fraises.
Essayez ces autres recettes aux bleuets :
- Blueberry Cobbler
- Galette aux myrtilles
- Muffins à la myrtille
- Scones aux bleuets
- Pancakes aux myrtilles
- Blueberry Lemonade
- Muffins streusel aux bleuets
- Sirop d'érable aux bleuets
Recette
Barres faciles aux bleuets
Outils
- Film plastique (facultatif pour presser la pâte)
- Couteau ou grattoir (pour trancher les barres)
Ingrédients
Pour la confiture de myrtilles :
- 840 g (5 tasses) de bleuets
- ½ tasse (100g) de sucre semoule
- 2 Cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 Cuillerée à soupe le jus de citron
- 1 Cuillerée à soupe Beurre sans sel
Pour le mélange de crumble pour la croûte et la garniture :
- 345 g (2-¾) tasses de farine tout usage
- 60 g (¼ tasse) de fécule de maïs
- ½ tasse (100g) de sucre semoule
- ½ tasse (100 g) de cassonade claire, bien tassée
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 tasse (226g) de beurre doux froid, coupé en petits cubes
- 1 gros jaune d'œuf , du froid
- 1 gros Oeuf , du froid
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 4 cuillerée à soupe eau glacée ou au besoin
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement avec du shortening ou beurrez les côtés et le fond d'un plat allant au four en verre de 9 × 13 pouces. Mettre de côté.
- Pour la confiture de myrtilles : Dans une casserole moyenne, mélanger les myrtilles, le sucre cristallisé, la fécule de maïs et le jus de citron, et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les fruits se soient décomposés, 5 à 6 minutes. Dans un petit bol, mélanger environ 2 cuillères à soupe du mélange de fruits avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de fécule de maïs aux fruits et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez la confiture de myrtilles du feu et laissez-la refroidir légèrement.
- Pour le mélange de crumble pour la croûte et la garniture : Dans un robot culinaire équipé d'une lame en acier, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la cassonade claire, la levure chimique et le sel casher ; ajoutez les morceaux de beurre réfrigérés et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à un crumble grossier avec seulement quelques morceaux plus gros, environ 8 à 12 impulsions. Dans un petit bol, battre l'œuf, le jaune d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille à la fourchette. (Ne battez pas jusqu'à consistance mousseuse, vous n'avez pas besoin d'incorporer de l'air dans la pâte.)
- Ajoutez le mélange d'œufs dans le tube d'alimentation et mélangez rapidement jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié et friable ; ne laissez pas la pâte former une boule dans la machine ; la pâte doit tenir si vous la pressez avec vos doigts.
- Répartissez les deux tiers de la pâte en touffes dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Couvrir la pâte d'un morceau de pellicule plastique. Prenez un moule à pain de 9" x 5" et pressez-le doucement sur la pâte enveloppée de plastique. Appliquez une pression uniforme pour aplatir la pâte, en vous assurant qu'elle s'étale et prenne la forme du moule.
- Continuez à appuyer le moule à pain sur la pâte tout en le déplaçant doucement dans différentes directions, en aplatissant la pâte uniformément et en l'étendant de ½ pouce sur les côtés du moule. Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la pâte soit aplatie et s'étende de ½ pouce sur les côtés du moule. Une fois aplatie, réfrigérez la pâte dans le moule ainsi que le reste de pâte pendant 20 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez passer à l'étape suivante de votre recette sans réfrigérer la pâte.
- Étalez uniformément la confiture de myrtilles sur la croûte, en laissant une bordure de ½ pouce. Ensuite, pincez des morceaux moyens du reste de pâte avec vos doigts et déposez-les uniformément sur la confiture de myrtilles ; la pâte ne couvrira pas toute la surface. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser refroidir 1 à 2 heures avant de trancher et de servir.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.