Si vous avez envie de goûter aux tropiques, ces barres à la noix de coco et à l'ananas sont le régal parfait. Avec une croûte beurrée et sucrée et une garniture crémeuse et fruitée, ces barres regorgent de saveur et de texture.
La combinaison de bouchées d'ananas juteuses, de noix de coco sucrée râpée et d'un soupçon de jus de citron vert frais crée une garniture alléchante à la fois piquante et sucrée. La garniture à la noix de coco ajoute une finition croustillante et noisette qui satisfera à coup sûr votre dent sucrée.
Non seulement ces barres sont délicieuses, mais elles sont aussi faciles à préparer. La croûte se prépare en quelques minutes seulement avec des ingrédients simples : du beurre, de la cassonade légère, de l'extrait de noix de coco, du sel casher et de la farine tout usage. Une fois la croûte cuite à la perfection, la garniture est un jeu d’enfant à assembler.
Mélangez simplement les œufs, l’extrait de vanille, l’extrait de noix de coco, le sel et le jus de citron, puis incorporez l’ananas et la noix de coco enrobés du mélange de farine. Versez la garniture sur la croûte, saupoudrez de noix de coco et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ces barres tropicales à l'ananas et à la noix de coco sont un excellent dessert pour toute occasion, que vous organisiez un barbecue d'été, apportiez un plat à un repas-partage ou recherchiez une friandise sucrée à savourer à la maison. Ils sont également suffisamment polyvalents pour être servis frais ou à température ambiante, ce qui en fait une excellente option à tout moment de l'année.
Ainsi, que vous soyez un amateur de noix de coco, un passionné d'ananas ou simplement à la recherche d'un dessert délicieux et facile à préparer, ces barres deviendront certainement un nouveau favori dans votre collection de recettes. Pour d’autres délicieuses recettes de bar, essayez nos alléchantes Barres de goyave, Barres à l'avoine et aux fraises, Barres de cheesecake au limoncello, Bar à citron vertet la Barres à la tarte aux pommes. Ces délicieuses friandises sont parfaites pour toutes les occasions ! »
Comment faire des barres à la noix de coco et à l'ananas
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule carré de 9 pouces ou le tapisser de papier parchemin. Dans un bol moyen, combiner les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange au fond du moule préparé pour former une couche uniforme. Cuire la croûte pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un autre bol moyen, mélanger les œufs, l'extrait de vanille, l'extrait de noix de coco et le jus de citron. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les morceaux d'ananas égouttés et la noix de coco sucrée râpée au mélange d'œufs. Mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé.
Dans un autre bol moyen, mélanger la cassonade claire, la farine tout usage et le sel casher. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Versez le mélange de garniture sur la croûte en l'étalant uniformément. Saupoudrer le dessus avec le reste de noix de coco sucrée râpée.
Faites cuire les barres pendant 25 à 27 minutes ou jusqu'à ce que la garniture à la noix de coco devienne dorée. Retirer du four et laisser les barres refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidies, tranchez les barres dessert ananas noix de coco et servez.
Recettes connexes:
- Barres de goyave
- Barres à l'avoine et aux fraises
- Barres de cheesecake au limoncello
- Bar à citron vert
- Barres à la tarte aux pommes.
Recette
Barres faciles à la noix de coco et à l'ananas
Outils
- Moule carré de 9 pouces
- (3) Bols moyens
Ingrédients
Croûte:
- 125 g (1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse Beurre sans sel
- ½ tasse cassonade légère
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 cuillère à café extrait de noix de coco
Remplissage:
- ⅓ tasse sucre brun clair
- ¼ tasse farine tout usage
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 2 gros des œufs
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 1 cuillère à café extrait de noix de coco
- 1 cuillerée à soupe jus de citron ou de lime frais
- 1 tasse bouchées d'ananas dans du jus 100% égoutté
- 1 tasse noix de coco sucrée râpée
Garniture:
- 1 tasse noix de coco sucrée râpée
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule carré de 9 pouces ou le tapisser de papier parchemin. Dans un bol moyen, combiner les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange au fond du moule préparé pour former une couche uniforme. Cuire la croûte pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un autre bol moyen, mélanger les œufs, l'extrait de vanille, l'extrait de noix de coco et le jus de citron. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les morceaux d'ananas égouttés et la noix de coco sucrée râpée au mélange d'œufs. Mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Dans un autre bol moyen, mélanger la cassonade claire, la farine tout usage et le sel casher. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Versez le mélange de garniture sur la croûte en l'étalant uniformément. Saupoudrer le dessus avec le reste de noix de coco sucrée râpée.
- Faites cuire les barres pendant 25 à 27 minutes ou jusqu'à ce que la garniture à la noix de coco devienne dorée. Retirer du four et laisser les barres refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidi, coupez en barres et servez.
Notes
Pour éviter que les barres ne collent entre elles, vous pouvez placer une couche de papier sulfurisé ou de papier ciré entre elles.
Si vous souhaitez congeler les barres, enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et conservez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation jusqu'à trois mois. Le réchauffement: Pour réchauffer les barres, préchauffez le four à 350°F (180°C). Placez les barres sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Alternativement, vous pouvez passer les barres au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes à puissance moyenne ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Gardez à l'esprit que réchauffer les barres peut affecter leur texture, il est donc préférable de réchauffer uniquement ce que vous prévoyez de manger et non l'ensemble du lot. Prendre de l’avance Préparez les barres jusqu'à deux jours à l'avance et conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Si vous souhaitez préparer les barres encore plus longtemps à l'avance, vous pouvez les congeler jusqu'à trois mois. Enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et conservez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Lorsque vous êtes prêt à servir les barres, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous souhaitez servir les barres chaudes, vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes, comme décrit dans la réponse précédente.
Pour donner aux barres un aspect frais et attrayant, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco sucrée râpée sur le dessus avant de servir. Gardez à l’esprit que la texture et la saveur des barres peuvent légèrement changer lorsque vous les préparez à l’avance, surtout si vous les congelez. Cependant, ils doivent toujours être délicieux et agréables. Comment congeler Une fois les barres complètement refroidies, enveloppez-les bien dans une pellicule plastique ou du papier aluminium. Assurez-vous qu’ils sont entièrement couverts pour éviter les brûlures du congélateur.
Placez les barres emballées dans un récipient allant au congélateur ou un sac de congélation refermable. Si vous utilisez un sac, expulsez autant d’air que possible avant de le sceller.
Étiquetez le récipient ou le sac avec la date et le contenu.
Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à manger les barres, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous souhaitez servir les barres chaudes, réchauffez-les au four ou au micro-ondes comme décrit dans une réponse précédente. Gardez à l’esprit que la congélation peut affecter la texture et la saveur des barres, de sorte qu’elles peuvent ne pas être exactement les mêmes que les barres fraîches. Cependant, ils doivent toujours être savoureux et agréables.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.