Tässä ruoassa yhdistyvät pinaatin, sipulin ja valkosipulin eloisat maut, täydellisesti sekoitettuna kermaiseen hapankermaan ja maissijauhoon.
Tämä frittata, jonka päällä on sulatettua meksikolaista juustoa ja koristeltu tuoreella korianterilla, on suolaista ja vangitsee varmasti makuhermosi.
Sen pörröinen rakenne ja tyydyttävä hyvyys tekevät siitä monipuolisen reseptin, joka voidaan nauttia kuumana uunista otettuna tai tarjoilla huoneenlämmössä.
Kuinka tehdä pinaatti Frittata
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Rasvaa an 11x13 uunivuoka ruoanlaittoon öljysuihke. Kumoaa. Aseta pakastettu pinaattipussi mikroaaltouunin kestävälle lautaselle – mikroaaltouunissa 7 minuuttia.
Siirrä keitetty pinaatti siivilään valumaan. Purista pinaatti suurella lusikalla poistaaksesi kaikki ylimääräinen neste. Aseta sivuun.
Kuumenna sillä välin 3 ruokalusikallista öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskikorkealla lämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli – mausta ½ tl Kosher-suolaa ja ¼ jauhettua mustapippuria.
Paista silloin tällöin, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä, noin 10 minuuttia. Lisää pinaatti ja korianteri. Keitä sekoittaen vielä minuutti tai kaksi ja laita sivuun jäähtymään.
Vatkaa suuressa kulhossa munat, loput ½ tl kosher-suolaa ja loput ½ tl jauhettua mustapippuria, kunnes ne sekoitetaan.
Vatkaa joukkoon smetana ja maissijauho tasaiseksi vaahdoksi. Lisää juusto-pinaattiseos ja vatkaa tasaiseksi.
Kaada pinaattiseos valmisteltuun uunivuokaan ja paista Spinatti Frittataa, kunnes se on juuri kovettunut ja paisunut, kunnes keskeltä työnnetty veitsi tulee puhtaana, noin 45 minuuttia. Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Uppomuna
- Muna-aamiainen Burritos
- Munakokkeli
- Sous Vide Munanpuremat
- Paistettuja munia
- Pinaatti ja muna Muffinssit
Resepti
Helppo maissijauhopinaatti Frittata
Ainekset
- 3 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 12 unssia pakastettu pinaatti , sulatettuna
- 1 iso punainen tai keltainen sipuli , hienonnettu
- 1 iso valkosipuli , hienoksi jauhettu
- 10 Suuria munia
- 1⅓ kuppi Täysrasvainen smetana
- 80 g (½ kuppi) Quaker keltainen maissijauho
- 1 teelusikka kosher suola
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , jaettu
- 2 kupit raastettua meksikolaista juustoa
- ¼ kuppi korianteri , hienonnettu
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F:seen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voitele 11x13 uunivuoka ruokaöljysuihkeella. Aseta sivuun.
- Aseta pakastettu pinaattipussi mikroaaltouunin kestävälle lautaselle. Mikroaaltouuni 7 minuuttia. Siirrä keitetty pinaatti siivilään valumaan. Purista pinaatti suurella lusikalla poistaaksesi kaikki ylimääräinen neste. Aseta sivuun.
- Kuumenna sillä välin 3 ruokalusikallista öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskikorkealla lämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli. Mausta ½ tl Kosher-suolaa ja ¼ jauhettua mustapippuria. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä, noin 10 minuuttia. Lisää pinaatti ja korianteri. Keitä sekoittaen vielä minuutti tai kaksi ja laita sivuun jäähtymään hieman.
- Vatkaa suuressa kulhossa munat, loput ½ tl kosher-suolaa ja loput ½ tl jauhettua mustapippuria, kunnes ne sekoitetaan. Vatkaa joukkoon smetana ja maissijauho tasaiseksi vaahdoksi. Lisää juusto-pinaattiseos ja vatkaa tasaiseksi.
- Kaada pinaattiseos valmisteltuun uunivuokaan ja paista Spinaat Frittataa kunnes se on juuri kovettunut ja turvonnut tai kunnes keskeltä työnnetty veitsi tulee puhtaana, noin 45 minuuttia. Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä. Nauttia!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.