Opi valmistamaan täydellinen katkarapucocktail kotona, mukaan lukien kotitekoinen cocktailkastike, ja valmista ne niin, että ne ovat aina pehmeitä, mehukkaita ja herkullisia.
Tämä nopea ja yksinkertainen, mutta herkullinen cocktail käyttää ketsuppia, cayennepippuria, tuoretta sitruunamehua, piparjuurta, rakeistettua sipulia ja valkosipulia mausteena antaakseen upean maun – täydellinen makupala isänpäivään tai mihin tahansa muuhun erityiseen tilaisuuteen.
Kuinka tehdä katkarapucocktail
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä ketsuppi, rakeistettu valkosipuli, rakeistettu sipuli, cayennepippuri, sitruunankuori, mehu, piparjuuri ja Worcestershire-kastike pienessä kulhossa. Sekoita hyvin ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Huomautus: Tästä katkarapucocktailista tulee noin 1 ½ kuppia.
Purista vedellä täytettyyn keskikokoiseen kattilaan sitruuna ja pudota se sipulin, valkosipulin, sitruunan, pippurien, laakerinlehtien ja katkarapulien kanssa kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä kiehuvaksi, aseta kansi hieman raolleen ja kypsennä 10 minuuttia. Pudota katkaravut nesteeseen ja sammuta lämpö.
Keitä katkarapuja ajoittain sekoittaen, kunnes ne käpristyvät ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi noin 3-½ minuuttia. Siirrä lusikalla jäävesikulhoon, jotta ne järkyttävät ja kypsennysprosessi pysähtyy. Anna seistä, kunnes se jäähtyy, noin 15 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi; jäähdytä, jos et tarjoile heti. Jos katkarapu on jääkaapissa, ota ne huoneenlämpöön 20 minuutiksi ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Camarones ja Diabla Milanolainen kala
- Kalapata "paraguaylainen tyyli"
- Suolaa ja pippuria katkarapuja
- Chili valkosipuli katkarapu
- Hunaja Valkosipuli Katkarapu
- Katkarapu paistettua riisiä
Resepti
Helppo katkarapucocktail
Työkalut
Ainekset
Cocktail-kastikkeelle:
- 1 kuppi ketsuppi
- 2 ruokalusikallista valmistettu piparjuuri; maista kastiketta ja lisää piparjuurta, jos haluat lisätä lisäpotkua.
- Kuori 1 sitruunasta
- ¼ kuppi sitruunamehu (noin 1-2 sitruunaa)
- ⅛ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- ⅛ rakeinen sipuli
- ½ teelusikka cayennenpippuri; maista kastiketta ja säädä maun mukaan.
- ½ teelusikka Worcesterkastike
- ¼ teelusikka Maggi -mausteet , valinnainen
Katkarapuille:
- 2 kiloa (16-20 count) katkarapuja, tuoreita tai jäädytettyjä, kuorittuja, uurrettuja, pyrstöineen
- 3 ruokalusikallista Knorr Shrimp Bouillon tai Old Bay -mauste
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri
- 2 ruokalusikallista kokonaiset mustat pippurit
- 1 pieni sipuli , puolitettu
- 2 valkosipuli , kuorittu ja murskattu
- 8 kupit vesi
Ohjeet
Pajulle:
- Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, rakeistettu valkosipuli, rakeistettu sipuli, cayennepippuri, sitruunankuori, mehu, piparjuuri, Worcestershire-kastike ja Maggi-mauste. Sekoita hyvin ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun. Huomautus: Tästä katkarapucocktailista tulee noin 1 ½ kuppia.
Katkarapuille:
- Purista vedellä täytettyyn keskikokoiseen kattilaan sitruuna ja pudota se sipulin, valkosipulin, sitruunan, pippurien, laakerinlehtien ja katkarapulien kanssa kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä kiehuvaksi, aseta kansi hieman raolleen ja kypsennä 10 minuuttia. Pudota katkaravut nesteeseen ja sammuta lämpö. Keitä katkarapuja ajoittain sekoittaen, kunnes ne käpristyvät ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi noin 3-½ minuuttia. Siirrä lusikalla jäävesikulhoon, jotta ne järkyttävät ja kypsennysprosessi pysähtyy. Anna sen seistä, kunnes se jäähtyy, noin 15 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi; jäähdytä, jos et tarjoile heti. Jos katkarapu on jääkaapissa, ota ne huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautuksia
- Säilytä katkaravut kunnolla peittämällä ne ja pitämällä niitä jääkaapissa enintään 2 päivää; jääkaapin lämpötilan tulee olla 35–38 °F.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.