Etsitkö herkullista kala- ja äyriäisversiota klassisella macilla ja juustolla? Kokeile tätä Crab Mac and Cheese -reseptiä! Pehmeät rapujen lihapalat ja runsas, kermainen juustokastike nostavat tämän ruuan uudelle tasolle, kun taas Old Bay -mauste lisää makua.
Tämä resepti sopii täydellisesti viihtyisään iltaan tai seuraavien illallisjuhlien lisukkeeksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se voidaan jopa valmistaa etukäteen kiireisiä arki-iltoja varten.
Nosta mac ja juusto leikkiä tämän vastustamattoman ja kätevän ruuan kanssa. Lisää Cheesy Pasta -reseptejä löydät näistä Klassinen Mac ja juusto, Tonnikala-pastavuoka, Helppo paistettu pasta kermapinaatilla, Paistettu Ziti italialaisen makkaran kanssaja Paistettu spagetti.
Hyppää:
Kuinka tehdä Crab Macia ja juustoa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 375 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voitele 9 x 13 tuuman (3Qt) lasinen uunivuoka voilla; laittaa sivuun. Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi ja lisää makaroninuudelit. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat kypsiä, mutta silti kiinteitä pureskeltaessa, usein sekoittaen. Varaa ¼ kupillista keitinvettä ja valuta pasta huolellisesti.
Kun nuudelit kypsyvät, lämmitä maito pienessä kattilassa, mutta älä anna sen kiehua. Sulata isossa kattilassa 6 ruokalusikallista suolatonta voita ja ripottele joukkoon jauhot. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti vispilällä sekoittaen, jotta muodostuu tasainen, vaaleanruskea roux noin 2-3 minuuttia.
Lisää lämmin maito vähitellen jauhoseokseen koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu kokkareita. Hauduta hiljalleen, usein sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut ja kermainen, noin 5-7 minuuttia. Sekoita joukkoon vanhanlahden mauste, muskottipähkinä, paprika, kosher-suola ja mustapippuri. Maista ja mausta tarvittaessa.
Lisää lämmöltä juusto ja tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut ja tasaista. Laita keitetyt makaronit isoon kulhoon. Kaada juustokastike pastan päälle ja sekoita hyvin. Taita valutettu ja hiutaleinen rapuliha maciin ja juustoon, kunnes se sekoittuu hyvin. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Yhdistä pienessä kulhossa melted voita ja Pankon leivänmuruja sekä Old Bay -maustetta.
Ripottele korppujauhoseos makaroniseoksen päälle. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes kastike on kuplivaa ja makaronit ovat ruskeita. Anna astian jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Katso, miten se tehdään
Katso lisää juustopastan reseptejä:
- Kermainen pasta sienillä ja karamellisoidulla sipulilla
- Tonnikala-pastavuoka Naudan braciole voipastalla
- Paistettu pasta
- Kermainen Fettucine
- Leivottu Ziti
Resepti
Helppo Crab Mac ja juusto
Työkalut
- Laatikon raastin
Ainekset
- 1 punta kyynärpää makaronit , pipetti, cavatappi tai pennepasta
- 1 ruokalusikka kosher suola
- 4- neljännes vesi
- voita, astian voitelemiseen
Rapujuustokastikkeelle:
- 4 kupit täysmaito
- ¼ kuppi pastan keittovesi
- 6 ruokalusikallista suolaton voi
- ¼ kuppi yleisjauho
- 2 kupit (8 oz) Italian Five Cheese, raastettu
- 2 kupit (8 oz) meksikolaista juustosekoitetta, Monterey Jack -juustoa tai mietoa tai terävää cheddaria , silputtu
- 4 oz tuorejuusto, täysrasvainen tai korvaa puolet maidosta 1 (12 unssia) puristettua haihdutettua maitoa
- ½ teelusikka Juuri rouhittua tai jauhettua mustapippuria
- ½ teelusikka juuri raastettua muskottipähkinää
- 1 ruokalusikka vanha lahden mauste
- ½ teelusikka paprika
- ¼ teelusikka kosher suola , säädä maun mukaan
- 16 oz Tuoretta palaravun lihaa , hyvin valutettu ja hiutaleinen
Rapeaksi täytteeksi:
- 1 ½ kupit Tavallisia Pankon leivänmuruja
- 2 teelusikallista Old Bay -mauste
- 2 ruokalusikallista suolaton voi , sulatettua tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voitele 9 x 13 tuuman (3Qt) lasinen uunivuoka voilla; laittaa sivuun. Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi ja lisää makaroninuudelit. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat kypsiä, mutta silti kiinteitä pureskeltaessa, usein sekoittaen. Varaa ¼ kupillista keitinvettä ja valuta pasta huolellisesti.
- Kun nuudelit kypsyvät, lämmitä maito pienessä kattilassa, mutta älä anna sen kiehua. Sulata isossa kattilassa 6 ruokalusikallista suolatonta voita ja ripottele joukkoon jauhot. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti vispilällä sekoittaen, jotta muodostuu tasainen, vaaleanruskea roux noin 2-3 minuuttia. Lisää lämmin maito vähitellen jauhoseokseen koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu kokkareita. Hauduta hiljalleen, usein sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut ja kermainen, noin 5-7 minuuttia. Sekoita joukkoon vanhanlahden mauste, muskottipähkinä, paprika, kosher-suola ja mustapippuri. Maista ja mausta tarvittaessa.
- Lisää lämmöltä juusto ja tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut ja tasaista. Laita keitetyt makaronit isoon kulhoon. Kaada juustokastike pastan päälle ja sekoita hyvin. Taita valutettu ja hiutaleinen rapuliha maciin ja juustoon, kunnes se sekoittuu hyvin. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi ja Pankon leivänmurut sekä Old Bay -mauste.
- Ripottele korppujauhoseos makaroniseoksen päälle. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes kastike on kuplivaa ja makaronit ovat ruskeita. Anna astian jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Huomautuksia
- Uuni: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Laita mac ja juusto uuninkestävään vuokaan ja peitä foliolla. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
- Mikroaaltouuni: Siirrä mac ja juusto mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä kostealla talouspaperilla. Paista mikroaaltouunissa korkealla 1-2 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt. Sekoita lämmityksen puolivälissä varmistaaksesi tasaisen lämpenemisen.
- Liesi: Kuumenna mac ja juusto tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes ne ovat lämmenneet.
Kuinka päästä eteenpäin
Anna macin ja juuston jäähtyä huoneenlämpöön.
Peitä astia foliolla tai muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia.
Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 375 °F:seen.
Ota mac ja juusto jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.👀👉 On tärkeää huomioida, että macin ja juuston uudelleen lämmittäminen voi aiheuttaa sen kuivumista, joten voit lisätä siihen tilkka maitoa tai juustoa. kermaa ennen uudelleenlämmitystä, jotta se säilyttää kermaisen koostumuksen.
Poista folio tai muovikelmu ja ripottele korppujauho täytettä macin ja juuston päälle.
Paista 35-40 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa ja korppujauhot kullanruskeita. Valmistamalla macin ja juuston etukäteen, voit säästää aikaa tarjoilupäivänä. Muista vain antaa sen olla huoneenlämmössä hetki ennen paistamista varmistaaksesi tasaisen kypsymisen. Kuinka jäädyttää Voit jäädyttää Crab Macin ja Juuston myöhempää käyttöä varten seuraavasti: Noudata reseptiohjeita valmistaaksesi macin ja juuston paistovaiheeseen asti.
Anna macin ja juuston jäähtyä huoneenlämpöön.
Siirrä mac ja juusto pakastimeen kestävään astiaan tai ilmatiiviiseen pakastepussiin. Muista jättää tilaa säiliön tai pussin yläosaan laajentamista varten.
Merkitse astiaan tai pussiin astian päivämäärä ja nimi.
Säilytä Macia ja juustoa pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Kun olet valmis paistamaan, sulata mac ja juusto jääkaapissa yön yli.
Kuumenna uuni 375 ° F: een.
Ota mac ja juusto jääkaapista ja anna olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
Poista kansi tai muovikääre säiliöstä tai pussista ja siirrä mac ja juusto uuninkestävään uunivuokaan. 👀👉 On tärkeää huomata, että macin ja juuston uudelleen lämmittäminen saattaa kuivua, joten voit lisätä tilkan maitoa tai kermaa ennen uudelleenlämmitystä, jotta se säilyttää kermaisen koostumuksen.
Ripottele korppujauhokuorrutetta macin ja juuston päälle.
Paista 35-40 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa ja korppujauhot kullanruskeita. Jäädyttämällä Crab Macin ja Juuston saat herkullisen ja helpon aterian valmiiksi, kun sitä tarvitset. Varmista vain, että säilytät sitä oikein ja sulata se ennen paistamista parhaan tuloksen varmistamiseksi.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.