Kotitekoiset Brown Butter Rice Krispie -herkut vaahtokarkkeilla ovat uskomattoman herkullisia. Erityinen ainesosa? Ruskennettu voi – se lisää täyteläisen, pähkinäisen maun, joka todella erottaa nämä herkut muista. Voin ruskistaminen syventää sen makua antaen karamellimaista täyteläisyyttä, joka parantaa herkkujen yleistä makua.
Täydelliset kaikkiin tilaisuuksiin, kun tarvitset nopeaa ja ihastuttavaa herkkua, nämä Rice Krispie -herkut ovat ihanteellisia lomajuhliin, koulun jälkeisiin välipaloihin tai yksinkertaisesti maukkaaksi jälkiruoaksi. Yhdistä ne lasillisen maitoa tai kupin kahvia kanssa – niistä tulee varmasti suosikki. Ne on helppo tehdä ja valmiit vain 30 minuutissa.
Hyppää:
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Voitele kulho ja pannu voilla. Säästä 2 kupillista vaahtokarkkeja.
- Sulata voi kattilassa kullanruskeaksi. Lisää vaahtokarkkeja, vaniljaa ja suolaa. Sekoita tasaiseksi.
- Sekoita riisimuroihin, kunnes se on peittynyt. Lisää varatut vaahtokarkit.
- Painele seos vuokaan ja anna jäähtyä vähintään 1 tunti.
- Leikkaa neliöiksi ja tarjoile samana päivänä parhaan maun saavuttamiseksi.
Muunnelmia
- Suklaa: Käytä kaakaorisia Rice Krispiesiä alkuperäisten murojen sijaan suklaa-riisikrispie-herkkujen valmistukseen.
- Suklaa Siru: Lisää seokseen noin 1 kuppi tai maun mukaan minisuklaalastuja ennen kuin painat sen pannulle.
- tärähtänyt: Sekoita joukkoon noin 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä, kuten manteleita, pekaanipähkinöitä tai maapähkinöitä, jotta saat lisää rapeutta ja makua. Paahda pähkinät etukäteen saadaksesi lisää makua. Voit oppia paahtamaan pähkinöitä tätä.
- Maapähkinävoi: Lisää ½ kupillista kaupallisesti käsiteltyä maapähkinävoita, kuten Jifiä, ruskeaan voiseokseen ennen kuin lisäät vaahtokarkkeja täyteläiseen ja kermaiseen herkkuun. Kaupallisesti käsitelty maapähkinävoi tarjoaa tasaisen koostumuksen, joka ei erotu kuten vastajauhettu maapähkinävoi, mikä varmistaa tasaisen ja yhtenäisen seoksen.
- S'mores: Lisää seokseen noin 2 kupillista murskattua graham-keksejä sekä suklaahippuja tai paloiteltuja Hershey's-suklaapatukat.
- Evästeet ja Cream: Murskaa tai hienonna noin 20 Oreo-keksistä ja kääntele ne seokseen keksien ja kerman inspiroimaksi herkkuksi.
- Viski: Lisää ¼ tl jauhettua kanelia ja 2 ruokalusikallista bourbonia tai muuta viskiä saadaksesi pirteän kierteen.
- Juhlaviihdettä: Mukauta ruskeavoiriisi Krispie -herkkujasi vaahtokarkkeilla lomia ja erityistilaisuuksia varten lisäämällä teemallisia sprinklejä, elintarvikeväriä tai maustettuja uutteita. Käytä esimerkiksi vihreää elintarvikeväriä ja minttuuutetta Pyhän Patrikin päivän herkkuihin tai punaisia ja vihreitä sprinklejä jouluherkkuihin.
💡 Vinkkejä ja neuvoja
- Voit parantaa näiden Krispy-herkkujen makuprofiilia täyteläisellä ja syvällä pohjasävyllä lisäämällä ¼ kupillista kuivattua täysmaitoa, mieluiten pesä brändi. Tässä's Miten:👉 Kun voi alkaa ruskistua, alenna lämpöä ja sekoita maitojauhe varovasti joukkoon lastalla varmistaen huolellisen sekoittumisen estämään palamista. Keitä, kunnes se muuttuu kupariseksi. Jatka sen jälkeen ohjeen mukaan.
- Käytä tuoreita vaahtokarkkeja ja rapeita riisimuroja parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
- Käytä aitoa voita täyteläisyyteen ja makuun. Vältä margariinin tai voin korvikkeiden käyttöä parhaan maun saavuttamiseksi.
- Pienet ruskeat täplät (ruskeat maidon kiintoaineet) ovat ruskean voin salainen ase! Ne lisäävät syvän, pähkinäisen ruskean voin maun riisin rapeisiin herkkuihin. Mutta jos haluat hienovaraisemman maun, siivilöi voita rusketuksen jälkeen. Kirkkaassa rasvassa on silti aavistus tuosta paahdetusta mausta.
- Sulata voi ja vaahtokarkkeja miedolla lämmöllä estääksesi paahtamisen ja varmistaaksesi tasaisen seoksen.
- Sekoita jatkuvasti samalla kun vaahtokarkkeja sulatetaan, jotta ne eivät pala ja tartu kattilaan.
- Kun painat seosta pannulle, käytä voikääreitä tai voitele kädet tai lasta kevyesti tarttumisen estämiseksi.
- Paina seos tiukasti vuokaan, jotta herkut pysyvät hyvin yhdessä.
- Jos käytät sprinklejä, peitä herkut kevyesti niillä, kun ne ovat vielä lämpimiä.
- Anna herkkujen jäähtyä kokonaan pannulla ennen kuin leikkaat ne neliöiksi. Tämä auttaa niitä asettumaan oikein.
Katso lisää suosikkireseptejä:
Resepti
Riisi Krispie herkkuja vaahtokarkkeilla
Työkalut
Ainekset
- 2 10 unssia pussit mini vaahtokarkkeja, jaettu ???? Jet-Puffed mini vaahtokarkkeja suositellaan.
- 12 ruokalusikallista (1-½ tikkua) suolatonta voita ja lisää pannun voitelemiseen , leikkaa voi samankokoisiksi paloiksi, jotta se sulaa tasaisemmin. (Säilytä voikääreet!)
- 2 teelusikallista Vaniljauute
- ¼ teelusikka kosher suola
- 9 kupit (250g) Kellogg's Riisimurot
Ohjeet
- Voitele iso kulho ja 9 x 13 tuuman pannu kevyesti pehmeällä voilla. Laita sivuun 2 kupillista vaahtokarkkeja.
- Sulata suolaton voi suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä, kunnes se alkaa vaahtoamaan, noin 3 minuuttia. Vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä sekoittaen jatkuvasti lämmönkestävällä silikonilastalla, kunnes kupliminen lakkaa ja pienet ruskeat täplät (maidon kiintoaineet) alkavat muuttua kullanruskeiksi, noin 2–3 minuuttia.
- Heti kun voi tuoksuu pähkinältä ja muuttuu syvän kullanruskeaksi, sammuta lämpö.👉⚠️Pidä sitä tarkasti silmällä täällä. Haluat, että pienet ruskeat täplät muuttuvat kullanruskeista syvän kullanruskeiksi, mutta eivät mustiksi.
- Sammuta lämpö ja lisää loput vaahtokarkit, vanilja ja suola sulaneen voin joukkoon. Sekoita sekoittaaksesi. Laita lämpö takaisin miedolle ja sekoita, kunnes kaikki vaahtokarkit ovat sulaneet ja seos on tasaista. Siirrä seos valmistettuun kulhoon. (Jos ruukkusi on tarpeeksi suuri, voit sekoittaa riisimurot ja minivaahtokarkkeja suoraan siihen, kunhan on riittävästi tilaa taittaa kaikki yhteen.)
- Lisää riisimurot. Taita sekoittaaksesi, kunnes muroja on tasaisesti päällystetty vaahtokarkkiseoksella.
- Lisää varatut vaahtokarkit ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat osittain sulaneet ja jakautuneet tasaisesti. Vältä ylisekoittamista tahmean vaahtokarkkien taskujen säilyttämiseksi.
- Siirrä seos valmiille pannulle ja painele tasaiseksi kerrokseksi voidellun lastalla tai lusikan selällä.
- Anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan.
- Kun se on jäähtynyt, leikkaa se neliöiksi. Saat tuoreimman maun ja täydellisen koostumuksen tarjoilemalla nämä patukat samana päivänä, kun ne valmistetaan.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.