Pääsiäisleipä, joka tunnetaan myös nimellä happamaton leipä, on leipää, joka on valmistettu ilman hiivaa.
Sitä syödään perinteisesti pääsiäisloman aikana, joten voit tehdä sen; Tässä on helppo resepti, joka voidaan valmistaa joko Matzo Mealilla tai Matzo Crackersillä, vaikka saatat joutua jauhamaan keksejä hienoksi.
Vaikka se on herkullinen sellaisenaan, sen makua voidaan tehostaa voita tai tuorejuustoa lisättäessä. Sitä voidaan käyttää myös voileipänä.
Kuinka tehdä pääsiäisleipää
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 400 °F:seen ja vuoraa (2) 13 x 18 tuuman leivinpaperit leivinpaperilla; laittaa sivuun. Jos käytät Matzo-keksejä, riko ne, laita ne monitoimikoneeseen (tai tehosekoittimeen) ja pulssi matzo hienoksi jauheeksi. tarvitset todennäköisesti 2 laatikkoa, mutta et käytä niitä kaikkia.
Keitä keskikokoisessa tarttumattomassa kattilassa vesi, öljy, suola ja sokeri. Vähennä lämpöä ja lisää matzo-ateria; sekoita puulusikalla tasaiseksi ja vedä pois kattilan reunoista;
seos tulee hyvin paksua. Siirrä seos isoon kulhoon ja anna jäähtyä noin 10 minuutiksi.
Lisää vatkatut munat vähän kerrallaan, sekoittaen hyvin puulusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes sekoittuvat tasaisesti.
Pudota taikina suurella jäätelökuuhalla tai kahdella lusikalla noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan valmiille leivinlevyille.
Muotoile taikinasta kevyesti öljytyillä tai märillä käsillä rullia. Ripottele matzojauhoa jokaisen rullan päälle ja leikkaa pinta terävällä veitsellä.
Paista pääsiäisleipää 20 minuuttia, vähennä lämpöä 400 asteeseen ja paista 30–40 minuuttia, kunnes se on turvonnut, rapea ja kullanruskea.
Siirrä ritilälle jäähtymään; on normaalia, että pääsiäisleipä tyhjenee hieman jäähtyessään.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo pääsiäisleipä
Ainekset
- 350 g (3 kupillista) matzo-ateria
- 8 isot munat, vatkattuna , huonelämpötilassa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 2 kupit vesi
- ¾-1 teelusikallista kosher suola
- 1-½ ruokalusikallista Kidesokeri
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 °F:seen ja vuoraa (2) 13 x 18 tuuman leivinpaperit leivinpaperilla; laittaa sivuun. Jos käytät Matzo-keksejä, riko ne ja laita ne monitoimikoneeseen (tai tehosekoittimeen) ja pulssi matzo hienoksi jauheeksi. tarvitset todennäköisesti 2 laatikkoa, mutta et käytä niitä kaikkia.
- Sekoita keskikokoisessa tarttumattomassa kattilassa vesi, öljy, suola ja sokeri ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää matzo-ateria; sekoita puulusikalla tasaiseksi ja vedä pois kattilan reunoista; seos tulee hyvin paksua. Siirrä seos isoon kulhoon ja anna jäähtyä noin 10 minuutiksi.
- Lisää vatkatut munat vähän kerrallaan, sekoittaen hyvin puulusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes sekoittuvat tasaisesti. Pudota taikina suurella jäätelökuuhalla tai kahdella lusikalla noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan valmiille leivinlevyille. Muotoile taikinasta kevyesti öljytyillä tai märillä käsillä rullia. Ripottele matzojauhoa jokaisen rullan päälle ja leikkaa pinta terävällä veitsellä.
- Paista 20 minuuttia, vähennä lämpöä 400 asteeseen ja paista 30–40 minuuttia pidempään, kunnes se on turvonnut, rapea ja kullanruskea. Siirrä ritilälle jäähtymään; on normaalia, että pääsiäisrullat tyhjenevät hieman jäähtyessään.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.