Helppo pääsiäisleipä
Pääsiäisleipä, joka tunnetaan myös nimellä happamaton leipä, on leipää, joka on valmistettu ilman hiivaa. Sitä syödään perinteisesti pääsiäisloman aikana, joten voit tehdä sen; Tässä on helppo resepti, joka voidaan valmistaa joko Matzo Mealilla tai Matzo Crackersillä, vaikka saatat joutua jauhamaan keksejä hienoksi. Vaikka se on herkullinen sellaisenaan, sen makua voidaan tehostaa voita tai tuorejuustoa lisättäessä. Sitä voidaan käyttää myös voileipänä.
Ainekset
- 350 g (3 kupillista) matzo-ateria
- 8 isot munat, vatkattuna , huonelämpötilassa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 2 kupit vesi
- ¾-1 teelusikallista kosher suola
- 1-½ ruokalusikallista Kidesokeri
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 °F:seen ja vuoraa (2) 13 x 18 tuuman leivinpaperit leivinpaperilla; laittaa sivuun. Jos käytät Matzo-keksejä, riko ne ja laita ne monitoimikoneeseen (tai tehosekoittimeen) ja pulssi matzo hienoksi jauheeksi. tarvitset todennäköisesti 2 laatikkoa, mutta et käytä niitä kaikkia.
- Sekoita keskikokoisessa tarttumattomassa kattilassa vesi, öljy, suola ja sokeri ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää matzo-ateria; sekoita puulusikalla tasaiseksi ja vedä pois kattilan reunoista; seos tulee hyvin paksua. Siirrä seos isoon kulhoon ja anna jäähtyä noin 10 minuutiksi.
- Lisää vatkatut munat vähän kerrallaan, sekoittaen hyvin puulusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes sekoittuvat tasaisesti. Pudota taikina suurella jäätelökuuhalla tai kahdella lusikalla noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan valmiille leivinlevyille. Muotoile taikinasta kevyesti öljytyillä tai märillä käsillä rullia. Ripottele matzojauhoa jokaisen rullan päälle ja leikkaa pinta terävällä veitsellä.
- Paista 20 minuuttia, vähennä lämpöä 400 asteeseen ja paista 30–40 minuuttia pidempään, kunnes se on turvonnut, rapea ja kullanruskea. Siirrä ritilälle jäähtymään; on normaalia, että pääsiäisrullat tyhjenevät hieman jäähtyessään.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Pääsiäisleipä, anna sämpylöiden jäähtyä kokonaan ja säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa tai pussissa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Pidempään säilytykseen pakasta rullat jopa kuukauden ajan.
Uudelleenlämmitys: Lämmitä niitä uunissa 350 °C:ssa 175–5 minuuttia tai käytä leivänpaahdinuunia tai mikroaaltouunia nopeaan lämpenemiseen. Nauti muutaman päivän kuluessa parhaan maun saavuttamiseksi.
Tee eteenpäin
Pääsiäisleipää voidaan valmistaa etukäteen säästääksesi aikaa pääsiäisateriapäivänä. Kun rullat ovat jäähtyneet täysin, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa tai pussissa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Jos haluat valmistaa ne vielä pidemmälle etukäteen, voit pakastaa sämpylät jopa kuukaudeksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, sulata ne huoneenlämmössä tai lämmitä uunissa 350 °C:ssa muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat lämmenneet.
Kuinka jäädyttää
Jos haluat pakastaa pääsiäisleivän pidempään säilytystä varten, varmista, että sämpylät ovat jäähtyneet täysin. Aseta ne ilmatiiviisiin pakastimeen kestäviin pusseihin tai säiliöihin ja poista mahdollisimman paljon ilmaa pakastimen palovammojen estämiseksi. Merkitse pussit tai säiliöt päivämäärällä, jotta niitä on helppo käyttää. Pakastettu pääsiäisleipä säilyy jopa kuukauden ajan. Kun olet valmis nauttimaan niistä, sulata rullat huoneenlämmössä tai lämmitä niitä uunissa 350 °C:ssa muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat lämmenneet.
Nutrition Facts
Helppo pääsiäisleipä
Annoksen koko
Kalorit
274
% Päivittäinen arvo*
Rasva
18
g
28
%
Tyydyttynyttä rasvaa
3
g
19
%
Transrasva
1
g
Monityydyttymätön rasva
10
g
Monokyllästetty rasva
4
g
Kolesteroli
94
mg
31
%
Natrium
79
mg
3
%
Kalium
63
mg
2
%
Hiilihydraatit
22
g
7
%
Kuitu
1
g
4
%
Sokeri
1
g
1
%
Proteiini
6
g
12
%
Vitamiini
136
IU
3
%
Kalsium
18
mg
2
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!