Etsitkö monipuolista ja helposti valmistettavaa lisuketta, joka täydentää mitä tahansa ateriaa? Älä etsi kauempaa kuin tämä kermainen polenta-resepti. Valmistettu Quaker-keltaisesta maissijauhosta, maustetusta liemestä ja viimeistelty parmesaanijuustolla, tuorejuustolla ja voilla, tästä ruoasta tulee varmasti perheen suosikki. Noudata näitä yksinkertaisia ohjeita tehdäksesi täydellisen tasaisen ja herkullisen polentaa joka kerta.
Kuinka tehdä polenta
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, broilerin makuliemi ja pippuri ja kypsennä välillä sekoittaen puulusikalla ja raapimalla ruskeita paloja kattilan pohjalle, kunnes sipulit pehmenevät ja karamellisoituvat 3-5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja keitä hetki. Lisää vesi ja maito ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä kiehuvaksi ja lisää maissijauho hitaasti koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu paakkuja.
Vaihda puulusikkaan ja keitä miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia lähes jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksua. (Ajoitus riippuu valitsemastasi maissijauhosta.) Muista raaputtaa pannun pohjaa kunnolla sekoittaessasi. Sekoita joukkoon parmesaani, tuorejuusto ja voi lämmöltä. Maista mausteet ja tarjoile kuumana. Nauttia!
Lisää italialaisia reseptejä:
- Kotitekoisia lihapullia
- Paistettu ziti
- Italialainen maustesuola
- 20 minuuttia helppoa italialaista yrttiriisiä
- Makea italialainen makkara
Resepti
Helppo Polenta
Työkalut
Ainekset
- 4 kupit vedestä
- 4 kupit täysmaito
- 3 mausteneilikka jauhettu
- 1 iso keltasipuli , hienoksi pilkottu
- 2 kupit Kveekerin keltainen maissijauho
- 2 ruokalusikallista knorr kanan makuinen liemi
- ⅛ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- 1½ kupit tuoretta italialaista parmesaanijuustoa
- 8 z (226 g) tuorejuustoa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy
- 3 ruokalusikallista suolaton voi
Ohjeet
- Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, broilerin makuliemi ja pippuri ja kypsennä välillä sekoittaen puulusikalla ja raapimalla ruskeita paloja kattilan pohjalle, kunnes sipulit pehmenevät ja karamellisoituvat, noin 3-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä minuutin ajan.
- Lisää vesi ja maito ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä kiehuvaksi ja lisää maissijauho hyvin hitaasti koko ajan vatkaten varmistaaksesi, ettei siinä ole kokkareita. Vaihda puulusikkaan ja keitä miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia lähes jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksua. (Ajoitus riippuu valitsemastasi maissijauhosta.)
- Muista raaputtaa pannun pohjaa kunnolla sekoittaessasi. Pois lämmöstä, sekoita joukkoon parmesaani, tuorejuusto ja voi. Maista mausteet ja tarjoile kuumana. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Voit säilyttää sen jääkaapissa jopa 3-4 päivää tai pakastimessa jopa 3 kuukautta. Kun säilytät pakastimessa, kääri säiliö muovilla, jotta se ei pala.
- Uudelleenlämmitys: Voit käyttää mikroaaltouunia tai liesitasoa. Laita polenta mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä se kostealla talouspaperilla. Kypsennä mikroaaltouunissa 1-2 minuuttia sekoittaen puolivälissä, kunnes se kuumenee. Kuumenna liedellä lisäämällä polentaan tilkka maitoa tai vettä sen löysäämiseksi, siirrä se sitten kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se lämpenee. Lisää tarvittaessa lisää maitoa tai vettä konsistenssin säätämiseksi. Älä kuumenna polentaa liikaa, sillä se voi muuttua liian paksuksi tai kuivua.
- Voit korvata kanaliemen vedellä polentaa keittäessäsi kasvislientä, jättää pois broilerin makuliemi ja lisätä suolaa maun mukaan.
- Yhdistä porkkanoiden ja bataattien kanssa uunipata
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.